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香港荔枝角的大公馆餐厅 绝对是好评不断的中菜馆

自从认识了不少食友后, 对facebook这个朋友平台便又爱又恨.

爱的当然是从此可以非常方便得知朋友们分享的生活点滴, 但恨的, 就是他们每天每刻都会分享不同的美食照片, 尤其当你是饥肠辘辘时, 看到此堆照片不断在''洗版'', 就更觉痛苦万分.

前阵子就是看到身边有不少朋友都去了这家位于荔枝角的大公馆, 看到那些菜色的照片真是吸引的就连平时少吃中菜的妹妹也居然说想去试试.

当然单看照片不能定断, 还是要亲身去试试才知龙与凤. 这晚趁平日人少一点, 就约了几个朋友来试试这家近期好评不断的中菜馆.

香港荔枝角的大公馆餐厅 绝对是好评不断的中菜馆

餐厅少有地藏身于工厂大厦林立的荔枝角, 巳有好一阵子没来过这区, 想不到原来这里近年巳兴建了不少新型商场及商厦, 其中开业只两年的D2 Place更是这区最瞩目的大型购物中心跟新地标.

而大公馆正正就是开设在这里的顶楼, 所以找起来也不算困难.

香港荔枝角的大公馆餐厅 绝对是好评不断的中菜馆

餐厅开业只有大约半年时间, 走的是较高档的私人会所路线, 更采用会员制度, 设有入会费, 菜色收费都会分会员跟非会员两个价钱.

既然是高级会所, 餐厅装潢当然不容有失. 门口两扇抢眼非常的红色大门, 走进去看到放着一个又一个的艺术雕塑摆设, 大厅则富中国古典风味, 当中渗着点点摩登感觉, 整个环境宽敞得来令人非常舒适.

最重要是这里的客人都不会太嘈杂, 个人觉得能在宁静的环境用餐, 胃口也会特别好.

食物方面, 餐厅主要当然是提供中菜为主, 京沪粤菜色都不缺, 据知主理的总厨原来曾在澳门米芝莲三星新葡京酒店的8餐厅任职十多年, 记得不久前小编才去过那里吃, 水平非常不错, 这样未吃应该可以先打半支强心针吧~ *

以下全是非会员价

川味口水竹丝鸡 (HK$118)

香港荔枝角的大公馆餐厅 绝对是好评不断的中菜馆

喜欢吃四川菜的朋友, 对口水鸡应该不会陌生, 不过以竹丝鸡来做倒是少见.

看看鸡肉切成长条形整整齐齐的排在碟内, 还露出点点黑色的鸡皮, 配上餐厅自家制的川辣酱, 看着红彤彤的酱汁, 不太吃辣的小编本来有点犹豫, 但鸡肉入口时辣劲又没有看起来的强, 肉质颇有弹性, 当中带点麻辣, 点到即止, 非常惹味.

清香柚子冻鲍鱼 (HK$188/ 4只)

香港荔枝角的大公馆餐厅 绝对是好评不断的中菜馆

侍应端上来时一整盘配合着干冰效果, 烟雾迷漫的, 非常有看头呢! 一碟放上四只鲍鱼, 体型不算好大, 不过相当厚肉. 咬下去肉质十分弹牙, 味道没有平常吃到的鲍鱼那幺浓, 带点甜美微酸, 反而多了几分清新感觉, 当中用上的柚子汁跟垫在底下的柚子肉应该居功不少. 整个配搭的确非常清新, 再加上卖相一绝, 实在是个双重享受的前菜呢~

明炉烧鹅 (HK$348/ 半只)

香港荔枝角的大公馆餐厅 绝对是好评不断的中菜馆

常常觉得烧味实在是广东人其中一个最伟大的发明, 就算是西方的烤肉, 也绝对比不上一块做得好吃的叉烧. 而烧鹅亦是广东烧味其中个最重要的角色. 不过近年好吃的烧鹅买少见少, 反而烧鸭满街都是, 实在有点可惜. 但这晚再次看到这只肥美的烧鹅脾, 心中不由得一阵兴奋.

夹起来皮薄身, 中间还连着少许肥脂肥油, 咬下去皮香脆肉够嫩, 那股油香, 实在不是烧鸭所能替代的!

家乡生拆鱼茸羮 (HK$128/ 每位)

香港荔枝角的大公馆餐厅 绝对是好评不断的中菜馆

汤品从来是中菜一个不可缺的环节. 这晚上来的是家乡生拆鱼茸羮, 汤底以东星斑鱼骨来熬成, 出来的汤头颜色乳白, 浓稠非常, 本来打算是一人一碗, 但怕喝完这个汤会太饱吃不下其它东西, 就两个人分一碗吃好了.

虽然份量减半, 但吃起来满足度一样高, 除了汤头够浓郁外, 内里还加入了不少粉丝, 木耳丝跟腐皮等等配料, 口感丰富, 亦够饱肚.

晚饭期间亦有古筝表演, 据知这里古筝表演者都是学生, 而老板正正就给他们多些演出机会从而获取更多经验. 听着柔和的古筝乐曲, 才想起其实小编十多年前也有修习古筝的. 但现在应该全都忘记了~(笑)

香港荔枝角的大公馆餐厅 绝对是好评不断的中菜馆

特色脆皮京都骨 (HK$208)

香港荔枝角的大公馆餐厅 绝对是好评不断的中菜馆

一听名字就有点新鲜, 怎幺京都骨都可以做成脆皮的!? 上来看到卖相更是有趣, 一块块京都骨做成四四方方, 十分饱满的样子, 再被甜酸酱汁紧紧包裹着, 看起来有点像太空版的咕噜肉.

咬下去意外的发现外层的炸浆薄得来非常香脆, 而中间的猪肉质地软淋得来带点咬口, 绝对啖啖肉, 味道香浓得来不会太油腻.

蟹粉扒时蔬

香港荔枝角的大公馆餐厅 绝对是好评不断的中菜馆

想起来今年吃蟹的机会不多, 始终年纪大不能吃太多嘛, 但大闸蟹的季尾, 点个蟹粉扒时蔬来作个蟹季结尾也不过份吧.

上来的一大盘菠菜全被金黄色的蟹粉覆盖着, 非常足料. 入口蟹粉鲜香甜美, 配着软嫩的菠菜来吃, 有点菜蔬伴着, 罪恶感应该不会太大吧~

功夫桂花鱼翅炒米粉 (HK$248)

香港荔枝角的大公馆餐厅 绝对是好评不断的中菜馆

炒桂花翅从来都是小编家族饭聚很多时都会点的一道菜色, 反正大人小朋友都一样喜爱, 每次一上枱就是最快被清光光的. 不过要找好吃的桂花翅一点都不容易, 皆知这个菜色材料虽然极尽简单, 但好吃与否就全得看大厨的炒功.

一不留神过了少许火喉, 整个桂花翅就会变得又干又鞋. 这里出品的桂花翅其实是素翅来的, 上来份量多得堆了座黄金山丘似的, 蛋花入口湿度恰到好处, 口感爽脆得来带着蛋花的棉香, 大厨的炒功应记一功.

山楂话梅一品糕 (HK$40)

香港荔枝角的大公馆餐厅 绝对是好评不断的中菜馆

女生对甜品总不嫌多, 先来一个山楂话梅一品糕. 从来觉得饭后甜品如果带一点微酸会更对口胃, 这个就正正非常适合.

山楂话梅糕红白相间的层次分明, 糕身比想象中软糯又带黏稠, 入口酸度不会太强, 但有着山楂的清香, 这个就算吃多一块也不觉滞腻.

果冻杨枝金露 (HK$48)

香港荔枝角的大公馆餐厅 绝对是好评不断的中菜馆

这里的甜品款式有中有西比想象中要多, 不过三心两意左拣右选之后, 还是要碗传统一点的杨枝金露比较顺口.

这里的用上新鲜芒果来做, 份量不少, 吃起来带点微酸但仍可以接受, 而内里的柚子肉粒粒都够饱满, 甚有咬口.

虽然这款甜品没太多惊喜, 但胜在水平不错. 回顾着整晚的菜色, 大致上水平都不错, 没有特别伏的情况发生. 来这里如果吃顿便饭, 不点鲍参翅肚的话, 其实人均五百以内巳经可以落楼.

不过听说餐厅未来只会招待会员, 如果非会员想来这里, 就要先付六千多元的入会费, 不过现时仍未定日期, 所以非会员仍是可以来光顾.

如果有兴趣的, 就真的要趁他们改制前快一点来试试了.

大公馆 Greater China Club

荔枝角长义街9号建业中心D2 Place10楼A号铺
TEL:2743 8055
星期一至六: 12:00-01:00 星期日及节假日: 12:00-00:00
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