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精选香港尖沙咀美食餐厅盛八日式烧肉店

宅女一向爱吃日本菜, 不过烧肉类在香港反而很少吃, 皆因一来觉得在香港吃往往贵而不值, 二来当然是怕肥. 但有时口瘾一起, 就总会心血来潮想来个烤肉大解放. 吃过香港的日式烧肉店不算多, 但要找地方就脚, 价钱还合理的其实心水只有两三个. 而其中一家便是盛八的烧肉店. 水準虽然没大惊喜, 但一向平稳. 前阵子打算周日跟朋友来这里聚餐, 一问之下原来逢星期日都有个三小时的午市放题, 更有过百款食物饮品可以选择, 价格又不算贵, 宅女便马上订位来试试!

还记得十多年前盛八算是较早把日式烧肉带来香港的一批, 那时烧肉店还未盛行, 牛角更未过江, 选择的确不多, 所以那时虽然这家收费不算便宜仍大有捧场客. 不过近几年越来越多更高质的烧肉店纷纷进驻本港, 令餐厅也不得不加把劲. 除了推出不少特价套餐及优惠之外, 近来也在星期日增加了SUNDAY BRUNCH, 可以在三小时内任点过百款食品, 由小食, 前菜, 肉类, 海鲜, 内脏, 饭麵甜品, 饮料甚至是汽酒都有供应! 每位成人只是HK$288, 小童HK$144, 听起来又实在不算贵.

由于早在一个星期前便订好位, 放题由中午12时开始, 我们準时来到, 眼看餐厅地方颇大, 一边尽是半梳化卡座, 而另一边则有一排排长枱, 如人流多时免不少就要搭枱, 不过还好他们都有个小屏风, 算是还有丁点私隐. 整体环境都算不错, 而且都算几宁静. 不过这里星期日食客都不算多, 我们坐了一整个时段, 周围只有4-5枱左右, 未知是否不知道这里有放题吧? 唯这里的缺点是冷气方面有点不够, 尤其吃到一半更开始出汗 (当时食客巳经很少), 这是烧肉店的大忌吧...

不过最重要的, 当然是首先打开放题的餐厅, 看看有什幺选择了. 原来除了任点的食物之外, 每位来的食客都另外有一份海鲜併盘或半只牛油龙虾! 如果想吃得再豪一点, 更可以另外多加HK$100就可以转为鹿儿岛A5和牛肉眼. 食物的确几多选择, 想吃得饱的话一定没问题. 选好想吃的菜色后, 就按菜色的号码写在桌上一早预备好的纸上.

不知怎的总觉得有无限饮品供应的放题是比较划算的, 尤其是烧肉时, 口渴程度一定比较高. 这里有六款不同口味的果味汽酒, 加上四款没酒精的混合果汁, 还有汽水, 西柚, 苹果汁等等十数款, 选择都几多. 先试了个巨峰汽酒, 比较细杯, 喝起来完全没有酒精的, 比较像喝果汁; 再试了没酒精的FRUIT PARTY, 内里混合了橙汁, 菠萝汁跟青柠汁, 饮品其实菠萝味较抢, 不过都算易入口的. 反正单是这餐宅女都喝了起码四杯饮品, 回了少许本吧. 每位食客送的菜, 我们决定一人叫一个不同的一起来分. 先来的是海之幸盛合 (一人份)

一碟上来有四款不同的海鲜, 包括了北海道松叶蟹脚, 花竹虾, 岩蚝及帆立贝. 除了虾之外其他三款都只有一只份量, 不过一个人吃的话巳很够了. 花竹虾两只都几大, 烧出来后虾肉还是够肉厚, 入口弹牙都几爽的; 松叶蟹脚不算好多, 蟹脚只有一小截不过算粗壮, 烧完出来蟹肉一梳梳的, 没太大雪味; 而岩蚝件头虽小, 不过加了点香草牛油吃起来口感丰厚得多, 而跟牛油最配的还是帆立贝了, 帆立贝大大只, 跟溶了的牛油一同入口味道真是不错, 虽然知道会很肥但仍忍不住全清光光.

而另一款是香草牛油龙虾半只 (一人份)

半只龙虾其实不算很大只, 不过反正真的是有实物上来, 涂点香草牛油在表面马上拿去烧, 只需烧数分钟待龙虾肉全变色便可以吃了. 其实这个很难会做得难吃, 烧出来的虾肉入口满是丰厚的牛油香, 肉质都算有弹性, 当然鲜味就说不上, 反正这价钱有半只龙虾吃也不能要求太多了. 盛八豆腐 (一人份)

未攻肉类前, 先来个小吃开开胃吧. 不过一人份量那块豆腐就真係超薄身, 浸在酱油当中是有点咸的. 幸好有点木鱼跟紫菜丝伴着令食味更丰富一点. 豆腐质地不算十分滑身, 不过作为前菜都OK的, 如果可以厚身一点口感会更好. 食肉兽再来当然就是点一系列肉类了 (以下是一人份)

先来的是牛类, 选择其实只有六款, 包装牛肋骨, 牛胸腹, 一口牛等等. 试了烧汁牛肋肉, 一份都有三片左右, 每片就不是很大, 而且有点薄身, 不过腌得颇入味, 而且肉质也不会好韧, 连着点点肥脂还是不错的; 而牛舌就有四款, 包括盐烧跟盐葱的, 也有一口牛舌. 点了个最基本的盐烧牛舌, 上来虽然薄身但还算带点厚度, 一份只有两片, 牛舌上洒满了椒盐, 本以为会好咸, 但烧出来又可接受, 入口带点爽身, 虽然细细片, 但属可以番点之款.

再来便是豚腩肉类, 选择有五款, 包括有味噌, 柚子胡椒及泡菜口味等. 试了个较特别的岩盐青柠, 上来一份有三片都几薄身, 原来不同口味的意思是在豚肉片上放上一堆不同的酱汁, 而这个岩盐青柠汁质地都几浓稠, 烧完出来其实青柠味不太重, 豚肉片偏肥一点, 不过入口肉质都够软嫩, 可能真的加了点柠檬汁, 吃起来不算好油腻的感觉. 而豚拖罗类同样有五款供应, 口味也跟豚腩肉差不多. 先点个味噌来试试. 豚拖罗的肉超软的捲缩成一小堆, 重重的被味噌包围着. 烧出来的肉质果真是比豚腩肉还要软棉, 不过可能味噌太多, 基本上吃不到什幺肉味. 一盘肉又怎会够, 决定又再多一盘

比较少见的黑豚卷有两款不同口味分别是芝士樱花豚肉卷及紫苏梅口味. 点了个重口味的芝士, 原来是把豚肉卷在表面洒上大量芝士粉而已. 不过烧完出来的芝士味其实不算好重, 但豚肉卷本身都算不错, 肥瘦比例均半, 肉质不算鞋口, 不错吃. 再来的黑豚肉选择相对就较多, 除了有盐烧, 生姜之外, 还有芝士, 角切, 葱烧等等, 还是点个最基本的盐烧, 味道没什幺惊喜, 肥脂偏少, 如果胃口不是很大的话, 还是番吃牛类比较好.

刚刚吃了盐烧牛舌不错, 再点了盐烧一口牛舌, 这次来的是把一块牛舌剪开成四四方方一小块, 其实味道跟刚才的牛舌差不多, 就是小块一点, 更好嚼一点罢了.

 

吃得太多肉类, 开始进攻点海鲜类吧. 来个铁板香草牛油海螺烧, 上来真的是用了个迷你铁板盛着几块螺肉, 旁边还有些洋葱条跟香草牛油. 把整个铁板放在炉上慢慢烧, 建议先加点牛油在盘内可避免螺肉烧得太乾. 不过其实烧出来肉是有点韧的, 但加了牛油较香口, 还可以接受吧.

铁板水晶鱿鱼一人份量都几多, 同样以铁板上阵, 可惜鱿鱼本身不算肥美, 尤其触鬚部份很瘦弱, 就算是涂抹了所有牛油后, 烧出来都几韧. 这个不点也没太大损失.

日本鱿鱼筒一份有两个, 想不到又几厚身, 而且都算大件. 放在炉上烧一会待肉质由半透明烧至纯白色半缩就可以吃了. 入口都几弹牙, 颇有咬口, 这个我们都番点了两次. 吃完海鲜还是忘不了肉类, 又再点了个鸡翼. 这里的鸡翼分有盐烧跟泡菜味, 要不辣的当然只有前者选择了. 一人份其实有两只被剪开成四份, 不过说是盐烧, 其实椒盐下得很少, 烧出来没什幺味道, 还是要另沾酱汁才能入口. 幸好鸡翼肉质算OK的.

最后再点了个烧汁一口牛, 一份有六粒, 非常迷你. 不过中间夹着点肥脂, 而且烧汁腌得几入味的, 烧出来小小一颗肉质富弹性, 也不错吃.

 

虽然友人不吃内脏, 但看到居然有供应, 便点了个盛八肠来试试. 不过上来一碟全被超浓厚的酱汁包裹着, 不说真的以为是南瓜来的. 大肠每块都几厚身, 不过内里肥脂不算多, 烧出来后酱仍是非常浓稠, 入口只有一个咸字, 完全吃不出是大肠的味道. 吃了那幺多肉类跟海鲜, 最后必定要点些菜蔬来平衡一下吧.

这里的野菜类有十款左右, 包括了有苹果, 粟米, 甜蕃薯, 翠肉瓜等等. 不过如果不想烦的话, 就最好来个蔬菜或杂菌盛合最快捷了.要了个后者, 上来用了个钖纸盘盛着好几种菇菌, 但不知怎的顶端又再加了一大球的香草牛油, 看来就算是吃菜蔬也不会瘦到哪里去...不过老实说加入了牛油的确是美味多了, 把整个钖纸盘放在炉上让牛油慢慢溶化入菇当中, 吃起来超香口的!

香草牛油烧大蘑菇一份只有半只, 又再加多一球牛油. 烧完出来菇味又没想像中那幺浓, 其实食味跟刚才的菇菌併盘内的差不多. 既然还是吃不到菜, 最快捷方法当然是点个沙律了. 金目鲷野菜沙律

这里的沙律有四款, 先试了这个金目鲷野菜沙律, 其实就是一堆沙律菜上放了两片金目鲷刺身而已. 刺身切得颇薄身, 但吃起来还可以的, 底下的沙律菜不算好新鲜, 但没出现苦味都巳不错了, 而且底下加了点醋汁, 又有几颗车厘茄, 吃完一大堆肉类后再吃点菜果然不会太滞腻.

盛八特式野菜沙律

同样也是一堆沙律菜, 不过这次没有刺身, 改而加入了几颗椰果, 而卖点还是在于他们那个沙律酱汁, 吃起来比一般沙律酱要甜, 如果想吃菜之余但又不想太''斋'', 这款应该会比刚才的刺身沙律更能满足阁下.

软壳蟹有机蔬菜卷

吃完好几轮肉类, 来到尾声又想吃点前菜. 这里的前菜都有七款左右, 当中包括了豚肉生菜包, 海鲜煎饼, 饺子等等, 其实就是吃到差不多时, 还想再吃点些什幺来填饱肚子, 这几款就最适合了. 但宅女不想吃太滞, 还是点个''清''一点的软壳蟹有机蔬菜卷吧. 上来一碟有两件, 看看蔬菜卷用了米纸来包裹着, 都颇为薄身, 内里包着的材料也满多的, 除了生菜叶, 还有青瓜和红萝蔔, 中间就有条完整的蟹肉, 外层还有点沙律酱和蟹籽, 十分丰富. 入口米纸颇烟韧, 味道清爽得来有层次, 当小食倒是不错的. 其实吃放题是不应该吃饭麵这种易饱的东西, 但宅女就是喜欢吃乌冬, 虽然对这里的出品期望不大, 但看到有供应冷乌冬, 不自觉的就点了一份来试.

上来居然用了个小竹盘盛着一小堆乌冬, 旁边还有点葱花, 酱汁另上, 整个卖相又几似模似样, 实在有点意想不到. 不过其实乌冬入口虽然够滑身, 但吃起来仍不够烟韧, 有点太淋了. 味道只是普通货色. 如脾胃没空位的话不点也没有损失. 这里的甜品款式不多, 就只有两款雪糕, 分别是盛八淇冰跟豆腐雪糕.

先试试豆腐雪糕, 一球小小的, 但雪得颇硬, 而且冰块都几多, 吃起来豆腐味不强, 食味普通. 反而盛八淇冰原来是在雪糕上淋上了焦糖酱, 吃起来甜度高一点, 虽然焦糖味不算好浓, 但味道比起豆腐雪糕是较出色的. 宅女跟友人两个由中午12时就开始吃到差不多下午2点半左右才埋单, 每人HK$288加一, 吃得十分尽兴. 食物方面虽然食材不算是非常优秀, 不过以这个价格来说, 大致上都OK, 没出现特别伏的食物. 时间方面其实是由中午12时开始一直吃三个小时, 三个小时内无限供应, 但一直可以坐到下午4点才离开. 我们吃了2个多小时, 其实时间都很够用了. 而上菜的速度仍是一贯首轮是最快的, 而且也没怎样漏单. 不过去到第三轮时就开始来得较慢, 尤其最后一轮的雪糕跟饮品要催了两次才来. 幸好这里的经理态度良好, 也会帮我们跟进. 吃完这次之后其实是很想再番吃, 不过回想吃一次又肥几磅, 也属于邪恶派.....还是再等多个月才再来吃吧. SUNDAY BRUNCH 星期日及公众假期 成人每位HK$288 小童每位HK$144 时间: 中午12时至下午4时 (食物供应时间12-3PM) 另收加一

盛八日式烧肉店 Morihachi Yakiniku

尖沙咀亚士厘道23-25号雅士利中心3楼
TEL: 2366 8866 星
期一至五: 12:00-15:30, 18:00-01:00 星期六、日及节假日: 12:30-16:00, 18:00-01:00

 

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