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推荐5家可品尝到日本黑毛和牛的牛肉店

和牛,日本原本的牛种与外国牛种经过反覆交配、改良成专门食用肉的品种,其种类仅4种。其中最受欢迎的为黑毛和牛。本次介绍5间能品尝到黑毛和牛中,特别名贵的五种名牛肉的店。

1.松坂丸吉(三重)

专门贩卖松阪牛,于1961年在三重县松阪市镰田开店。松坂丸吉,创业以来以稍微便宜的价格提供美味好吃的食物为信念,持续供应着上等的松阪牛。招牌料理松阪牛排10,638 JPY(含税),肉质柔软,用筷子便能将肉划开。镰田本店也有精肉店,不仅贩卖生肉,还有松阪牛的时雨煮(用生姜、砂糖、酱油下去烹调的食物)、可乐饼。

黑毛和牛


黑毛和牛


1.松坂丸吉(三重)

    〒515-0005 Mie-ken, Matsusaka-shi, Kamadachō, 239−2

2.KOBE PRAISIR (兵库)

在KOBE PRAISIR能品尝到生产者细心养育的但马牛及神户牛、兵库县产的新鲜食材。注入爱,细心照料的但马牛肉及神户牛肉非常柔嫩,口感出类拔萃。入口的瞬间,化开的肉质鲜甜及美味堪称绝品。主厨在客人面前烹调的铁板烧套餐8,000 JPY(未税・未含服务费)、大量时蔬一起烹调的蒸笼套餐6,000 JPY(未税・未含服务费),外观也很精美,将会让你感到至高无上的幸福。

黑毛和牛


黑毛和牛


2.KOBE PRAISIR (兵库)

    〒650-0001 Hyōgo-ken, Kōbe-shi, Chūō-ku, Kanōchō, 4 Chome−7−7

3.吉亭(山形)

此店严选最高级的米泽牛及山懐料理(已怀石料理为准则的米泽乡土料理)。1919年建造的建筑,原本是米泽织店(米泽市制造的绢织物),被指定为国家登录有形文化财。建筑物周围是广阔日本庭园,是其自豪的特色之一。店内的桌椅让人仿佛回到大正时代(1912年-1926年间、也有纯和风的座位,能边品尝米泽牛排6,000JPY起(未税)及火锅料理6,600JPY起(未税),还能边欣赏整理得很漂亮的日本庭园。

黑毛和牛


黑毛和牛


3.吉亭(山形)

    〒992-0039 Yamagata-ken, Yonezawa-shi, Montōmachi, 1 Chome−3−46

4.松喜屋(滋贺)

1883年创业的银座松喜屋,是近江牛寿喜烧店的元祖,博得许多人青睐,作为宫内厅御用非常著名。一手纳入近江牛的滋贺县牛肉商,将「松喜屋」这块招牌让渡给如此有历史来由的银座松喜屋,1926年在滋贺县大津创业,成了现在的「松喜屋」 。本店1楼是贩卖严选的近江牛商店,而2、3楼为餐厅,能品尝到名品寿喜烧5,000JPY起(未税)。另外,2楼能在吧台点牛排套餐6,000 JPY(未税)起,主厨会在您面前为您炙烤最高级的近江牛肉。烤得刚刚好的牛肉及周到的服务,将会成为您特别的回忆吧。

黑毛和牛


黑毛和牛


4.松喜屋(滋贺)

    日本, 〒520-0851 滋賀県大津市唐橋町14−17

5.天狗总本店(岐阜)

在岐阜县飞弹高山的丰富大自然中所养育的飞弹牛。天狗总本店,坚持其品质及味道的飞弹牛专卖店,广获好评。1927年创业,此店的建筑被指定为国家有形文化财。邻接的店铺能品尝到网烤牛排7,560 JPY(含税)及火锅8,100 JPY(含税),堪称绝品。飞弹牛柔软的肉质及其良好的油质所散发的浓香及美味实在令人感动。

黑毛和牛


黑毛和牛


5.天狗总本店(岐阜)

    Japan, 〒506-0011 Gifu-ken, Takayama-shi, 本町Honmachi, 1 Chome−1−21

日本不仅有寿司、生鱼片、炸虾。日本引以为豪的和牛料理。在口中化开的美味,是在其他地方无法品尝到的特别食物。来日本之际,一定要来品尝看看。


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