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搭乘日本的屋形船,享用美味的日本料理

屋形船与日本的游船概要

乘船游览河景或海景的游船之旅,可以从另一种角度欣赏景色。



其中又以游船同时享用美食的方案最受欢迎。除了午餐之外,也有在夕阳与夜景陪伴下享用美味晚餐的游船方案。
而「屋形船」则是从江户时代起一路流传至今,属于日本传统的巡航之旅。在设有屋顶、以古代日本为设计概念所打造的船上,游览河景或海景。通常是以包租方式将船只作为宴会的场地来使用,但有时也会开放「共乘」,让其他旅客一同搭乘。经营屋形船的单位,名为「船宿(指游船业者)」。船宿会为旅客准备好各种不同游览行程与餐饮内容的方案。游览时间通常在2~3小时之间。


屋形船上可享用到的料理种类

为您介绍屋形船内经常可见的料理。主要是提供日式套餐,但也有部份船宿有提供西餐或地方特色料理。料理的内容依游船方案而异。以休闲型方案来说,有时会以装满各式缤纷料理的「便当」取代套餐。

 

 

毛豆:将尚未成熟的大豆连同豆荚一同川烫而成。将毛豆由豆荚内取出后食用。
 



天妇罗:将鲜虾与星鳗、花枝等鱼贝类及蔬菜沾上面糊之后油炸而成。沾上名为面汤的酱油口味汤头或盐来食用。

  

生鱼片:将鲜鱼切成薄片后生吃,就称为生鱼片。沾上酱油来食用。将有着日式香草之称的山葵磨成泥之后,视个人喜好沾取食用。将生鱼片排放于船形容器内,就称为「舟盛生鱼片」。



火锅 :使用名为「锅」的调理用具兼餐具,一面调理一面食用。可在加热时享用,属于温热的料理。
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