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大推荐台湾的当代料理店--台北的ACHOI

在台北中山有一间当代料理店,没有分明的国籍,餐厅大约是取了small plates餐饮方式,每道菜份量不大,人少也能试多一点。菜式中混合了台湾本土食材,这算是新西餐潮流。那么,它是谁呢?它就是ACHOI

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面包脆片

餐前小吃, 面包脆片洒上红椒粉和粗盐,佐以花生牛奶抹酱。

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章鱼沙拉

番茄、布拉塔起士、12年意式陈醋、芝麻叶。章鱼只有鲜甜有咬口,但就没有比较分明的味道,搭配了酸甜突出的番茄、奶香浓郁的burrata cheese,还有陈醋,即成味道、质感及层次都做得好的沙拉。

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洋香瓜冷汤

小黄瓜、腌制干葱、北雍火腿、薄荷。厨师将洋香瓜做成汤,汤头已经有冷香瓜的天然甜味。而且还有小黄瓜的清新味道。配上火腿的咸香十分搭配,也很顺口美味。最后还有一些薄荷的味道让这冷烫更显得清新。

大推荐台湾的当代料理店--台北的ACHOI

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炸鸡手工意式凉面

香脆炸鸡、手工意式凉面、芝麻酱、乔麦苗。炸鸡跟凉面其实是台湾最有名的小吃。大厨把这两种小吃摆上餐厅,一点也不失礼。炸鸡外脆内嫩,普通的一件炸鸡翼亦能考起厨师的功架,调味也够,非常好吃。手工意式也很不错,芝麻酱香浓而不腻。

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鲜虾汉堡

越南辣椒柑橘酱、小黄瓜、腌洋葱。鲜虾肉弹牙富虾味,能吃到鲜虾肉的肉质。越南辣椒柑橘酱味道非常浓郁分明,配虾很好吃呢!小黄瓜跟腌洋葱能提升汉堡整体的味道。


地址:台北市中山北路二段57-1号

营业时间:上午6:30 – 上午10:00 早餐

                  上午11:30 – 下午2:30 午餐

                  下午2:30 – 下午4:30 下午茶

                   晚上6:00 – 晚上10:00 晚餐


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