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香港尖沙咀的中村藤吉 百年日本茶店进军香港

香港尖沙咀的中村藤吉 百年日本茶店进军香港
 
香港尖沙咀的中村藤吉 百年日本茶店进军香港

我很爱去京都,对上一次去京都已经是四年多前的事了,当时有去吃中村藤吉京都店 他们的抹茶冰淇淋真的让人念念不忘,非常好吃 今年的五月十五日,我打完这篇分享文的几个小时后,香港店正式开幕啦! 早几天非常有幸的来到嚐鲜一下,谢谢店方的邀请,也真的很想跟各位分享,希望各位喜欢喔!

香港尖沙咀的中村藤吉 百年日本茶店进军香港
香港尖沙咀的中村藤吉 百年日本茶店进军香港

香港店选址在尖沙咀The One 18楼,外面是面对着维多利亚港,空间大,但座位不会挤,能让人有多些空间感去用餐

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中村藤吉是京都的一间知名茶店,当时的中村藤吉是一位茶商,1854年,店开,开始了他的茶叶生意,传人是本代店长的长子,当传到长子的时候,长子便会放弃自己本身的姓名,成为新的中村藤吉,现在已经是第六代,开店也有160年了!因为年轻一代对茶道没甚幺兴趣,所以他们想到用茶叶来做出美味的甜点,来提升年轻人对茶道的认识

 

这里有茶道班,导师是从日本直接前来的,每位$50就能学到茶道製作,划算极了,要留意他们的facebook page,报名也直接从facebook预约,8岁以上的小朋友也能参加喔

香港尖沙咀的中村藤吉 百年日本茶店进军香港 一共六款的垫子,坐好就开始用餐噜,好兴奋 *v*

 

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抹茶乌冬定食 (上)抹茶荞麦定食 (下)
一份定食,有麵、日本米饭、渍物跟小甜点。吃甜前先吃麵也不错,尤其是他们的麵都很好吃。

 

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腐皮是平常吃腐皮寿司的那种带甜的腐皮,一点也没有油腻感,我们都很喜欢吃。乌冬是乌龙麵,比一般的乌龙麵幼身,滑顺而不失Q弹,吃时也能吃到抹茶的味道,汤头很清。而荞麦好像比较受男生欢迎,麵条韧度更强,更有咬口,配菜的天妇罗碎也是香口食物,两款麵食各有各好。

 

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不要错过旁边的饭跟渍物,看似普通但当你吃了第一口,就好像着了魔的想再吃下去,软糯的日本白饭米香十足,佐以牛蒡吃,简单却美味。定食还有一份白玉红豆生茶啫喱,生茶啫喱更是每天从日本空运来的。会在之后的甜点部分介绍,也是非常好吃。中村藤吉不只有甜点呀,麵食真的值得品嚐。

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京之精选 中村藤吉的蛋糕鬆软可口,相信这个京之精选很多爱吃蛋糕的客人必定喜欢。一直觉得要把戚风蛋糕 (香港叫雪芳蛋糕)做得好吃不容易,因为没馅没配料,好吃的关键要靠蛋糕本身的质感,要鬆软绵密不硬才算好。这里的蛋糕做到了,抹茶甘味突出。 旁边的抹茶冰淇淋我没怎幺吃,因为还有下面介绍的生茶啫喱,也有冰淇淋,超讚的!等下会讲。鲜奶油是在北海道一家牧场特地订製的,因为店方找不到合适的品质,宁愿特地去订也不退而求其次。旁边的红豆跟栗子皆是空运食材,小配料也不马虎,好吃。

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抹茶大福红豆汤 (香港限定) 不少女生或长辈级都会顾身体,未必想吃冰的甜点,我觉得这个很适合他们吃。 是香港限定的,暖的甜点。一看这个我会怕会太甜,但吃起来甜度刚好,抹茶味甘,配上红豆、软靭的大福,暖心的好味道。怕吃太甜旁边有牛蒡渍物,缓冲一下甜味蕾。

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生茶啫喱 (抹茶)
让我想一吃再吃的甜点。可能你没有看过这样摆盘的生茶啫喱,通常看到的都是本店以竹筒盛载,但基于竹筒用新鲜的,运送途中会出现卫生问题,加上竹筒是未经处理过的食材,运到香港有困难,改以京都老店竹影堂做的银碗,还有也是从日本运来的玻璃碗,一样漂亮。抹茶冰淇淋真的是天杀的好吃!
无敌浓郁的抹茶甘甜香,每一口也是浓浓的抹茶滋味。生茶啫喱是直接从日本做完直接运来,外观跟味道都没有被影响到,非常厉害!滑溜无比,咕噜就滑进喉咙里。配着红豆跟白玉一起吃,有够讚的。

 

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最中抹茶焙茶霜淇淋 这是现代版的最中,最中,是威化饼乾,中间夹红豆馅、芝麻馅,也会夹冰淇淋。 京都本店都是夹抹茶或香草(vanilla)单款口味,抹茶加焙茶霜淇淋在日本只有甜筒外带拿着吃,在这里是以最中盛上,里面放了抹茶焙茶霜淇淋。 相对而言我比较喜欢冰淇淋,抹茶味更浓更香,但配菊花图案的威化饼吃又是另外一种层次。这边的霜淇淋跟其他堂食甜点暂时没有外带供应喔。

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丸十芭菲 (抹茶/ 焙茶) 如果你打算自己去,或者只有一两个陪伴,推荐你们点丸十芭菲,有抹茶跟焙茶口味的。 里面有冰淇淋、生茶啫喱、白玉、脆米、蛋糕,一次过就能试到多款甜点。 全部都是日本直送食材喔。而且做得细腻,一层层井然有序地排好。上面的鲜奶油也是跟京之精选一样,非常滑顺美味。
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抹茶蕨饼
除了抹茶冰淇淋跟生茶啫喱,这个蕨饼是我非常喜欢的一道。蕨饼是扁平的一块一块,质感十分好,不过软不硬,软中带Q弹感。
外面沾满抹茶粉,吃起来就是满满的抹茶香。旁边有抹茶糖浆跟黑糖糖浆,加一点吃增加甜度,风味加倍。在京都这道甜点通常都是最早卖完的一款,不知道香港会怎样噜。

 

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这边有多款茶类甜点跟不同的茶可买回家,有我爱喝的梅昆布茶,买了回家,直接沖泡或拌白饭吃都可以。大家到来的时候可先拿票,票上有QR Code,手机扫瞄过后就能知道还要多久才有桌子,可出去逛逛,不用呆等。用餐时间为九十分钟,到前先想好要吃甚幺吧。

祝大家都能在中村藤吉度过90分钟的幸福抹茶时光 ^^
中村藤吉香港店
尖沙咀The One 18楼

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