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夏天去日本旅行必吃的5种甜点

日本的夏天又闷又热。这个时候,就是要来点清爽的甜品。马上就来介绍以下5种给您。

1. 刨冰

「刨冰」是一种将冰块削得细细的,再淋上糖浆的冰果,是日本夏季甜点中的代表之一。在吃茶店等地方,提供了许多夏季限定菜单,最近也有很多地方的人气刨冰专门店都大排长龙。使用了天然的冰块,像是百汇一样在上方添加了冰淇淋或水果等,根据店家的不同,有许多各式各样的款式。此外,也有在冰块的切工上下了许多工夫的店家,仿佛像在吃绵花糖般,放进口中就溶掉的口感,令许多人为之上瘾。必点的口味就是草莓牛奶或抹茶红豆。千万不要小看这样的刨冰,白色的冰就像一块油画布,加上了各式各样色彩后的风味,可是会让您感动到五体投地喔!

日本甜品

 

2. 蕨饼

日本传统和果子之一的蕨饼。使用了从蕨粉等抽取出来的淀粉,开火加入水与砂糖后搅拌,待到冷却凝固后,再添加大豆粉或黑蜜食用。作为夏季定番甜点,虽说从光滑的果冻形状外观就能感受到夏天,但其实在日本可是一年之中都可以品尝到喔。而说到蕨饼的特徴,就是弹牙的口感了。微甜且湿润的蕨饼,和大豆粉与浓浓的黑蜜搭在一起最相衬!无论是果冻或麻糬,也都嚼不出这样令人上瘾的独特食感。此外,虽说在百货的和果子店或超市等就可以买到蕨饼了,但最推荐的还是刚做好出炉的蕨饼。因为伴随着时间经过,口感可能会有些变化,尽可能的话,还是请您在果子店内品尝看看吧。相信第一次吃的人,一定也会醉心于这样的口感!

日本甜品

 

3. 水馒头

主要是以葛粉等去作成,放入内馅后冷却凝固的「水馒头」。在透明馒头里放入的内馅,看起来比什么都还要凉爽,是很适合夏天的甜点。与蕨饼的口感有点相似,但是当中的内馅却有着大大的不同。水馒头的素材主要是使用葛粉、放入了内馅与水果为定番。从光滑的馒头中滑出的内馅,纤细且有嚼劲的口感,堪称日本式的上品。无论吃几个都没有问题,清爽的甜度想必不会有人不喜欢它!因为有许多和果子店都售有夏季限定款,建议您可事前于店铺做确认。

日本甜品

 

4. 心太

以海藻等的红藻类煮后冷却凝固,切成面条状后再加上醋、胡麻或辣椒等食用的心太(也有一些地方是用黑蜜等去做添加)。比果冻有嚼劲的口感为它的特色,虽说是甜点却一点也不甜,因此在男性之间亦是款高人气的商品。因为呈现面条状,而容易入口,在没有食欲的夏天,和醋一起食用的话也很适合。因心太富有丰富的食物繊维,所以对于整肠也很有作用喔。虽说也有心太的专门店,但有许多和果子店亦都有贩售。对闷热没劲,或是吃太多的时候,推荐换个口味,试试看心太吧!

日本甜品

 

5. 馅蜜

切成骰子状的寒天,乘载了红豌豆或红豆、水果,再加上蜜糖的甜点称为「馅蜜」。作为定番甜点,虽说和果子店几乎整年都有提供,但其实它原本可是作为夏季的风物诗,才可以品尝到的东西呢。最近,加上冰淇淋或生奶油等配料的「奶油馅蜜」、白汤圆的「白汤圆馅蜜」等,根据店家的不同,也提供了许多各式各样充满趣味的选项。几乎没有什么味道的寒天和红豌豆,因为有了黑蜜或红豆、水果、冰淇淋等的调味,一起吃下后便可以品尝到甜美的蜜馅,可说是蜜馅的醍醐味。比起百汇,是款更为清爽的日本风格夏季甜点。要说馅蜜在各个和果子店都会呈现不一样的色彩也不为过,属于夏季的定番商品,就请您好好地吃吃看、比比看啰。

日本甜品
 

以上的介绍如何呢?在有很多湿气的日本夏天,也有许多能够消暑的和式甜点。因为富有许多清爽的点心,请您一定要尝尝各式各样、属于夏季的甜品喔。


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