找美食上吃货星球
当前位置:主页 > 日本美食 > 只有在日本能够品尝到的5款超高级的日本酒

只有在日本能够品尝到的5款超高级的日本酒

这边试着为您挑选了5款一定要喝过一次的超高级日本酒。各个酿酒场都富有独自性,品质稀少、价值高档,旅程中若刚好有发现的话,请一定要把握机会喔。
 

1. 黑龙石田屋

1804年创业的石田屋(现在的黑龙酒造)是福井县的手酿酿酒场,也是大吟酿酒的先锋。品牌中的代表就是「黑龙」与「九头龙」。当中也可从纯米大吟酿「黑龙石田屋720ml(10,000 JPY(未税))」里品尝到米最原本的美味,带有水果香气与爽朗的酸味,无论搭配什么料理都非常合适!因为进货量有限,是非常珍贵的一款逸品。带有日本酒风格的包装,非常推荐当作伴手礼送给国外的友人喔。※纯米大吟酿:用最高级的制法所做成的日本酒。将米和米麴当作原料、纯米步合在50%以下、以长期低温而熟成的一种酒。


 


1. 黑龙石田屋

    〒910-1133 Fukui-ken, Yoshida-gun, Eiheiji-chō, 永平寺町Matsuokakasuga, 1 Chome−1−38

2. 龙力纯米大吟酿秋津

有最适合制作日本酒的酒米「山田锦」的生产地・兵库县,当中的酿造场本田商店。除有机栽培法为特色外,还有以契约农家所做的米为首,生产出品质最高的酒。「龙力纯米大吟酿秋津720ml(15,000 JPY(未税))」就是最终极的纯米大吟酿。芳醇的香气,圆滑的风味,在日本国内的「World Wine Championships」中,也获得了最高金赏的奖项,是款受到全世界好评的日本酒。推荐以冰冷的方式做品尝。顺带一提,这也是提倡冷酒文化的酿酒场之一喔。

日本酒
 


2. 龙力纯米大吟酿秋津

    361-1 Aboshiku Takata, Himeji-shi, Hyōgo-ken 671-1226

3. 獭祭磨之先及

山口县・旭酒造的「獭祭」也是款必喝的日本酒之一。这个酿酒场还因只造大吟酿酒这件事而闻名。采用日本第一个远心分离机的导入,让纯米大吟酿能保有最大限度的香气。也在国际品评组织(Monde Selection)中,获得了最高金赏,积极地打进世界之中。畅快地一饮而下,在口中化散开来的果香、微微的余韵与酸味,能够品尝到高雅的风味。在银座附近也有可以品酒的直营店,不妨到此来试看看怎么样呢? 纯米大吟酿「獭祭磨之先及720ml(30,000 JPY(未税))」。

日本酒
 


3. 獭祭磨之先及

    〒742-0422 Yamaguchi-ken, Iwakuni-shi, 周東町獺越2167−4

4. 梵超吟纯米大吟酿

创业于1860年、在福井县鲭江市的加藤吉平商店。代表的种类「梵」是梵文里头「不带污秽的清静」之意。淡金黄色的字样,马上就吸引人目光。这个酿酒场的日本酒全部都是纯米酒。除作为昭和天皇即位仪式的祝贺酒之外,也经常使用在政府主办的仪式典礼之中。日本政治家鸠山由纪夫将它当作礼物送给欧巴马总统的这件事也很有名。能够品尝到沉稳的风味,就是造成许多人喜欢它的人气秘密。不管是冷冷地喝,或用温燗的方式(隔水加热后饮用)品尝,都非常好喝喔。
「梵超吟纯米大吟酿720ml(10,000 JPY(未税))」

※照片中从右边算来第三个就是「梵超吟纯米大吟酿」

日本酒


4. 梵超吟纯米大吟酿

    1-11 Yoshiechō, Sabae-shi, Fukui-ken 916-0001

5. DIAMOND AKATSUKI

胜山为江户时代以来,创业超过320年以上的仙台代表酿酒场。最高级的酒「晓」,是以低温的方式抽取出山田锦的稀少芯蕊,采用「远心拧挤」的技法。当中也有浓缩了美味精髓的纯米大吟酿「DIAMOND AKATSUKI 720ml(30,000 JPY(未税))」,是款酒质馥郁且具透明感的美酒。现在将酿酒场搬迁至泉之岳山麓的同时,更汇集了「晓・传・献・缘」4种类的酒,整个制作过程皆采彻底的温度管理与精密酿造。

日本酒


5. DIAMOND AKATSUKI

    Futamata-25-1 Fukuoka, Izumi-ku, Sendai-shi, Miyagi-ken 981-3225

日本酒总共有9种类,这边介绍给您的是最精致的制法。就算是喜欢日本酒的人,也会有众多不同的喜好。即便是挖掘一支令自己满意的酒,也十分令人期待呢。富含魅力的日本酒,请您也来饱尝体验看看吧!


赞一下
0个赞
收藏
0个收藏
评论
个评论
Top