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去日本北海道札幌排队也要吃的5大沾面店

在拉面非常出名的札幌不只有拉面,还有许多店家都可以吃到将面条沾上酱汁享用、拉面之一的「沾面」。这里就来介绍当地十分有人气的5间店家!每一间都是网络上口碑很好的名店唷!

1. 札幌沾面风来堂

首先要介绍的是由地下铁东丰线・学园前站徒步5分钟的店家。招牌是跟店名相同的「札幌沾面(800 JPY〜)」。4种种类当中特别推荐「味噌」口味。味噌酱汁是使用2种北海道的味噌、洋葱、蒜头、白芝麻以及数种蔬菜精心熬制。店家所使用的粗面,可以沾上满满浓厚且香醇的沾面酱汁。其他还有盐味搭配自家制辣油,或是酱油风味的沾面。不论哪一种口味都是使用豚骨白钢和海鲜类高汤下去调和,浓厚且鲜美的口味。

札幌沾面
 


1. 札幌沾面风来堂

〒062-0908 Hokkaidō, Sapporo-shi, Toyohira-ku, Toyohira 8 Jō, 9 Chome−3, 豊平8条9丁目3−20

2. 鱼杂烧豚骨Araton 本店

第二间介绍的是位于札幌中央批发市场附近的店家「鱼杂烧豚骨Araton 本店」。这里最大的魅力,就在于豪迈地加入鱼杂(如鱼头、鱼骨等部位)所熬煮的豚骨海鲜汤头。或用邻近市场的这个优点,每天买进新鲜鱼货来熬煮高汤,在豚骨汤头当中加入鱼类的鲜美。由于会按照当天进货的状况变更使用的鱼类,所以每天可以品尝到不同味道也是乐趣之一。提供数种可以选择的沾面为850 JPY(含税) 〜。面吃完之后,别忘了在沾面酱汁中加入稀释用的高汤,来碗「沾面高汤」喔!

札幌沾面


2. 鱼杂烧豚骨Araton 本店

    21 Chome-15-4 Kita 10 Jōnishi, Chūō-ku, Sapporo-shi, Hokkaidō 060-0010

3. 面屋高桥

接着是位于札幌巨蛋附近的「面屋高桥」。「沾面(750 JPY(含税〜))」使用将豚骨和小鱼干美味引领至极限的汤头,并分为一般、辣味和味噌这3种口味。如果烦恼不知如何选择,选择看看别处尝不到如此浓厚汤头的「味噌沾面」如何呢?此外,不愧店名就叫做「面屋」,对于面条也十分讲究。不论是咬劲、弹力还是小麦香气,每一项要素都是完美等级。店家所使用的是可以沾附满满酱汁的特粗面条。

札幌沾面


3. 面屋高桥

    〒062-0051 北海道札幌市豊平区月寒東一条19-2-72 伸光ビル1F (エリア: 豊平区(平岸・月寒) )

4. 面eiji 平岸基地

由地下铁南北线・平岸站徒步8分钟。这里是沿循传统札幌拉面的根本型态,目标打造原创口味的店家。不论是豚骨、鸡肉、蔬菜或味噌,都极力使用北海道所生产的素材。面条也讲究使用北海道产的小面,并且是自家制作。多样的菜单中,最为推荐的是「沾面BUTO(800 JPY~)」,这是最能享受到面品魅力的一品。口感Q弹的粗面,沾上完全不使用化学调味料的浓厚鱼类豚骨汤头来享用。

※图片为「札幌味噌eijistyle(800 JPY)」

札幌沾面


4. 面eiji 平岸基地

    〒062-0932 Hokkaidō, Sapporo-shi, Toyohira-ku, Hiragishi 2 Jō, 11 Chome−1, 豊平区平岸2条11丁目1-12

5. 面屋Keserasera

即使位于札幌郊外,但这里是有许多粉丝专程从远方前来品尝的人气店。最邻近的车站是JR学员都市线・百合之原站,约徒步9分钟。开车前来也十分方便。特别受欢迎的是「沾面(盐味)(800 JPY)」,带些浓稠感的鸡白汤汤头,搭配上厚实的叉烧、笋片和满满葱花一起享用。同时附上柠檬,因此吃到一半时还可以让味道变化一下,更增这道沾面的魅力。「沾面(酱油)(800 JPY)」的话会加上鱼粉一起提供品尝。

※图片为「拉面(700 JPY〜)」。

札幌沾面


5. 面屋Keserasera

    〒002-8007 北海道札幌市北区太平七条5丁目2-5 (エリア: 北区(北24条・麻生) )

虽然有几间店家都距离市中心有些距离,但绝对有特地前往的价值!不论哪间都是大排长龙的人气店。汤头或面条都满载了拉面店的坚持和讲究,推荐可以每间都尝试看看,比较看看不同口味喔。


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