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排队也要去的日本京都超人气沾面店

说到京都,一定会想到使用了名水的汤豆腐或是家常菜的京料理吧?但其实搭配沾汁一边吃拉面的「沾面」也是相当知名的喔!这次就让我们为您介绍来访京都必吃的人气店家5选。

1. 京沾面鹤龟本店

首先为您介绍的是,位于京都第一的繁华街河原町的人气店家。整洁雅致的店内只有提供吧台座席,因此很容易就会满席。菜单有3种沾面,其中最有人气的是「鱼贝酱油沾面(770 JPY(含税))」。使用自家制的粗面搭配柴鱼煮成的汤汁与酱油汤底的相性超群。除此之外,活用的白味噌的甜与这辣油的「西京味噌担担沾面(880 JPY(含税))」,及虾子的辣味与10种唐辛子平衡绝妙的「香辣沾面( 880 JPY(含税))」等。

京都沾面
 


1. 京沾面鹤龟本店

    〒604-8042 京都府京都市中京区寺町通四条上る中之町559 菊水ビル1F (エリア: 四条河原町周辺・寺町 )

2. 和酿良面Sugari

这是在大楼与饭店林立,位于四条乌丸区域的店家。虽然是不太好找的位置,但可以品尝到高完成度、在当地也相当受到好评的沾面。是乍看根本不知道是拉面店,町家外观的秘密店家。知名的是「下水沾面(900 JPY)」。沾汤使用鸡肉、海鲜的浓厚汤头,加入烤过,仅有少量荷尔蒙的牛小肠作为食材是特征。面可以从全粒粉面与柚子面2种中挑选。面条上也会加入甜辣味的葱、蒜头等。

京都沾面
 


2. 和酿良面Sugari

    〒604-8222 京都府京都市中京区四条通新町上ル一筋目東入ル観音堂町471-1 (エリア: 四条烏丸・烏丸御池 )

3. 沾面man 百万遍本店

接着为您介绍的是,位于京都大学前的店家。从百万遍交叉口往北50公尺,位于东大路通东侧。招牌菜单是「浓厚沾面780 JPY(含税)」。沾汤是以高温一次煮成的汤底加上秘传的汤头、海鲜出汁。面条的华顺配上浓厚的汤头,绝对是会让人一口爱上的。绝妙的嚼劲与美味,创造出了不少常客!有特地从远方前来用餐的人,也有一周来用餐3次的人喔!

京都沾面


3. 沾面man 百万遍本店

    〒606-8225, 73 Tanaka Monzencho, Sakyo Ward, Kyoto, Kyoto Prefecture 606-8225

4. 京都千丸面屋Shyakariki

从JR二条车站徒步约10分钟的店家也很推荐。是在京都相当早就开始提供沾面,有如开拓者般的存在。当然,店家的招牌是可以从5种中挑选的「沾荞麦」。推荐喜欢浓厚口味的人也可以选择以猪骨、鸡肉萃取华嫩动物系汤头与小鱼干为主,再加上海鲜出汁浓缩美味的「浓厚鱼贝(830 JPY(含税))」。如果您喜欢清爽口味的话,也可以选择熬煮鸡肉与小鱼干制成的「和风鱼干(830 JPY(含税))」。

京都沾面


4. 京都千丸面屋Shyakariki

    〒604-8404 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Nakagyō-ku, Jurakumawari Higashimachi, 3−9

5. 一乘寺Boogie

最后的人气店家是位于第一线的拉面激战区・一乘寺的『一乘寺Boogie』。这间店家的主力菜单是酱油底的「沾荞麦(700 JPY(含税))」。可以感受到浓烈与肉片的猪骨&海鲜的双汤底,不会太过苦涩,再配上爽口的背脂增加甜味。较粗的缩面配上沾汁,简直就是绝配!大叉烧的存在感满点!鸡白汤、虾味噌、乌贼豚骨…等,偶尔才登场的限定菜单也千万不能错过。

京都沾面
 


5. 一乘寺Boogie

    〒606-8106 京都府京都市左京区高野玉岡町49-1 GREEN28-1F (エリア: 上賀茂・北山(京都) )

说到京都的料理,总是会先浮上清淡口味的料理,但其实拉面、沾面等浓厚系才是京都主流。在京都有许多充满魅力的食物,请一定要挑战看看喔!


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