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香港12 款经典传统饼食 + 饼店推荐 | 老婆饼、龙鬚糖

香港美食攻略

香港有着各种让人垂涎的传统饼食糕点,有节庆用的、嫁娶用、还有当零嘴的。这些酥饼、糕点製作过程十分讲究老师傅的手艺,这种味道别的地方可吃不到,所以这些饼食都是很受欢迎的伴手礼,你的香港美食攻略里记下这些店,给你的亲戚朋友带伴手礼就简单了

特色饼食

杏仁饼

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有名的中式饼食,以绿豆粉製作,再加入杏仁碎,人手做的杏仁饼入口鬆化,跟机器做的不能相比。

老婆饼

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传说有一户人家很穷,妻子被卖为奴,后来丈夫研发出一种新的饼食,靠着卖饼赚钱把妻子赎回去,所以这种饼被称为「老婆饼」。老婆饼以冬瓜泥为馅,味道十分清甜。

鸡仔饼

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主要以南乳、蒜泥、五香粉为馅,甜中带咸,味道独特,口感酥软。

皮蛋酥

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「嫁女饼」的一种,以莲蓉包着皮蛋为内馅,皮蛋象徵新娘可以开枝散叶,味道、口感都十分特别。

合核酥

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以前宫廷的小点,以麵粉製作,中间放上合桃,口感鬆酥,很容易一口接一口的吃个不停。

龙鬚糖

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有二千多年历史的宫廷小吃,把麦芽糖拉成像髮丝一般幼细,再包上花生、芝麻、砂糖,独特的口感让人难以忘记。

棋子饼

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外型圆圆小小的,就像一只棋子,内馅种类很多,可以是甜的红枣、莲蓉,或者是咸的火腿。色泽金黄,易于保存。

花生糖

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製作方法跟芝麻糖差不多,花生有助通便,同样健康。

芝麻糖

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健康小吃,以芝麻、麦芽糖製作成形,吃起来酥脆香甜。

糯米滋

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就是麻糬,不过香港的糯米滋一般是包花生、芝麻、砂糖,还有包水果像是芒果、榴槤等等。

豆沙烧饼

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外皮以糯米粉製作,以平底锅把外层煎得黄金,口感十分 Q 韧。

香蕉糕

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怀旧糕点之一,主要以糯米粉製作,带有浓浓的香蕉味,有时候会加入红豆沙为内馅。

饼家推荐

【旺角】奇趣饼家

很受在地人欢迎的老店,所有饼食每天新鲜出炉,棋子饼、摩啰酥、蛋挞、老婆饼、鸡仔饼、烧饼等等,便宜又好吃。

地址 : 旺角花园街 135 号地下 电话 : 2394 1727 营业时间 : 星期一至日 8:00am – 8:00pm 前往方法 : 港铁旺角站 B2 出口,步行 5 分钟

【旺角】明华饼家

「平、靓、正」的在地小店,招牌的鸡仔饼让店外每天都大排长龙。 地址 : 旺角烟厂街 1-3D 营业时间 : 星期一至日 7:00am – 12:00pm 前往方法 : 港铁油麻地站 A2 出口,步行 5 分钟

【深水埗】八仙饼家

各式各样的传统饼食都有,招牌的豆沙烧饼才港币十元四个,而且包装纸袋跟饼盒的设计十分怀旧,买来当伴手礼很适合。

地址 : 深水埗南昌街 197 号地下 电话 : 2729 9440 营业时间 : 星期一至日 7:30am – 7:45pm 前往方法 : 港铁深水埗站 B2 出口,步行 5 分钟

【元朗】恆香老饼家

传统的中式老饼店,虽然远在新界的元朗,每逢假日还是有很多人特地过去买饼。

地址 : 元朗青山公路 64 号地下 电话 : 2479 2141 营业时间 : 星期一至星期日 10:00am – 10:00pm 前往方法 : 港铁元朗站 A 出口,步行 10 分钟

【中环】奇华饼家

七十年老字号,在香港有五十家分店,各式节庆特式糕饼都有,其中以中环店的位置最方便买完直达机埸。

地址 : 中环港景街 1 号国际金融中心商场 1 楼 1018B 号舖 电话 : 2536 0118 营业时间 : 星期一至星期六 7:30am – 8:30pm 星期日 8:00am – 8:00pm 前往方法 : 港铁香港站 C 出口或中环站 A 出口,步行 10 分钟

(图片转载自网路)


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