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台北的七十二牛肉面,台版米其林四星!

台湾美食真得是看不完吃不尽!下面吃货星球要给大家推荐这间空降了美国网站The Daily Meal评选为亚洲101最佳餐厅的第74名的台北的七十二牛肉面还有台版米其林四星的称号,单凭这些都不得不去尝尝呢!

台北的七十二牛肉面,台版米其林四星!

这间店在忠孝新生捷运站5号出口步行约3分钟,很容易找。他们是11点开业。 看到外面有很多牛骨装饰, 店面的由内也是熬了三天三夜的汤头,七十二个小时而命名作七十二牛肉面。

台北的七十二牛肉面,台版米其林四星!

墙上挂着101家the daily meal选出的亚洲餐厅介绍,红色那个就是他们的牛肉面。

台北的七十二牛肉面,台版米其林四星!

桌上有酸菜,玫瑰盐跟骨髓辣油,可以加进牛肉面里。

台北的七十二牛肉面,台版米其林四星!

豆干

豆干不会干,不会刮口腔,也吸满的牛肉汤头,很香,咬起来也蛮多汁的,加一些骨髓辣油变更好吃。

台北的七十二牛肉面,台版米其林四星!

红烧牛肉面

汤头很浓郁的牛香味,辣味则比较轻,也会适合不能吃辣的朋友。爱吃辣的可以加骨髓辣油,香气跟辣度也提升了。

台北的七十二牛肉面,台版米其林四星!

清炖牛肉面

因为他们每天限卖80碗而已,汤头很珍贵,每次煮都不会有很多。

台北的七十二牛肉面,台版米其林四星!

清炖的牛肉也好吃,煮得很透很嫩。

台北的七十二牛肉面,台版米其林四星!

奶白色的汤头看起来好像鱼汤,他是很单纯的牛肉味道。但绝对不是牛肉加水的那种单调味道,而是喝到牛肉的最深的那一层肉鲜, 喝完是有点回甘的余味,很赞! 

台北的七十二牛肉面,台版米其林四星!

炒卤味

这里的炒卤味也好吃!卤味本身已经味道很够了,炒的时候还加了一点咸蛋黄,超美味的!有很大块的豆干,甜不辣,杏鲍菇等等,绝对是下酒菜。

 

地址:台北市中正区济南路二段71号

营业时间:11:00a.m.-02:30p.m. /05:00p.m.-09:30p.m. 
                   周六、日上午营业延长至03:00p.m.

 


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