找美食上吃货星球
当前位置:主页 > 香港美食 > 角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食

 

平常甚少踏足大坑,每次都是为食而来。大坑日本餐厅愈来愈多,但高档的也不少,想经济一点,可以试试这间位于施弼街的角打屋台,美味真不少,你的香港美食攻略中有这一站一定会让你满意。

 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食


角打屋台位于大坑较深入的地方,地点就在施弼街公厕对面。原以为位置偏僻,人客会较少,没想到这晚竟然座无虚设。
 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食

 

屋台在日文中大约是大牌档的意思,香港的大牌档因为卫生问题买少见少,日本的情况其实也不遑多让,日本本地现在也不容易找到屋台。角打屋台当然不是那种传统露天大牌档,反而是更像居酒屋的室内格局,总之就是打成一片,气氛极好。
 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食


角打屋台下单采下单纸形式,想吃什么,圈起来交给侍应便可以。食物种类有刺身、关东煮、白饭、天妇罗、浜烧、炸物、烧物、一品、渔师のあて等,另外还有些饮品选择,也有酒精饮品供应,在屋台,没有酒怎成事?
 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食


天妇罗看来是屋台的主打,店方特别提供另一张可填数量的下单纸专门供人客点天妇罗。总心一看,平均一款只是大约$20,价钱不算太贵,接下来,当然要看看质素如何了。
 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食


日本餐厅喜欢把当日推介写出来提示人客,角打屋台也不例外。小黑板上写着当日店方推介,但在某些台来说是死角,所以想知有什么当时得令,不妨问问店员吧。
 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食


食物种类很多,有好几款都想试试。和友人先选好饮品,静候美食的来临。我的白桃角打特饮,清凉解暑,是不喝酒的好选择。
 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食

【刺身】这里的刺身颇新鲜,试了火炙左口边、真鲷、海胆、甜虾几款,质素很不错。不过以价钱计不算便宜,个人会觉得浜烧和天妇罗更抵吃。
 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食

 

【关东煮】说到屋台,以往看日剧和漫画,最常见就是主角们坐在旁边,对着老板在吃关东煮。这里的关东煮有八款,芝士竹轮、鱼饼、野菜鱼饼、萝卜、蛋、蕃薯、八爪鱼、螺,但无论有多少款式,汤汁才是关东煮的灵魂。这里的汤汁味道不错,萝卜吸尽汁,是我最喜欢的一款关东煮。
 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食


【白饭】种类中有一款是白饭,大可用来配关东煮、一品等同吃,但我却旁边的蚬汤吸引,味噌汤加了蚬肉,多了一分鲜甜,蚬肉有五至六只左右,$18来说是非常合理。
 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食

 

【天妇罗】之前已经提过,这里主打天妇罗,18款材料,无论你点的是什么,下单一次,都是整盘送来,吃得什过瘾。
 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食


我喜欢鳗鱼,看到有海鳗天妇罗,一定要试试。原条海鳗炸成天妇罗,炸浆不厚,咬开热呼呼的,也不失海鳗鲜味。海鳗少说也有20厘米,所以价钱也是最贵的,但$32真的值得,鳗鱼迷必试。

 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食

 

食材好,天妇罗普遍高质,个人尤其喜爱露笋和乌贼,露笋一客四枝,横刺在一起炸成天妇罗,薄薄的一层只为露笋增添香脆而不增油腻。乌贼天妇罗则十分惊喜,厚切乌贼口感十足,炸过后竟能保持爽口,不会咬得辛苦,是当晚一大亮点。

 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食

 

【浜烧】也是这晚我最喜欢之一,两款浜烧分别是帆立贝酱油烧和帆立贝味噌烧,前者以酱油烧好再洒香葱,后者则铺上厚厚味噌来烧。个人觉得味噌烧味道较好,除了因为较浓味外,还因为加热的过程让味噌味道融入帆立贝中,再喝一口冻饮,畅快。
 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食

 

浜烧中,有一款海鲜牛油烧,价钱是$88,以锡纸包着野菜和海鲜,再加入牛油来烧,极像香港人BBQ时处理海鲜的方法。原以为牛油味道会很香,可惜是牛油味不够,海鲜也有点过老,是当晚唯一失望,希望是师傅一时失手吧。

 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食

【炸物】相比天妇罗,炸物没点太多,始终天妇罗感觉没那么热气和油腻。这客手作南瓜饼是角打屋台的推介,南瓜蓉软糯,炸得香口不油腻,怪不得成为店方推介菜式了。
 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食

 

芝士年糕也很不错,刚炸好的芝士年糕外表鼓胀,但放久了往往会塌陷,原因是偷工减料。角打屋台的芝士年糕则没有这问题,足料美味,如果可以多一点芝士相信会更好吃。
 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食


【烧物】是晚只试了一款烧物,那就是海胆毛蟹,但已经足够让人惊艳。甲罗底部铺了海苔,毛蟹拆肉后放在海苔之上,铺上海胆后再烧,海胆份量多,足以遮盖大部份蟹肉,烧过后和蟹肉同化,吃来份外鲜味,和友人分享只觉有点不够喉,真想再点一客一人独享。
 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食

 

【一品】很少在日本菜中吃猪肠,这客味噌猪肠也是店方推介,以味噌煮猪肠,软腍入味,比想像中出色。这里的猪肠中间还有少量肥膏,重口味者应该甚喜欢,来一碗白饭也不过份呢。

 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食


【渔师のあて】也就是渔师处理,相信就是指大厨处理的菜式。鱿鱼盐辛是极佳的下酒小菜,鱿鱼厚切成长方形,口感十足,配合充满咸香的酱汁,无论配清酒、烧酎或啤酒都合适。
 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食


角打屋台的气氛真的很好,我们整晚都在愉快中渡过。心想为什么香港和日本的大牌档都买少见少?其实大牌档,无论在那一个国家都有生存空间的。
 

角打屋台:大坑的日式大牌档,吃到爽的美食


价廉物美的角打屋台,我一定会再回来大坑这间日式大牌档的。


赞一下
0个赞
收藏
0个收藏
评论
个评论
Top