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日本东京必吃的5家可享用会席料理的店家

在东京这个美食激战区里,有不少名店都提供高档的「会席料理」。这次我们就要带大家走访其中5家多采多姿的必吃名店,看看他们同时拥有传统与革新的一面,以及不断进化的美味吧。

1. Ichita

首先介绍的「Ichita」,让您可以在优雅环境中品尝到精心制作的佳肴。老板在外国留学的过程中,开始有股「想让更多人知道日本的好」的想法,因此他把这样的想法制作成料理,每天都不断创新,提供在食材或食器上都格外讲究的精致菜色。
「Ichita」有15,000 JPY(未税)和20,000 JPY(未税)2种套餐,另外在11月到3月间供应的季节限定「河豚套餐(18,000 JPY(未税))」也很值得推荐。在套餐最后提供的荞麦面,有着滑溜的口感和扑鼻的香气,为满足感十足的套餐划下完美的句点。

会席料理

会席料理


1. Ichita

    AOYAMA346 1F, 3-4-6, Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo, 107-0062
    地下铁银座线外苑前站步行5分钟

2. Tagetsu

在北青山的「Tagetsu」,您可以吃到非常道地的会席料理。在许多餐厅修行过的老板,将藉由他巧妙的手艺,将精选过的当季食材,更加升华为色彩鲜艳的佳肴。
晚餐套餐分成12,000 JPY・15,000 JPY・20,000 JPY(皆未税)共3种。店里使用关西或北陆地区等地,来自全国各地的精选食材,制作华丽又细致的美丽料理。店内以吧台座位为主,另外也有方桌和舒适的暖桌座席。

会席料理

会席料理


2. Tagetsu

    Kitaaoyama Sekine Building B1, 3-13-1, Kitaaoyama, Minato-ku, Tokyo,107-0061
    交通:地下铁表参道站步行3分钟

3. Okamoto

可以同时用眼睛和舌尖享用四季多彩料理的「Okamoto」,店内充满了高雅的清洁感和舒适感,让您享用美食的体验更上一层楼。
在京都老字号高级餐厅和东京都内名店累积许多修行经验的大厨,虽然走正统派风格,但料理却洋溢着创意和美感。将最棒的食材,利用最适当的调理方式,以最佳的方式呈现,料理手法堪称艺术。能更进一步提升料理风味的各种日本酒,也是经过大厨精挑细选,不妨点来搭配餐点一块享用吧。套餐价位为午餐:13,000 JPY(未税)、晚餐20,000 JPY(未税)。

会席料理

会席料理


3. Okamoto

Second Ginza column building 5F, 8-3-12, Ginza, Chuo-ku, Tokyo,104-0061
交通:JR新桥站步行5分钟
地下铁银座站步行5分钟

4. 日本料理晴山

座落于宁静住宅街一角的「日本料理晴山」,由年轻老板所制作出,充满传统风味和创意的各种料理,让许多老饕们都赞不绝口。
像是香味四溢的炭烤海鲜、肉类和蔬菜,以及招牌菜色「马铃薯丝球(将煮熟的马铃薯刨成细丝,并做成球状的一道菜色)」等,都是将优质当季食材的魅力展现到极致的料理。除价格实惠的午餐套餐为4,104 JPY(含税)起之外,晚餐套餐则为16,200 JPY(含税)。

会席料理

会席料理


4. 日本料理晴山

Grande Mita B1, 2-17-29, Mita, Minato-ku, Tokyo,108-0073
JR田町站三田口步行8分钟
都营三田线三田站A3轮到出口步行8分钟
地下铁南北线白金高轮站2号出口步行8分钟
都营大江户线麻布十番站2号出口步行12分钟

5. 龙吟

最后要介绍的是位在六本木的「龙吟」。在遵守和食传统与技法的同时,也加入独自风格的创意料理,掳获了许多上门顾客的心。他们在选择食材时也有独特坚持,每天早上会和全国8处市场联络,由兼任主厨的老板亲自挑选自己满意的食材。另外这里的饮料种类也很丰富,除了日本酒和200种以上的葡萄酒外,针对不能喝酒的人,他们也开发出适合「干杯、用餐中、用餐后」的18种原创茶饮(随时有6~ 7种可选)。来到「龙吟」用餐,您将能感受到他们非常贴心的招待。套餐价位为27,000 JPY(含税)。

会席料理

会席料理


5. 龙吟

Side Roppongi Building, 7-17-24, Roppongi, Minato-ku, Tokyo,106-0032
交通:地下铁六本木站步行4分钟

这几家各有特色的名店,不知道您是否已经选好最中意的店了?若是来到东京观光,不妨将这几家店也排进行程当中亲自品尝看看,瞧瞧他们超人气的秘密吧!


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