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日本东京必排队的5家人气沾面店

拉面中,能够感受到面与汤各自的美味,正是沾面的魅力。这次我们为您挑选了5间位在激战区的东京,在网路媒体上引起热烈话题、具有特征的人气店铺。

1. 面屋翔

首先推荐您一定要品尝店家也非常推荐的招牌菜单「香彩鸡汤盐拉面(790 JPY(含税))」。大量使用当地鸡肉的「鸡白汤沾面(790 JPY(含税))」也非常有人气。沾面可以说是颠覆了常识的一道料理。面上放上细笋干、柠檬、2种(鸡胸肉与猪肉)叉烧,在沾汤上更有几乎形成了薄膜的浓厚奶油。作为秘密调味还加入了美乃滋、泰国鱼酱等。还加入了大块大块的肉,让人感觉非常划算。在肉块上也散着大量蒜片。有西新宿本店与品川店。(根据店铺不同,菜单有所差异。)

日本沾面

日本沾面


1. 面屋翔

〒160-0023 Tōkyō-to, Shinjuku-ku, 新宿区Nishishinjuku, 7 Chome−7−22−34

2. 古都是Piano Man

位于涩谷,店名有点奇怪的沾面、拉面店。同样的店铺,在白天是沾面、拉面店,夜晚则是居酒屋。「华丽沾面(690 JPY)」是简约的面与咖喱,「特制华丽沾面(950 JPY)」则有烤牛肉、蛋、鸣门卷等当做配料。「九层塔华丽沾面(790 JPY)」是在面上放上九层塔酱,「特制九层塔华丽沾面(1,050 JPY)」则是追加方才所提到的配料。沾汤是以釜煮而成,热腾腾的辣味咖喱。因咖喱本身就很好吃了,再配上沾面更是受到好评。除沾面与拉面之外,也提供丼类、定食等,午餐菜单相当丰富。

日本沾面
 


2. 古都是Piano Man

    〒150-0043 Tōkyō-to, Shibuya-ku, 渋谷区Dōgenzaka, 2 Chome−2−9−2 正美ビル

3. 沾面EN寺

位于东京吉祥寺,元祖蔬菜浓汤(有蔬菜的汤)的沾面店。如果说「沾面是可以感受面条的拉面」的话,似乎根据面条,印象也会有所改变。而这里是可以从4种不同的面做挑选,是以新形式而受到好评的店家。「蔬菜浓汤沾面(800 JPY(含税))」是以豚骨、去骨鸡肉长时间熬煮的汤头加入蔬菜,引出蔬菜甜味的浓稠汤头。面是含有胚芽(成长后会变成芽的一部分)的胚芽直条面。小麦味道强烈的面条,配上浓稠的汤,口感堪称超群!

日本沾面
 

日本沾面


3. 沾面EN寺

〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺 南町1-1-1 南陽ビル1F (エリア: 吉祥寺 )

4. 沾面TETSU

位于东京・千駄木的沾面店。自认是引起了沾面热潮的点火角色,以「完成独一无二的汤头」而感到自豪。浓厚的鱼汤配上拳骨(猪的大腿骨)、去骨鸡肉的汤,浓缩了美味。面条使用混合了乌龙面用与面包粉制成的「TETSU专用粉」制成,可以品尝到有弹性的口感。也准备有「烧石」,让客人能够将冷掉的汤头再次加热。直到最后一刻都可以品尝到热腾腾的料理,真是令人满意的服务。以东京为中心,设有21间店铺。

日本沾面
 

日本沾面
 


4. 沾面TETSU

    〒113-0022 Tōkyō-to, Bunkyō-ku, 文京区Sendagi, 4 Chome−4−1−14

5. 满来

位于东京・西新宿「沾面」老店,有如代表般的存在。沾面选项之一的「竹篓面(1,000 JPY(含税))」,是使用现打的自家制面,是有如乌龙面般有弹性的平打面。放有大量的海苔。沾汤是酱油底,有微微的酸味配上七味提点。叉烧与大块的笋干,还有大量调味用的葱。名物的「纳豆竹篓(1,150 JPY(含税))」,是在沾汤加入纳豆与生蛋,有着柔顺的口感,加上柚子香后,形成了崭新的口感。叉烧易入口,获得了口感非常好的高评价。

日本沾面

日本沾面


5. 满来

    〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-4-10 (エリア: 新宿 )

东京在2015年为了纪念沾面诞生60周年,而举办了「大沾面博览会」等,沾面的人气持续高涨着。在「大沾面博览会」举行的沾面与拉面对决中,沾面军团可是赢得了胜利,非常有人气!在日本引起热潮的沾面,请您也品尝一次看看吧!


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