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日本大阪必排队的5家人气沾面店

所谓沾面,是指面与汤分开提供,将热腾腾的汤头淋在面上享用的料理。拉面可以品尝到面条与汤头的平衡,而沾面则是将面与汤头分开品尝。这次就让我们为您介绍大阪的人气沾面店。

1. 煮干拉面玉五郎天满本店

「煮干」是指小鱼的加工食品,是日本代表性汤头的材料。是喜欢海鲜系汤头的人绝对会喜欢的口味。「沾面(750 JPY - 900 JPY(各含税))」可以选择煮好后立刻浸过冷水的凉面,或是刚煮好有温度的面。在寒冷的季节中,可以品尝到温暖的面与汤头也不错吧!也相当推荐加点独特风味的柑橘与香草的「柚子&三叶(100 JPY(含税))」当做小菜,感受味道的变化喔!

大阪沾面


1. 煮干拉面玉五郎天满本店

    〒530−0041 Ōsaka-fu, Ōsaka-shi, Kita-ku, Tenjinbashi, 5 Chome−6, 大阪府大阪市北区天神橋5丁目6ー33

2. 沾面Misawa 本店

沾面的专卖店。汤头是豚骨海鲜系。照着店家流派方式品尝「沾面(750 JPY(含税))」的话,可以品尝到4种不同的味道变化。首先是什么都不加,直接享用。接着适当的加入洋葱,则更能感受到料理的美味。到了剩下3分之1的时候在适当的加入香辛料的黑七味。吃完面后再倒入和风汤头、放进烧石,加热后再一次喝光吧!

大阪沾面
 


2. 沾面Misawa 本店

    〒553-0003 大阪府大阪市福島区Fukushima-ku, Fukushima, 5 Chome−6, 福島5-6-11 福ビル1F

 

3. 面店辉大阪本店

除了好吃之外,还强调使用安心安全食材的店家。汤头也完全不使用任何的化学调味料。直接感受到的小麦的味道、口感,自家制作的面条也是不隔夜,只提供每日相当的份量。面的份量分成小(1球)、并(1.5球)、大(2球),3种价格皆相同。推荐给您的是使用自家制的腌叉烧汤头所煮成,含有半熟蛋配料的「味玉沾面(880 JPY(含税))」。
 

大阪沾面


3. 面店辉大阪本店

    4 Chome-1-32 Sugahara, Higashiyodogawa-ku, Ōsaka-shi, Ōsaka-fu 533-0022

4. 沾面TETSU 阪急三番街店

在东京也相当有人气的沾面专卖店。代表餐点当然是「沾面(800 JPY(含税))」。汤头是以豚骨、去骨鸡肉配上小鱼干、柴鱼等煮成的浓厚海鲜系。面条使用混合乌龙面用粉与面包粉混合的专用粉,可以感受到小麦香与有弹性的口感。另外,提供可以将凉掉了的汤头再次以烧石加热,让您随时都能品尝热腾腾料理的服务也是店家相当讲究的一环。

大阪沾面


4. 沾面TETSU 阪急三番街店

    Hankyu Sanbangai, 1 Chome-1-1-3 Shibata, Kita-ku, Ōsaka-shi, Ōsaka-fu 530-0012

5. 沾面雀本店

位于大阪时尚街道美国村中的沾面专卖店。基本的口味是浓厚的豚骨海鲜。想要品尝浓厚汤头的人,推荐您可以选择浓稠汤头的「美国村King(830 JPY(含税))」。极粗且较硬的面条与让面条几乎沉不下去的浓厚汤头,一定能让您大吃一惊!而舒爽口感、较低卡路里的「盐沾面(830 JPY(含税))」,则是女性人气No.1!请您仔细品尝,感受小麦的风味吧! 

大阪沾面


5. 沾面雀本店

    〒542-0065 Ōsaka-fu, Ōsaka-shi, Chūō-ku, Nishishinsaibashi, 2 Chome−2−11−11

沾面的汤头通常较浓,因此不像拉面是可以喝的。但是,留下来又觉得很浪费。想喝汤的人,可以在吃完面后向店家请求看看「スープ割り」(添加清汤的意思)。追加汤可以让汤稀释,会比较好喝喔! 


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