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2016香港米其林指南街头小食篇

2016香港米其林街边小食获新宠,新鲜出炉的米其林指南加入了街头小食推介,米其林也能便宜吃啦!香港有哪些街头小食上榜了呢?下面来看吧!

前几天,国际美食圈发生了一件大事! 《2016年香港、澳门米其林指南》 新鲜出炉,和往届不一样,除了1星—3星的米其林餐厅之外,今年最惊喜的是首次加入街头小食 推介,大家最低几元港纸就可以吃到米其林辣!

下面就带大家细数一下这23间香港特色街头小食 ~

01、坤记糕点(深水埗)

问街坊坤记开了多少年,阿婆都答「我细细过都食佢!」可想而知多么历史悠久,最出名是白糖糕微甜不酸,和豆香砵仔糕,不过卖糕阿姐说近年最好卖是红豆糕和九层芝麻糕,全部都是几元有交易,值得一试!

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九层芝麻糕 ($8),清晰看到九层,芝麻味清香。

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煎堆仔和松糕一直深受老街坊欢迎。
 
2016香港米其林指南街头小食篇

地址:九龙深水埗福华街115-117号

02、奇趣饼家(花园街)

任整个花园街市已由湿货市场转为「女人街」,四十多年来「奇趣」依然扎根花园街,卖的唐饼小吃都没有改变,变的只是人的口味,我小时候来最多人买的鸡仔饼,今日摆在筲箕上货如轮转的红豆烧饼,还有鲍鱼酥,牛耳和蛋散仍是经典热卖。温提:农历新年的小吃最精采,而且价格相宜,不容错过。

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红豆烧饼($5),香滑烟靭,买回家后怕冻了可以入微波炉细火叮10秒,微热吃最正。

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鲍鱼酥($7),绝不含鲍鱼,因外型似得名,馅料充满芝麻香,酥皮松化。

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地址:九龙旺角花园街135号地下

03 公和豆品(深水埗)

不用多说,相信没有香港人不识,今次获推介的是深水埗老店。陈旧装修是岁月痕迹,店员们眼明手快,order不消一分钟就送到客人面前,忙碌中不忙笑容,就是街坊街里的人情味。正值秋冬,吃罢豆花,不忘买些豆腐、山根及响铃,打边炉一流。

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豆腐花($8/冷热同价),称不上是极级软滑,豆味香浓才是真正卖点。

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酿豆腐及鱼腐双併($11),几时来吃都是刚炸起,热辣辣,新鲜是卖点。

地址:深水埗北河街118号地下

04 合益泰小食店(深水埗)

一间小店可以吸引很多人不顾卫生,站在滴水的后巷吃斋肠粉,你就知合益泰的吸引力,来到时排了十几人,另有十几人拿住碟子在吃,店内亦坐满人,细看全都是街坊,问排在后面的大叔知不知这里昨天获「米其林」推介光环,他说:「什么是米其林?!我只知肠粉好滑,酱料又香,好味!」

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肠粉($7/4条),价廉物美,四个字讲完。

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地址:九龙深水埗桂林街121号地下

05 第三代肥仔(尖沙咀)

想食肥姐卤味,在旺角店随随便便排半个钟,幸好肥姐小儿子在厚福街开多一间叫「第三代肥仔」,味道价钱一样。受欢迎原因是用料够新鲜,和卤水味和食材味的平衡,难怪多年来都只卖卤味小吃,依然经年排长龙,不愁做,靠实力取胜的小店。

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大皇牌套餐($28) 生肠、鱿鱼及火鸡各一大串,爽口鲜味,芥辣和甜酱都是吸引人一吃再吃的原因。

2016香港米其林指南街头小食篇
 
地址:九龙尖沙咀厚福街3号

06 妈咪鸡蛋仔(尖沙咀)

数香港原创小食,鸡蛋仔应该名列榜首,由七八十年代街头巷尾总有一档,到今日鸡蛋仔讲人气讲花臣(fashion),推出不同口味和配搭,妈咪鸡蛋仔更成为了大事业发展加盟业务,今次获推介的就是尖沙咀加盟店,两姊妹群策群力靠鸡蛋仔创出一片天。

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番薯鸡蛋仔($22),咬开食到番薯粒粒,不过可能获推介后的长龙反应令她们应接不暇,今天吃到的略嫌不够脆口。

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地址:九龙尖沙嘴加拿芬道8-12号地下

07、叁薯焗薯(旺角)

这小食在香港都经历过大上大落,曾经开得成行成市,名星名人也投资凑热闹,后来汰弱留强剩下没有多少间,叁薯却是新登场敢死队,幸好开业一年不到已获米其林推介,两个俊男老板的苦心经营很快都得到肯定了。

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阿二焗薯($30),将香浓芝士及惹味烟肉配千岛酱炮制成,美味之处係薯蓉松软香滑,但底层的薯皮烤得香脆乾身,用彩色纸碗盛着,卖相精美。

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地址:九龙旺角水渠道30号地下5号舖

08、华园甜品(新蒲岗)

传统中式甜品店,虽然近年推出绵绵冰及布甸等,但熟客每次来到都中式甜品如芝麻煳及咋喳等,尤其正值入秋季节,即使不是本区居民也不嫌地点隔涉,都要来吃一碗真材实料中式糖水滋润下,亦胜在交通配套不便,平日不会大排长龙,随时来到都有得吃。

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金牌芝麻煳($17),又黑又滑得令人联想到是黑丝袜,留在口腔的阵阵芝麻香令人回味无穷。

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合桃炖鲜奶($20),炖鲜奶香滑不甜,配合桃露的果仁香,补脑滋润。

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地址:新蒲岗崇龄街38号地下

09、十八座狗仔粉(佐敦)

从前是推木头车的穷人街头裹腹美食,只是面粉削成小条配下栏东西汤底,年轻老板将儿时回忆配合新时代口味,怀旧变潮食,成功打入年轻人市场,更屡开分店,今年更打入米其林推介,名副其实下栏上大桌!

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狗仔粉($20及$30),粉身吸了汤汁变较稔糯,配桌上两款菜脯一起吃,最正!

地址:九龙佐敦白加士街120号

10、千色车仔面(荃湾)

大大个金漆招牌写明1979年创业,虽然是老字号但铺面整洁光鲜,开放式厨房亦卫生有序,店员即使见到生客依然服务欣勤,推介是日精选同细心聆听客人order,车仔面底一律$7起、菜每款$5-$9,我忘记取回找钱亦十分主动送回桌子给我,食美味食人情味,就是香港小吃的特式了。

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招牌菜卤水生肠($8),爽口入味,每个客人都会点。

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店员推介刚做好的卤水鸡中翼($9/2隻),入味之中又不太咸,不错。

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地址:荃湾兆和街49号地下

11、荣安小食(荃湾)

虽然位处开扬大路口,但其貌不扬,甚至可以说是有点残旧,街坊说爱其味道出色所以不理环境卫生依然帮衬,可能因为得到米其林的皇冠后其门如市,负责煮面的疑似老板已做得很不耐烦,对客人也粗声粗气,亲眼见有太太沉不住气忽袖离场。

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生菜鱼肉汤($17),虽然汤底略油胜在鱼肉量十足,应该深受OL欢迎。

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鸡全翼($9)卤得有点像瑞士鸡翼,豉油香味中带甜味,配萝卜和豆腐等清淡菜最适合。

2016香港米其林指南街头小食篇
 
地址:荃湾大河道24B地下

12、英记美点小食(新蒲岗)

细蓉(即云吞面)虽然不是香港原创美食,但总算是香港人的集体回忆,来到英记大部分人都会顺口一句叫碗云吞面或水饺面,另外再加些淨猪手和淨云吞做菜,还有任食酸芏白,店员姐姐亲切如家人,对所有客人就如隔离邻舍一样。

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六十年代捞面($25)即猪油捞面,动物脂肪带出面条更爽滑,猪油不健康?想你也不会天天吃罢!

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云吞面(单点$25/包饮品及油菜套餐$38),看到又食到的中虾里在晶莹薄皮内,一咬口鲜虾味即时涌出来。

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地址:新蒲岗康强街32-34号康强洋楼10号地铺

13、Joyful Dessert House(旺角)

意想不到港人西式小甜品店都可以获得外国人主导的米其林评审Thumb up,事实他们的甜品十分精致有酒店风范,餐厅环境虽不是高档路线,但从灯光到坐位以至一向小店的败笔洗手间都可以保持卫生整齐,也许这就是整体讨好评审原因。

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芒果拿破仑($58),不算特别贵,但坊间的大近一倍,酥皮香脆吉士酱幼滑,夹在中间的芒果粒鲜甜,套餐更包饮品,十分抵食。

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Baileys 梳乎厘($58)是西式甜品的考牌作,这里的松软香滑,水准之上了。

地址:旺角黑布街74号艺兴大厦地下2及3号店

14、麦记美食(北角)

许多堡叠街的街坊见到麦记大排长龙都觉得很诧异,经解释之后才知道麦记原来已获米其林推介,我即时访问街坊,她说:「我做女时已帮衬,现在结婚后在附近住就拉埋老公来,一齐来做熟客!」小笼包即点即蒸,花上十分钟以上等也是值得的。

2016香港米其林指南街头小食篇

担担面($15)有好香的麻酱和醋味,相当浓郁,伴上葱花令人吃不停!

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窝贴($10/4只)底煎得脆卜卜,菜肉馅仍保持juicy,得手!

2016香港米其林指南街头小食篇

地址:北角堡叠街21-23号美加洋楼1号店

15、Kelly’s Cope Bop(湾仔)

韩星越来越受香港人欢迎,令大家喜欢韩国饭卷(KimBop)多过日式寿司,亦使这间韩国饭卷专门店成功打入香港市场。走进店内就像走进韩星天地,店内不停播韩国电视节目,除牛肉、猪肉、蔬菜及吞拿鱼 Kimbap外还有韩式炸鸡,每款KimBop都是五十蚊有交易,深受年轻OL欢迎。

2016香港米其林指南街头小食篇

BeefkimBop,蔬菜份量很多,很多点也不怕肥。

2016香港米其林指南街头小食篇

地址:湾仔庄士敦道 55-61 号地下 C1 铺

电话:2529 9984

其他米其林2016香港街头小食店推介

16、Butchers Club (湾仔)

汉堡包

地址: 湾仔兰杜街2号G/F

电话:2552 8281

17、迦南泰国小食(北角)

泰菜

地址:北角渣华道72至78号地下D2号地下

18、佳佳甜品(佐敦)

中式甜品

地址:佐敦白加士街121号

电话:2384 3862

19、强记(湾仔)

糯米饭 猪骨粥

地址:湾仔骆克道382号庄士企业大厦地下

电话:2572 5207

20、利强记(北角)

鸡蛋仔

地址:北角英皇道492号地下

21、祥兴记(荃湾)

上海生煎包

地址:荃湾川龙街13号地下

电话:6109 5735

22、兰英印尼小食(九龙城)

串烧

地址:九龙城福佬村道92-94号

23、汤品小栈(大角咀)

炖汤

地址:大角咀榉树街20号

电话:3565 0115

Carrie Photo |Clay Lam及新传媒资料室

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