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香港美食推荐:你不可错失的GREEN甜蜜的三层架下午茶

甜点是香港的特色美食中最为耀眼的一颗明显,这跟香港人有早茶、下午茶,还有受西方影响喝咖啡的习惯有很大的关系,今天给你的香港美食攻略推荐的是Hotel ICON的甜点,它具有让人疯狂的魔力。

香港美食推荐:你不可错失的GREEN甜蜜的三层架下午茶

2016年的立冬,仍然热得像夏天。立冬不冷,想消暑,在酒店安静地吃一顿丰富的下午茶最好不过。

 

香港美食推荐:你不可错失的GREEN甜蜜的三层架下午茶


红磡Hotel ICON一向是afternoon tea圣地,地下的GREEN每逢下午茶时段门外都会见到排队等候的人龙。最近GREEN在十一月推出新的秋日三层下午茶套餐,近年香港人对三层架情有独钟,配合Hotel ICON一向高水准的甜点,可以预期,GREEN的下午茶必定会再掀热潮。

坐下不久,选定这三层下午茶套餐之后,侍应就询问我们要喝那一款咖啡或茶。

 

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餐牌上的茶款共有十款之多,水滚茶靓,一整壶足够喝到下午茶完结。

 

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如果选择冷热咖啡,店方则容许添饮一杯。这里的咖啡很不错,喜欢咖啡的真的要试试。

 

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秋日下午茶可以选择一人份或是二人份,每人会有两件英式松饼。GREEN的松饼是人客下单才烘焗的,所以一定要马上品尝,香酥中带少许湿润,是非常好的味道。我喜欢有提子干的松饼,吃时涂上Clotted Cream和果酱,两个真的不够吃。
 

香港美食推荐:你不可错失的GREEN甜蜜的三层架下午茶


GREEN选用Devon Clotted Cream凝脂奶油和Bonne Maman果酱,非常浓郁的奶油香,让我很想把吃不完的都拿回家呢。
 

香港美食推荐:你不可错失的GREEN甜蜜的三层架下午茶

 

吃完松饼不久,精美的三层架来到了。三层架上共有12款咸甜美点,可依店方的建议先后次序品尝。由顶层的小杯子数起,好像楼梯般「Z」字形走到最底层,是官方的最佳品尝路线。
 

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第一层依次为杂菜条配辣茄汁、蘑菇鹅肝球、车厘茄酿香草芝士、法式鸭肉酱多士,其中以蘑菇鹅肝球和法式鸭肉酱多士最好吃。高级的食材,味道也更为鲜明,两者间以清新的蕃茄串连,让相互的味道不会受到影响。

 

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每吃完一层,侍应就会帮忙把上一层拆走,不会阻碍人客用餐,十分贴心。

 

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第二层为咸甜点各一半,厚切烟三文鱼、辣虾蘑菇酥、芒果红桑子慕丝、蓝莓芝士金宝,前两者为咸点,后两者为甜点。厚切烟三文鱼口感绝佳,配上少许三文鱼籽,味道十分鲜美。辣虾蘑菇酥没有想像中辣,味道也很好,但如果不用剥壳会更好。

 

香港美食推荐:你不可错失的GREEN甜蜜的三层架下午茶

 

咸点之后是芒果红桑子慕丝和蓝莓芝士金宝两款甜品,前者酸甜味道能先让味蕾洗涤,后者味道很有Hotel ICON的甜点水准,酸和甜各自鲜明,底下的金宝也很好吃。
 

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最底一层全是甜点,意大利咖啡芝士蛋糕、蛋白柠檬挞、榛子朱古力挞、伯爵红茶朱古力,全都各有特色。
 

香港美食推荐:你不可错失的GREEN甜蜜的三层架下午茶

 

自家制的Tiramisu,从透明杯子可以清晰地看到五层构造。一匙到底,把五层都一起放到口中,润湿的质感和浓郁的咖啡香,让人真正感受到吃下午茶的幸福。把三层架的第二层拆走之时,侍应温馨提示Tiramisu如果放太久变干了,GREEN可以为人客更换一杯,处处流露细心和贴心。

 

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最后三款蛋白柠檬挞、榛子朱古力挞、伯爵红茶朱古力,三者各有特色,以带伯爵茶香的朱古力作结尾,再呻一口香醇咖啡,非常满足。
 

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不过,来到Hotel ICON,甜点永远都吃不够。GREEN的甜点,的确有让人疯狂的魔力。

GREEN

地址:尖沙咀科学馆道17号唯港荟地下

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