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香港美食推荐:尖沙咀美食之地Yayakiya的串烧夜

香港美食推荐:尖沙咀美食之地Yayakiya的串烧夜


以前来尖沙咀的赫德道只有一个目的,就是到万豚屋吃乌冬,不过自从那边的排队时间愈来愈长,我已经很久没有再光顾了。最近朋友告诉我赫德道开了一间新的型格串烧店,想起也好久没来这里,这晚就和几位朋友,重游这熟悉的地方,顺便给你的香港美食攻略推荐一下这收藏美味的地方。
 

香港美食推荐:尖沙咀美食之地Yayakiya的串烧夜

 

晚上的赫德道静中带旺,我们这晚初来时间尚早,灯光昏暗,人客也不多,但很快已经座无虚席。心想,这里到底有什么吸引人客的地方?

 

香港美食推荐:尖沙咀美食之地Yayakiya的串烧夜


这一晚由时令日本鲜野菜沙律开始,新鲜沙律菜虽然是主角,但风头却远不及旁边的面豉酱。男士们普遍不爱沙律,但只需配少许面豉酱增添味道,味道马上不一样,单计沙律,我这一晚也吃得比平常多呢。
 

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吃过沙律,接下来到伴酒小吃了,个人大爱这咖喱味岩虾天妇罗,爽口弹牙的岩虾切粒后炸成天妇罗,只需洒少许咖喱盐,已经足够让人停不了口,这个时候来一杯冰冻啤酒,绝对是下班后的好享受,怪不得这一晚happy hour时段,差不多每一台都有吃这个了。
 

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另一款鸡泡鱼干天妇罗也很不错,鸡泡鱼干一向适合伴酒,炸成天妇罗更香口好吃,这一晚的两款伴酒小吃都给我不少惊喜。
 

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餐牌上有一款食物颇让人好奇,那就是最中寿司,英文是Waffer Chirashi Sushi,网上看过图片,原来是以威化取代海苔,效果更脆。既然这一晚来到Yayakiya,没有不试的理由吧?
 

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两款最中寿司我们选了海胆威化寿司,以威化盒子盛着醋饭、海胆、蟹籽,连底下的米纸也可以吃,口感十分有趣。今晚的海胆新鲜不腥,没有海苔的咸味,让舌头更能吃出海胆的味道,这个最中寿司真的玩味十足。

 

香港美食推荐:尖沙咀美食之地Yayakiya的串烧夜


热身过后,接下来当然是Yayakiya的主打串烧了。无论你点多少串烧,Yayakiya都会送来一盘椰菜用来盛着接下来的串烧。这些椰菜都很好吃,但如果吃完之后想再添,则要另外收费了。
 

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第一道来的是和牛寿喜烧串,是店子自慢之作,澳洲和牛包着金菇来烧,吃的时候再沾上蛋黄来吃,所以取名寿喜烧。沾上蛋浆后的和牛滑溜非常,感觉真的和吃寿喜烧很相似呢。
 

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随后先来A4鹿儿岛和牛串小试牛刀,肉质软嫩可口,盐花下得适中,第一串串烧已给我们一个好印象。
 

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接下来的伊比利亚黑毛猪肉串也很不错,和牛肉不同,吃的不是在咀里融化的油花,而是爽弹富肉香的肉质,和和牛串各有千秋。
 

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每次到串烧店我都很喜欢吃鲜露笋黑豚腩卷串,Yayakiya除了前者,还另外多了一款非常不错的明太子黑豚腩卷串,以黑豚肉包着满满的明太子,一咬便能感受明太子的咸辣香鲜,跟露笋是一正一邪却又类似的好味道。
 

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日式串烧不能没有鸡类,这一晚我们试了华味鸡皮串和华味鸡肾串,前者金黄香口,后者新鲜爽口,喜欢吃内脏的也有好选择。
 

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烧鳗鱼也是我非常喜欢的日式串烧,和蒲烧不同,Yayakiya卖的是白烧鳗鱼,少了蒲烧酱油香,但入口软滑肥美。我是蒲烧爱好者,但偶然吃一次白烧,感觉也很不错呢。
 

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压轴串烧是厚烧京都豆腐,质感很像我们吃的豆腐卜,内有大量气孔,干身有豆香,很特别呢。

 

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串烧吃饱了,最后再来少许淀粉质,博多明太子凉拌乌冬口感烟韧,加点明太子来调味,既辣且香,清凉好吃,满足。

 

 

Yayakiya整晚的灯光都不算强,但却十分热闹,甚有居酒屋的气氛。正如朋友所言,出色的下酒小吃,多元化的日式串烧,这里果然十分适合喝酒聊天。下次再来赫德道,我可以有多一个选择了。

Yayakiya 

地址:尖沙咀漆咸道29-31号温莎大厦地下10-12B号铺


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