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香港美食推荐:温暖的感觉Spasso Italian Bar & Restaurant

香港美食推荐:温暖的感觉Spasso Italian Bar & Restaurant

一直都很喜欢尖东,从前如是,现在如此。小时候的尖东是不夜天,现在虽然没有以往那般热闹,但反而更适合和朋友们一起聚会聊天,当然这边的美食也才是我一直牵挂着的,游玩香港,你的香港美食攻略错过这站会很可惜。

 

香港美食推荐:温暖的感觉Spasso Italian Bar & Restaurant


工作上快将转换新环境,没有以往忙碌,所以今天可以早点到达,吃着温暖面包,等待友人们一一到达。这样的机会,以往对我来说就是那么的奢侈,所以,我是十分期待和珍惜今天相聚的机会。
 

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如果有到过DiVino集团的餐厅,应该都知道这里的500g BURRATA DOP是超级的巨型!今天,我们六个人才勉强可以ko掉这个king size Burrata,但邻桌一对外借情侣竟然可以两个人就把它完全消灭,真的让我们大开眼界。

回说这小布袋,内里是mozzarella cream,把小布袋切开后,看着芝士徐徐流出,心情也特别愉快。点些橄榄油和意大利醋,再和小蕃茄和红洋葱一起吃,其实,如果不是要留力吃其他食物,我也可以吃掉半个呢。

 

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香港人爱吃海鲜,我也不例外。Spasso这个MARE NOSTRUM把海鲜密密麻麻的铺在薄饼上,就像是pizza版本的paella,海鲜的味道渗入饼中,想想已觉好吃。可是大厨还嫌不够,在薄饼上还洒上了龙虾汁,这就是为什么这pizza比一般的来得润湿!真的没有想过薄饼会比配料更吸引呢!

 

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爱吃素的,可选这个PANE CARASAU WRAP,以卷包裹着半溶的羊奶芝士和丰富蔬菜,羊奶膻味强烈,虽然未必人人受得了,但喜欢的话绝对会觉得好吃。旁边的是晒干蕃茄酱和橄榄油,加点一起吃,可中和羊奶芝士的膻香,效果更好。
 

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意大利人善于处理海鲜,这一点在Spasso大厨手上表露无遗。TENTACLE OF OCTOPUS,大厨把粗如手指的八爪鱼触手和蚬刚好煮熟保留鲜味,另外再提供墨汁和龙虾油两款酱汁,无论那一款吃法都能吃出海鲜的鲜味,真心欢喜这道菜呢。
 

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如果PANE CARASAU WRAP的羊奶芝士对你来说味道太浓烈,或许这个RAVIOLI ALLA PARTENOPEA会更适合你。这款意式云吞中间的是茄子和羊奶芝士,咬开后羊奶芝士的膻香才在口中引发,但味道不算太强,爱吃又怕吃羊奶芝士的,可以一试。

 

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别以为这个PAPPARDELLE AI CALAMARI SPILLO是普通的鱿鱼阔面,实情用料绝对讲究。选用了意大利南部Mazara del Vallo出产的BB鱿鱼,再用Romanesco这款价钱较高的西兰花,以蕃茄作引,把几种食材的味道连起来,格调和味道都得以提升。

 


咋看这RISOTTO ACQUERELLO还以为是牛肉他他,但其实是红菜头意大利饭。还以为以红菜头为主的Rissotto味道会较为清淡,没想到味道却十分鲜明,红菜头的味道甚至蒙着眼也可以吃得出来。和忌廉一起吃口感更滑,和黑松露片一起吃则味道更香,这款Risotto是全晚的一大惊喜呢。
 

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几款清新甜品组合成FRUITS CONNECTION,是我这炎热晚上最喜欢的甜点。大量新鲜切粒生果在杯底,上面再添柠檬、草莓、芒果三球雪葩,另外配搭脆糖和西瓜各一片充满热带果香,酸甜好吃,让人完全感受到夏日的气息。
 

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喜欢咖啡系甜点的,来到Spasso可谓大饱口福。FROZEN TIRAMISÙ把Tiramisù和caffé napolatano二合为一,另外再加上脆筒、可可粉和巧克力,把咖啡和巧克力的美味关系完全表露无遗。
 

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咖啡系饮品也很有惊喜,FRAPPE CAPPUCCINO “SCACCIAFATICA”,即叫即做的咖啡奶昔,保留了Cappuccino那层厚厚的泡沫,就变成了这杯特别的Cappuccino奶昔。我一向喜欢奶昔,平常去到最后我都是喝一杯Latte,今天终于有其他更适合我的选择了。
 

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如果你喜欢espresso,一样有特别的选择。SICILIAN STYLE ARABICA COFFEE GRANITA把espresso咖啡雪成冰碎,顶上一抹忌廉把其貌不扬的咖啡冰粒变得神秘起来,就像漆黑中的一片明灯,让人感觉安心和温暖。

尖东的Spasso无论环境和食物都给我很温暖的感觉,这是以往在海港城所没有的。或许,就是为什么星期一的晚上,这里也是座无虚席吧。


Spasso Italian Bar & Restaurant

地址:尖沙咀么地道68号帝国中心G5-8及12-17号铺


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