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香港特色美食有哪些?精选十大香港街头小吃推荐

香港除了享有「购物天堂」的美称之外,也享有「美食之都」之称,许多经典的特色小吃,烹饪方式花样百出,惹人馋食。在本期的香港美食攻略中,小编就带大家一起来香港的大街小巷就是要找寻这样层出不穷的特色美食,感受美食无国界的乐趣。

【香港特色美食一:鲜虾云吞面】

香港的鲜虾云团面就像上海的小笼包一样,是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大,馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成,口感筋道。汤面也十分讲究,要用猪骨、大地鱼乾、虾皮熬至而成。具备了这些工艺,才可称得上是正宗的港式云吞面。

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香港特色美食有哪些?精选十大香港街头小吃推荐

推荐店铺:池记云吞

店铺地址:铜锣湾罗素街51号

交通方式:地铁铜锣湾站A出口

推荐理由:是香港有名的经典小吃,曾获「 香港美食大赏」的殊荣。面条和云吞馅都按配料比例严格制成,汤料味道鲜香醇厚,回味无穷。

【香港特色美食二:碗仔翅】

碗仔翅是香港常见的街头小吃之一,以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。在从前,不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅,加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味,亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅以粉丝做主料,已经没有鱼翅的成分,但风味依然不容错过。

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推荐店铺:吕仔记

店铺地址:筲箕湾东大街121号A.

交通方式:地铁筲箕湾站C出口

推荐理由:吕仔记的碗仔翅是加足各种料后熬炖三小时后制成,鱼肉更是用各种新鲜鱼料细致烹调。到吕仔记最经典的吃法是吃「三沟」,把碗仔翅、鱼肉、生菜混在一起吃,味道鲜香可口。

【香港特色美食三:鱼蛋粉】

鱼蛋又叫鱼肉丸子,味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料,以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底,再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑,配料则各有风味。

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推荐店铺:德昌鱼蛋粉店

店铺地址:铜锣湾天后电气道75号

交通方式:地铁天后站A2出口

推荐理由:是香港出名的鱼蛋粉小吃店,曾获香港「美食最大赏」小吃组至高荣誉奖。这里的鱼蛋全部纯肉制作,不加淀粉,滚圆个大,口感细腻。

【香港特色美食四:牛肉丸】

香港牛肉丸以筋道多汁闻名,咬劲十足,在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间,江南王家精心研制出了特色牛丸,后王家后人辗转来到香港,牛丸也就成了香港的名小吃,甚至得到英国女王的喜爱,也称「贡丸」。牛肉丸一般与河粉一起煮食,也可以用虾仁、腰果等配料烹熘,或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸,吃起来外酥里嫩,甜润可口。

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推荐店铺:德发牛肉丸

店铺地址:尖沙咀海防道临时街市内

交通方式:地铁尖沙咀站A1出口

推荐理由:德发是香港老字号牛肉丸店,牛肉丸口感脆爽弹牙,汤味鲜香醇厚,顾客盈门。

【香港特色美食五:龟苓膏】

龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品,因为味苦,不少店家还在其中加入甜甜的红豆沙,使这款中药也有了甜品的味道。香港天气炎热,吃龟苓膏来清热解毒是很流行的方式。

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推荐店铺:恭和堂

店铺地址:铜锣湾波斯富街87号

交通方式:地铁铜锣湾站A出口

推荐理由:百年老店,以地道的龟苓膏闻名,味道纯正,有开胃、助消化、通便功效。如果味道太苦,店家还配备了蜂蜜供搭配食用。

【香港特色美食六:凉茶】

凉茶是广东、港澳地区民间用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料,民间流传着「饮一杯凉茶,不用找医家」之说。香港饮茶风气盛行,大大小小的凉茶铺成为香港的标志之一。凉茶历史悠久,品种繁多,有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、二十四味凉茶等品牌,口味和功效也不同。

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推荐店铺:春回堂药行

店铺地址:中环阁麟街8号地下

交通方式:地铁中环站D2出口

推荐理由:凉茶老字号,茶品分凉茶(苦茶)和五花茶(甜茶)两种,有清热泻火、安神醒脑的功效。

【香港特色美食七:车仔面】

车仔面是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道,贩卖车仔面的木头车中放置金属造的「煮食格」,分别装有面条和配料,配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料,通常十多块钱就可饱吃一顿。

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推荐店铺:兴隆车仔面

店铺地址:旺角通菜街21号地下

交通方式:地铁旺角站D3出口直走转右即到

推荐理由:虽是隐藏在旺角路边的小店铺,不论是粉面或配料的选择都非常多。猪皮的味道一流,酱汁有不同口味,面汤别出心裁,有萝卜清鸡汤、鲨鱼骨汤、猪骨汤或汤底等选择。

【香港特色美食八:牛腩】

牛腩是牛的肚皮部分,周围有筋膜,具有美容养颜的功效,是经典的粤菜材料,特色小吃之一。在香港,牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时,使牛腩绵软可口,同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜,更加美味爽口。

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推荐店铺:九记牛腩

店铺地址:中环歌赋街21号

交通方式:地铁上环站A2出口

推荐理由:香港最出名的牛腩店,首创清汤牛腩闻名全港,牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。

香港特色美食九:鸡蛋仔】

鸡蛋仔香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。

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推荐店铺:利强记北角鸡蛋仔

店铺地址:尖沙咀弥敦道178号

交通方式:地铁佐敦站D出口

推荐理由:这里的鸡蛋仔全用新鲜鸡蛋制作,口感软绵,蛋香浓郁,热腾腾的鸡蛋仔一出炉就被一抢而空。

【香港特色美食十:杨枝甘露】

杨枝甘露是一种港式甜品,于1984年由香港利苑酒家首创。柚子拆成肉,芒果则切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。杨枝甘露的味道,又被制作成其他食品,例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。

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推荐店铺:利苑酒家。

店铺地址:九龙观塘道418号AMP购物中心5楼L5-8号铺

交通方式:地铁观塘站有冷气天桥直达AMP购物中心。

推荐理由:目前在港有8家分店,在AMP商场中的新店,特聘智利设计师操盘,展现摩登新派粤菜馆的时尚风格。

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