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香港米其林三星餐厅指南 香港14家米其林二星餐厅必去

香港米其林指南港素来以多样化的菜式选择与周到的服务,被认为是全球最实惠的美食都市之一。香港米其林餐厅指南,14家米其林二星餐厅必去!吃货们速来围观!

被饕客们视为美食圣经的《米其林指南》2016年度香港澳门的星级餐厅收录名单里,242家香港餐厅中5家被评选为最高的三星级、14家被评为二星以及45家一星。

米其林二星★★

2016年《米其林指南 香港 澳门》共收录了16家二星餐厅,香港占了14家,其中有3家新升级为二星的餐厅,我们重点来看下:

1、欣图轩(Yan Toh Heen)

香港洲际酒店旗下米其林一星级粤菜餐厅欣图轩(Yan Toh Heen)今年荣升二星,餐厅的前身是1980年开业的丽晶轩,2001年易名为欣图轩,并在2013年经过彻底的全面翻新工程,以新面貌隆重开幕。古雅华丽的新设计,灵感来自一所精致及富现代中国风的家居,餐厅设计元素营造出一个家的温暖感,如雀笼造型的玛瑙屏风、像中国山水画卷的薄纱窗廉、古董高柜、休闲沙发等。用餐区则分为中央的“客厅”、左边的“书房”和右边的“饭厅”,而长期服务的员工像迎接家人一样,恭迎客人进入用膳,高尚的装璜搭配美丽的维多利亚海景令人心醉。

环境耳目一新,菜单也加入了30道新概念菜式,如层次及口感分明的酥香菜式,椒盐法国鹌鹑、陈皮香酥黑豚肉及南乳黑豚伴青瓜沙律等,其他如如红梅鸳鸯柱甫、紫酥圆蒜榄角银鳕鱼、生拆蟹肉粟米羹、畔塘陈皮和牛饼、牛肝菌荷叶姜葱芝麻鸡、豉汁龙虾球稻庭面。菜式看似家常,用料、调味及功夫却讲究。客人用餐就像到了大户之家品尝一顿由忠心熟练的家厨炮制的美筵,气氛及滋味同样令人回味。

地址:九龙 尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店地下(近星光大道、香港艺术馆、太空馆和文化中心)

电话:(852)23132323

2、The Principal

位于湾仔星街有这样一家独特的餐厅,它的每一道菜式背后都有一段旅行的故事。这就是The Principal餐厅,自2011年12月开业以来,赢得了食客及美食评审的一致肯定,并于2012年起连续获得米其林一星称号,今年更成功加星。主厨Jonay Armas从西班牙远道而来,将自己在世界各地旅游所获得的灵感做成佳肴,让香港市民不用出境就可以品尝到地道的西班牙美食和具有世界各地风情的珍馐。

The Principal出品的是带有西班牙风格的新派欧陆菜,主厨Jonay Armas精心打造的菜单以优质食材主导,将传统和创新完美融合,透过创新味道及烹饪技术,不断研发出惊喜十足的菜式。The Principal设有别出心裁的主厨特色菜单和单点选项,并引入超过750种来自世界各地着名品牌的葡萄美酒,呈现独特别致的餐饮体验。

地址:香港岛 湾仔星街9号地下

电话:(852)25633444

3、Duddell’s 都爹利会馆

位于香港中环都爹利街的香港Duddell’s都爹利会馆,由葡萄酒企业Paulo Pong、JIA精品酒店创办人Yenn Wong和香港艺术发展局董事会会员兼艺术收藏家Alan Lo三位年轻人所创设,将餐馆变身为一个艺术爱好者聚集交流的延伸空间,同时邀来知名米其林星级厨师萧显志主掌提供道地广东菜,今年晋级两星食府,餐厅以传统粤菜著称,与现代感十足的装饰形成鲜明对比,定期举办的诸多展览也是其一大特色。

主厨萧显志是获奖无数的T’angCourt前主掌人,自接掌Duddell’s后,以一连串的中华经典美食,好比说鲜虾肉带子灌汤饺、蜜汁叉烧包、瑶柱葱花虾米滑肠粉、香葱爆龙虾、太白醉香鸽、鲜鲍焖鳝球、花菇菜胆炖花胶、XO酱鲜白菌炒带子、鲜百合蜜豆炒牛肉、红烧南非大网鲍伴海参、高汤炖官燕等回馈客人,而且只选用和牛和海鲜等上等食材,每一口都诚意十足。

地址:香港岛 都爹利街1号中环上海滩3-4楼

电话:(852)25259191

其他11家香港米其林二星餐厅分别是:

4、名人坊高级粤菜







地址:香港岛 中环九如坊3号中环兰桂坊酒店1楼

电话:(852)36500066

5、Wagyu Takumi







地址:香港岛 活道16号萃峯地下一号铺

电话:(852)25741299

6、天空龙吟






 
地址:九龙 尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场101楼

电话:(852)23020222

7、Amber






 
地址:香港岛 中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼

电话:(852)21320066

8、香宫






 
地址:九龙 尖沙咀麼地道64号九龙香格里拉大酒店B1楼

电话:(852)27338754

9、夏宫






 
地址:香港岛 金钟法院道太古广场港岛香格里拉大酒店5楼

电话:(852)28208552

10、 新同乐






 
地址:九龙 尖沙咀弥敦道132号美丽华商场4楼D号铺(近天文台道)

电话:(852)21521417

11、天龙轩




 
地址:九龙 尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场丽思卡尔顿酒店102楼

电话:(852)22632263

12、Caprice






 
地址:香港岛 中环金融街8号四季酒店6楼

电话:(852)31968860

13、Pierre






 
地址:香港岛 中环干诺道中5号香港文华东方酒店25楼

电话:(852)25220111转28254001

14、唐阁

地址:九龙 尖沙咀北京道8号朗廷酒1楼

电话:(852)23751133

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