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香港美食攻略推荐:咖啡亭里无法嘴的两小时放纵

对美食无法抗拒,喜欢吃却不想暴饮暴食,但每每一到吃自助餐的时候总是吃过不停。对,我犯贱,既然要吃,暴饮暴食也应选好一点的吧?这里即将为你呈上香港自助餐美食攻略,你也一起来放纵两小时。

香港美食攻略推荐:咖啡亭里无法嘴的两小时放纵

没错,自助餐,其实也可以挑好一点的。就像尖沙咀的咖啡亭,虽然只得两小时,但还是得到朋友间的一致好评。

 

 香港美食攻略推荐:咖啡亭里无法嘴的两小时放纵

 

这里的自助餐每一段时期都有一个主题,九月十月是什么?正正是香港人大爱的「生蚝狂热」!海鲜加生蚝,纵使我的运动大计还在进行中,仍忍不住要来个两小时放纵!
 

在香港,要平吃生蚝,最简单是买回家自己开,不过却不是太多人懂开生蚝。在街外吃,却贵得不能尽兴。所以你的身边,总有一些朋友经常会问你那里的自助餐有生蚝吃?又或是问你有没有吃生蚝的地方推介?

如果你有这些朋友,介绍他们九月和十月来咖啡亭吧,因为这两个月有环球生蚝狂热,每一个晚上都有四至五款新鲜即开生蚝,澳洲、法国、爱尔兰、南非、西非和美国,两小时之内,源源不绝,要回本?「蚝」无难度吧?

 

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只要向开蚝手要求,你要那一款蚝都可以。就像今天,蚝款足有五款之多,美国、南非、西非、法国、澳洲,全部即叫即开。

 

有些自助餐虽然是生蚝供应,但为了卫生,很多时都会倒掉蚝内的海水,甚至会用冰水洗净,但其实,那些有矿物味的海水是很重要的!咖啡亭的开蚝手深明此理,每只生蚝都留有少量的海水,把蚝连这些海水一起吃,你才能深深感受到,生蚝在那海域一带的生命力,每一款蚝的味道都很不同的!

 

新鲜好吃的生蚝其实不用加柠檬或茄汁,就像今天,五款蚝都十分鲜甜爽口,使我吃完一轮又轮,怪不得生蚝吧长期现人龙,只苦了这位开蚝手,无间断地为大家开蚝!哈哈!

 

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生蚝虽好,但咖啡亭一向的镇店之宝,其实是海鲜阁。龙虾仔、蟹脚、熟虾、翡翠螺,每一款都令人垂涎,如果你喜欢吃生蚝海鲜,这里应该是你的天堂吧?

 

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众多海鲜之中,最喜欢的,是有如筷子一样长的阿拉斯加蟹脚!用剪刀在两边各一刀,拆壳,每一口都是肉!没有雪的感觉,也没有霉的味道,每一只蟹脚都保持水准,虽然心知自助餐不应独沽一味,但我也忍不住吃了四只蟹脚,真的很好吃呢!

 

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你喜爱刺身吗?我很喜欢,但可惜自助餐的刺身都是千篇一律的货色。偏偏咖啡亭却又再一次给我惊喜,因为这里竟然有油甘鱼和甘虾!油甘鱼一向不是自助餐主流,而甘虾除了肉质鲜甜外,虾肚上还有不少虾子,两者都甘香十足,喜欢刺身的你没有错过的理由吧?

 

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主题是蚝,除了生蚝外,熟蚝也是有几款的。酥炸广岛蚝、芝士焗澳洲生蚝、烟肉焗南非生蚝,不吃生的你,应该也有一款合你心意吧?但人最喜欢芝士焗澳洲生蚝,满满的芝士包着蚝味浓郁的生蚝,是我最喜欢的熟蚝吃法。

 

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海鲜生蚝出色,但也不是一点缺点都没有。真要说的话,这里的地方不大,款式不多,唯有行精英制,贵精不贵多,以争一日长短。比方说,如果你是海鲜迷,相信单是海鲜一角已足够满足你了。

 

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Parma Ham配蜜瓜,甘香火腿包着香甜蜜瓜,是自助餐的必吃开端。

 

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下一步的攻略,当然是冷盘和pasta了,烟三文鱼、熟虾、露笋卷、蟹籽青瓜沙律等都是水准之作,但最好的,个人觉得是轻煎吞拿鱼配蜜桃蛋黄酱和法国蓝蟹肉配香芒、牛油果、木瓜沙律。
 

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轻煎吞拿鱼配蜜桃蛋黄酱的亮点是那蜜桃蛋黄酱,酸甜开胃,不止用来配煎吞拿鱼好吃,用来点其他食物一样出色!

 

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法国蓝蟹肉配香芒、牛油果、木瓜沙律,同酒店顶楼AVA有一道差不多的菜式,大部份朋友吃都都是一致赞好,是此行其中一道最期待的菜式。

 

由于是自助餐,所以体积做得比AVA大很多,各层的厚度当然想对提高。吃一口,味道的确不错,但未算惊为天人,后来再问一问同行友人和AVA的差多少?当然是AVA的比较好,不过能在自助餐中有这水准,已经是超额完成了。

 

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热熏没有尝太多,重点只试了鳕场蟹蒸蛋、辣酒煮翡翠螺、香草烧羊鞍。这里的蟹脚鲜味不用怀疑,用来蒸蛋,蟹味渗进了蒸蛋之中,份外好吃。

 

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别以为是自助餐,食物就不会太辣,这个辣酒煮翡翠螺,辣度一点都不惹少!喜欢吃辣?试试这个吧!

 

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喜欢吃羊的人就不会怕膻,这里的香草烧羊鞍是近年少见在自助餐中吃到的膻羊鞍,不膻的羊,不如不吃。喜欢吃羊的朋友,你应该会明白我的心情吧?

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不吃不可的,还有这里的瑞士烧芝士。当看着烘得热烫的芝士,慢慢地倒在多士脆片上,你会觉得这短短的数秒等待是多么的漫长,生怕这数秒会令到这烧芝士冻了而味道大减!马上把它拿回座位,急不及待张口就吃,超香的芝士和香脆的多士,邪恶却美味,这一刻,胆固醇什么的,全部都抛之脑后了!

 

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邪恶的,又何止生蚝海鲜和烧芝士。现在惠顾,每人更有一件香煎鹅肝多士,嫌不够喉?如果你是鹅肝狂热,只需加钱更可任吃这鹅肝多士!
 

 

 

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贵精不贵多,咖啡亭没有中式粉面,却换来更精彩的即煮意粉。就像这份芝士海鲜意粉,芝士和海鲜一点都不吝啬,这一晚,真想少吃一点芝士也难!
 

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甜品是自助餐不可或缺的,这里的甜品,大部份都要到正门旁的雪柜去取。细心一看,原来这里有话梅粉供应!那就先吃点生果,再来试试西式糕点吧!

 

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软雪糕,绝对是童年回忆,不过,这么多年,都从没试过自己操作软雪糕机。为什么我会提这点?因为咖啡亭的雪糕,不是大家在自助餐中吃惯的三大雪糕公司,而是自助的软雪糕!挑战自己,挑战极限,你会想试试可以斟到多少个圈的软雪糕吗?

咖啡亭

地址:尖沙咀赫德道8A隆堡丽景酒店1楼


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