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香港美食攻略推荐:FAUCHON携带Éclair闪亮登场

香港美食攻略推荐:FAUCHON携带Éclair闪亮登场

等了又等,海港城的FAUCHON应该是香港粉丝们最期待的分店,为什么?因为这里有粉丝们引颈以待的Éclair法式泡芙供应!今天就把它推荐到香港美食攻略里,你可不要流口水哦!!


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Éclair是FAUCHON的招牌甜点,色彩鲜艳的它就像艺术品一样,你惊叹女士们彩甲的变化万千吗?法国FAUCHON的Éclair只会有过之而无不及!不过香港FAUCHON暂时只提供最原始的六款口味,而且因为香港人爱健康少甜,Éclair也会调较成少甜模式,这应该会是女士们所期待的结果了吧?


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这一晚共试了三款Éclair,70%纯黑朱古力味是在店里品尝的,泡芙尚算皮酥松软,中间的朱古力饀有朱古力香却不太甜,绝对能满足香港人的要求,不过我是喜欢较浓较甜的Éclair,尤其是朱古力,希望有机会到法国来个大比较吧。


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另外两款焦糖口味和咖啡口味则是带回家再吃的,香浓的咖啡予人惊喜感觉,由于少甜的关系,咖啡味道更加突出,如果是咖啡的话,我是不介意少甜的,哈哈~

焦糖味道也比想像中好,不愠不火的焦糖香,没有抢去泡芙的酥香,太太也觉得少甜的效果很适合香港人的口味,看来,是我口味需要调较一下呢~




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吃甜点是享受,加一杯花茶则是享受中的享受。这一天,我们每每吃过一样甜点,都会喝一小杯花茶,其中一款,是这玫瑰荔枝花茶,清新芳香,是FAUCHON甜点的最好良伴。谢谢Nicolas Jambert,要不是总厨为我们准备,我想,我们铁定会错过这好茶了。


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Éclair之后,接下来是我很有兴趣的Macaron,因为之前看过网上的食评,我也很想知道FAUCHON的Macaron是否真的好像「薯片咁脆」?

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FAUCHON的Macaron颜色鲜艳,口味有基本的十二款,还有一些限定特别版,就像今天试到的季节限定草莓柚子口味,原以为鲜艳的红色之下,是甜得很的味道,但原来我错了。草莓的酸甜和柚子的清新相互交织,效果比我想像中要好得多。


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每个人的口味都不同,Macaron我是果味派或花香派,因为Macaron本身已经很甜,清新的果味正好中和一下。后来还试了几款其他口味的Macaron,个人较喜欢草莓柚子、热情果、榛子果仁、焦糖海盐,不太甜之余味道也不会很「人工」,以性价比来说绝对值得一试。


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说到甜点,当然少不了朱古力的份儿,FAUCTON有排装的朱古力,也有圆形的一口装可供选择。碰巧快情人节了,无论是9粒装或16粒装礼盒,DIY地自选爱侣喜欢的口味,再一起甜蜜地品尝,应该会是一个不错的安排吧?


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情人节可准备朱古力,那农历新年呢?FAUCTON的礼盒饼干都是从法国进口,非常精美的包装,加上红红紫紫的FAUCTON的标记,或许你跟收到的人说是从法国买的,他也会信呢,哈哈~


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Éclair在法文解作闪电,为什么会变成了法式泡芙?上网翻查了一下出处,最初原来是因为这甜点太好吃,当时的小姐们吃得快如闪电而得名,而往后的鲜艳变化则是后话。闪亮Éclair闪电登场,香港的小姐们,妳们准备好了没有?

FAUCHON 

地址::尖沙咀广东道17号海港城港威商场3楼3233号铺

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