找美食上吃货星球
当前位置:主页 > 香港美食 > 香港美食推荐:一风堂面王,载誉而来!

香港美食推荐:一风堂面王,载誉而来!

香港美食推荐:一风堂面王,载誉而来!


第一次吃到极新味拉面,这是一碗让一风堂创办人河原成美先生获得「拉面大王」美誉的特色拉面。今天在香港美食攻略里面给你呈上。
 

香港美食推荐:一风堂面王,载誉而来!香港美食推荐:一风堂面王,载誉而来!


这碗极新味拉面,能赢得「拉面王座决定战」冠军,绝非浪得虚名,只因它就好像忍者一样变化多端,一碗面有四种吃法,代表四种不同层次的味道。

 

香港美食推荐:一风堂面王,载誉而来!


先来一杯柚子蜜冰茶,解解渴,在期待着美味上桌!

 

香港美食推荐:一风堂面王,载誉而来!


一风堂每一季都有新的特色小吃推出,现在有风香脆沙律陪伴。在新鲜沙律菜之上的,是香脆炸鸡皮和合桃,吃之前再淋上以酱油和醋调成的沙律酱汁,既不怕炸鸡皮未吃先腍,也使沙律味道更好吃更和风!
 

香港美食推荐:一风堂面王,载誉而来!


除了极新味,还有Samurai Ribs也来了!Samurai Ribs是纽约分店大热的小吃!
 

香港美食推荐:一风堂面王,载誉而来!


红色的汤面碗,绿色的葱粒,橙色的蛋黄,黑色的云耳,黄色的蒸蛋,啡色的炸牛蒡,除了味道,连颜色都下过一番功夫,这,就是极新味拉面了。

 

香港美食推荐:一风堂面王,载誉而来!


四种吃法,第一种是最原始的味道。极新味的汤由猪骨和鸡汤,味道已经够鲜甜,却原来还有其他杀着,就是加入了洋葱粒,使汤的味道更甜美,多喝几口汤也不觉得口渴呢!

 

香港美食推荐:一风堂面王,载誉而来!


第二种吃法,是把汤中的茶碗蒸蛋和汤搅拌一起吃,这茶碗蒸也是心机之作,由昆布、鲣鱼煮成,当汤多了一份蛋香,味道,又再复杂和美好了。
 

香港美食推荐:一风堂面王,载誉而来!


第三种吃法,是女士们趋之若鹜的骨胶原!当骨胶原遇上拉面,相信就连一向觉得拉面肥腻的女士们,也会放下戒心,对自己说,这碗拉面可养颜了吧?把这个加入了柚子的骨胶原倒进汤里,汤多了一份清香,也使汤的胶质更重呢。

最后,第四种变化,就是骨胶原旁的柚子胡椒。如无意外,此时这碗面的汤应该都喝得七七八八了吧?这个时候把柚子胡椒放进汤里,微微的辛辣为胃纳带来最后的刺激!为味蕾加加油,有了这最后冲刺,汤,也能一滴不剩的喝到最后了吧?

 

香港美食推荐:一风堂面王,载誉而来!


除了汤的四种变化,其实极新味在其他地方也下了很多心思。面条中加入了小麦粒,麦香会比一般拉面重,以中粗幼度来说弹牙度也很高,有机会各位真要好好细味品尝了。
 

香港美食推荐:一风堂面王,载誉而来!


叉烧呢?极新味共有两款叉烧,分别是猪肩和猪腩,两者都以盐腌过,入味也松化,猪肩肉味较浓,猪腩则油香较重。当一般拉面大多只有一款叉烧,现在这碗极新味,不是能令你鱼与熊掌,两者兼得吗?

一风堂 

地址:尖沙咀广东道30号新港中心210号铺


赞一下
0个赞
收藏
0个收藏
评论
个评论
Top