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香港美食推荐:顺亿鲔鱼美食好好岬

鲔鱼,香港人称为吞拿鱼,在香港三文鱼知名度绝对是第一,吞拿鱼,为何总是普及不起来?

香港美食推荐:顺亿鲔鱼美食好好岬


寻找香港美食,尖沙咀乐道的顺亿鲔鱼美食你可要好好尝尝,我也是一偶然机会碰到,试过后很不错,在这里推荐到香港美食攻略里。

早阵子看到杂志,知道台湾有一间顺亿的鲔鱼专门店要来香港,因为自设团队,以低温保存法运输鲔鱼,所以成本得以好好控制。这一天刚巧和朋友们到尖沙咀参加友人新店开张的好日子,之前正好找点吃的。
 

香港美食推荐:顺亿鲔鱼美食好好岬

 

餐牌上的自然离不开各类生熟组合的吞拿鱼,最后,我选了一客吞拿鱼丼饭。
 

香港美食推荐:顺亿鲔鱼美食好好岬


话说其实吞拿鱼原来营养价值都很不​​错,说真的,大家真的应该好好欣赏和保护一下吞拿鱼。尤其是野生蓝鳍,或许,几十年后大家就吃不到了。

另外再叫了一客年年有鱼,回家再看相,理应是24片吞拿鱼(红)和12片旗鱼(白)的,但实物现在看来却好像把两款鱼生都掉转了,当然,大家当时都没为意了。

 

香港美食推荐:顺亿鲔鱼美食好好岬


这几片刺身较为冻,鱼味降底了,也降低了吞拿鱼饭的鲜味,不过几个大男人,对这几片刺身完全没难度,很快把它吃光光。

 

香港美食推荐:顺亿鲔鱼美食好好岬


吞拿鱼丼饭终于来到,以份量计吞拿鱼绝对不少,把姜、葱、芥末混点豉油和饭搅好,就可以吃了。

吞拿鱼丼饭没有刺身那么冰雪,鲜味相对也升了,吃吞拿鱼不会像三文鱼般满口油脂感,主要,是吃鲔鱼的鲜味。以价比货,这里的鲔鱼我是收货了。

 

香港美食推荐:顺亿鲔鱼美食好好岬


吞拿鱼味噌汤很浓味,也很足料,很有鱼鲜味,不是用水开的面豉汤能比尔,虽则味道有点过咸,但卖这个价钱还是值得一试。

以这个价钱来说,质素算是很不错,当然不能和高级日本食肆的Toro相比,但想满足一下吃鲔鱼的欲望,顺亿还是一个不错的选择。

 

顺亿鲔鱼专卖店

地址:尖沙咀乐道21号龙华大厦1楼


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