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香港美食攻略推荐:一碟叉烧煎蛋饭福全茶餐厅的回忆

香港美食攻略推荐:一碟叉烧煎蛋饭福全茶餐厅的回忆

 

如果大部份男人的浪漫是豆腐火腩饭,那么我的浪漫,只会是叉烧煎蛋饭。在这香港美食攻略里推荐出满是我回忆的福全茶餐厅。

 香港美食攻略推荐:一碟叉烧煎蛋饭福全茶餐厅的回忆

 

十多年前的中学时代,福全茶餐厅已经是同学们的饭堂。我那个时候多数是买外卖饭盒的,一个外卖学生饭盒才$10元,那个年代零用钱不多,福全茶餐厅,已是我的奢侈品。
 

香港美食攻略推荐:一碟叉烧煎蛋饭福全茶餐厅的回忆


那些年的福全要多少钱?说记得一定是骗你的,我唯一有印象的,是我当时最爱吃什么。
 

香港美食攻略推荐:一碟叉烧煎蛋饭福全茶餐厅的回忆


从少就喜欢吃叉烧,不过在茶餐厅,永远不会有单拼叉烧饭。在茶餐厅里,蛋是叉烧的最佳拍挡,滑蛋叉烧饭、叉烧煎蛋饭,甚至扬州炒饭都离不开蛋。而当中我的首选,就是叉烧煎蛋饭。

 

香港美食攻略推荐:一碟叉烧煎蛋饭福全茶餐厅的回忆


煎蛋盖在叉烧上,就像铁满柔情,外表粗犷,但内里甜蜜。刺破蛋黄,再捞饭吃,蛋香和甜豉油,是天作之合。福全难得叉烧也甚有水准,半肥瘦,既甜也松化,真的好吃。

 

香港美食攻略推荐:一碟叉烧煎蛋饭福全茶餐厅的回忆


配得上我喜欢的叉烧煎蛋饭,当然是一杯茶走。可惜福全的茶走只是一般,炼奶不多,茶也不香,抢不了叉烧煎蛋饭的风头。小时候不懂欣赏奶茶,现在看来,以前没有在福全尝过茶走,未必是损失。

印象中福全其他的食物未必很好,但这一碟叉烧煎蛋饭还是让我很有回忆。希望我老了的时候,还能回来找寻我的少男时代吧。

 

福全茶餐厅

地址:旺角福全街18号地下


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