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「业界最高权威」严选去日本必吃的豚骨拉面店(新人赏篇)

说到日本的豚骨拉面,您还是只知道那几家吗?不妨换个口味,让「业界最高权威」中的专家们来告诉您,哪些才是真正好吃到令人难以忘怀的豚骨拉面!

新人赏

第六名:麺舎十纹字[东京都·千代田区] 

豚骨拉面

虽然是新兴的店家,但一点都不输给老店具有经验的风味。除了鸡油以外,因不添加任何油脂,所以虽是浓郁的汤头却容易入口。除材料与制法外,就连面条都十分讲究,弹牙的嚼劲与口感,令人印象十分深刻。

售价:720日币

营业时间:11:30-21:00

公休日:星期一

地址:东京都千代田区外神田3-7-8 (Google Map

第五名:博多一幸舎世田谷経堂店[东京都·世田谷区]

豚骨拉面

在海外有多家分店,却仅在东京开出两家(1号店为东京,2号店为池袋)覆盖在汤头之上的微小泡泡,是仅有此店才有的「脂泡」 ,也是此店的最大特色。浓郁的汤头,让您仿佛像是来到博多当地做品尝一样。因为没有任何豚骨里头的臭味,所以即便是第一次食用的人,也都能够轻松愉快地享用。

售价:750日币

营业时间:11:00-22:30

公休日:无

地址:东京都世田谷区经堂2-3-8但马屋大楼1F(Google Map

第四名:らあめん広[东京都·千代田区] 

豚骨拉面

由常常在TRY大赏中获奖的名店「らあめん元」所独立开创出来的店铺。作为招牌菜单的广岛豚骨拉面,使用的是广岛酱油料理出的味道。微甜且温和的豚骨酱油,与关东风味稍微不同,倘若吃腻了东京的豚骨拉面,换个口味说不定会更合您意喔。

售价:700日币

营业时间:11:30-14:00、18:00-22:00 (日)11:30-15:00

公休日:星期日

地址:东京都千代田区神田佐久间町2-25梅屋大楼(Google Map

第三名:田上家[神奈川县·横滨市]

豚骨拉面

店主说:「仅是在学生阶段时,尽所有全力的去学习制作,除此之外并无其他独门方法了。」虽然如此,但味道浓郁的酱油、烟熏的叉烧与软硬适中的面条,都获有了非常深刻的高评价。被称之为是一碗可以品尝到店家用心制作的拉面呢!

售价:700日币

营业时间:11:00-15:00、17:00-21:00

公休日:星期二

地址:神奈川县横滨市南区通町3-48 (Google Map

第二名:ヌードルワークス[神奈川县·茅崎市] 

豚骨拉面

虽说是拉面店,但店内充满南国风味,让整体气氛更显时尚。汤头是使用了牛、猪、鸡三种动物的骨头在羽釜里头经过13~14小时的炊煮,因此可以品尝到浓郁的香气。此外,还有由福冈县直送过来的面条与青葱、熊本产的木耳等,将九州的食材一同放入,成就了一碗独具卖点的拉面。

售价:660日币

营业时间:11:00-15:00、18:00-23:00(星期日仅中午营业)

公休日:星期三

地址:神奈川县茅崎市元町2-15 (Google Map

第一名:うまいヨゆうちゃんラーメン[神奈川县·大和市] 

豚骨拉面

因为仅有用水和骨头熬煮,所以汤头不会显得混浊。虽说是豚骨拉面,却可以亲自调配汤里头的浓郁度,一口喝下后,仿佛能够感受到猪骨髓里的精华般,令人感动不已。店家会在今天客人用餐的时候,就开始准备明天的汤头,因此经过长时间的炖煮之下,使得味道更加芳香浓厚。

售价:700日币

营业时间:11:00-22:00

公休日:星期三、每月第1个星期四

地址:神奈川县大和市上草柳3-15-15 (Google Map

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