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香港美食攻略推荐:海景玉蕾,满足的味蕾之旅

香港美食攻略推荐:海景玉蕾,满足的味蕾之旅

早就听说红磡环海街有家叫玉蕾的味道很不错,乘着星期六和老婆一起去感受了下。这里环境很好,临近海边,坐拥无敌海景,一到这里老婆就说心情好了很多,在这里赶紧推荐到香港美食攻略里面,让更多的人得到这种享受。
 

香港美食攻略推荐:海景玉蕾,满足的味蕾之旅

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玉蕾主打上海菜,前菜正是我很喜欢的烤夫和笋,不过味道清淡,所以我下了点玉蕾的XO酱一起吃,马上变得既辣且惹味,很不错。
 

香港美食攻略推荐:海景玉蕾,满足的味蕾之旅

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玉蕾的上海排骨面,面和排骨是分开上的,碗深面不多,汤的颜色偏深了一点,看来加了不少酱油在内,味道也是稍微偏咸了一点。
 

香港美食攻略推荐:海景玉蕾,满足的味蕾之旅

 

从没想过玉蕾的中午午餐都走这美丽的艺术路线,熟虾、腐皮素卷、牛柳粒,各自可能很普通,但玉蕾却不马虎,花心思把它们拼成像鸟又像花的美丽图案。受到视觉刺激,味觉也比平时更有感觉,总之,这头盘使人吃得很畅快呢。

 

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接下来是精致点心三款,小笼包、扇贝饺、野菌水晶包,卖相果真精致。扇贝饺很有惊喜,加了红菜头的红色饺皮延续头盘的鲜艳,扇贝用料很好,一咬,扇贝的鲜味马上从味蕾传来,是三款点心中我最喜欢的。
 

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两款头盘出色,汤品也毫不逊色。螺贝枸杞萝卜汤,没有半点多余的油份,看不见底的萝卜汤,汤上浮着小萝卜和杞子,看上去或许会使你觉得这汤很普通,但飘来的香气却告诉你「别小看我!」
 

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用汤匙一捞,原来大量的螺片在底,怪不得传来的香气这么强烈!呷一口,汤真的很鲜甜!这小小的一碗,令人回味万分!
 

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喝过汤,接下来就是烧味了。午市套餐包括的分别是烧鹅和叉烧,玉蕾的烧鹅就像一件寿司,皮比肉长,肉厚得和寿司饭差不多。把烧鹅一夹,原来玉蕾已经预先把皮和肉分开,把中间的肥脂都切掉,所以看来才像一件寿司,皮长肉短。

鹅皮很脆,但没了肥脂总是欠了点什么,对于女孩子来说是贴心的服务,但我还是喜欢亲力亲为,连少许鹅油一起吃才是最好吃的时候。

 

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甜美的蟹粉做汁,洒上已大致起壳的大虾身上,虾肉沾上蟹粉的鲜,好吃得不得了,这个蟹粉凤尾明虾,是我这一天玉蕾之行最喜欢的。
 

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最后是和牛炒饭,饭粒炒得粒粒分明,和牛的香味极容易在饭粒与饭粒之间散发出来,趁热吃是对这个饭最高的敬意。
 

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甜品是金栗南瓜露,外表相对平实,浓稠适中,甜味主要都是由材料散发出来,看着海感受这天然味道,是一个写意的星期六。

味蕾上的玉蕾,从味道、环境到服务,感觉都比我预期的更好。后来再试了Messina iL Ristorante已是后话,但一中一西水准确实都很高。


玉蕾地址:红磡环海街11号海名轩5/F

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