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香港美食攻略推荐:Tartes & Pop令人无法拒绝的法式手工挞

香港美食攻略推荐:Tartes & Pop令人无法拒绝的法式手工挞

也是一次很偶然的机会,朋友跟我说离公司不远新开了家叫Tartes & Pop的甜品店说真的,在香港身边好吃的甜点很多,但是尝过它家的甜点就让我有立刻分享到香港美食攻略里的冲动。

Tartes & Pop每天约有九款法式迷你挞,全都在店里新鲜人手制造,据说外国组合Maroon 5和Imagine Dragons来港开演唱会都有光顾这里的迷你挞。

 

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法籍店主很用心地为人客解释每一款迷你挞的做法和材料,最后,我选了我最爱的Orange Earl Grey。
 

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跟店长说我决定坐在店里品尝,店长立即送来一杯温暖咖啡。在店里享用有free coffee提供,不赶时间的话,在这里吃件甜点,偷闲一下也是不错。
 

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个人一向钟爱茶系甜品,看到Orange Earl Grey那像泡芙的外表更觉一见钟情。泡芙内的就是伯爵茶忌廉,底下则是香橙果肉做成的果酱,还有那松脆饼底。吃一口,既有伯爵茶的香,也有香橙的甜,加上饼挞的脆,从头到尾都非常出色,怪不得型男店长千叮万嘱我一定要「In One Bite」了。

 

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如果选购多于四件迷你挞,可选择要这手抽盒,内里每一件再独立包装,很稳固的啊。

 

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五款迷你挞,回到家中也没走样。吃过晚饭,就是甜品时间了。

 

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本想试试友人推介的Coffee Crème Brûlée,可惜这天已经售罄。选了之前吃过的Orange Earl Grey,水准依然,同样喜爱Earl Grey的太太也很满意。

 

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Lemon Gianduja是这天的一大惊喜,柠檬很酸,但幸好有适量的甜度中和,和饼底一起咬开,甜美味道好像融入饼底之中,份外好吃。挞上的是榛子,让迷你挞多添一份香滑,喜爱酸甜甜品的一定不要错过。
 

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同样以鲜果为主,Vanilla Strawberry也是很不错。草莓本身不像柠檬那样鲜明,Tartes & Pop就以果肉、果酱、果冻三种不同味道的草莓成品,连同云尼拿慕丝一同做成果挞,味道不像Lemon Gianduja浓烈,但平衡感更好,我家小瞳吃得最是开心。

 

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黑漆漆的Chocolate Raspberry,选用Valrhona朱古力,饼底也换成朱古力,一看已知味道浓郁。或许店方研究过香港人的口味,所以在朱古力挞中加入了红桑子果酱,酸甜味道大大减轻了罪恶感,但同时又让朱古力变得更美好,这款迷你挞一定要留到最后才吃啊。
 

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较为失色的是Sesame Matcha,这款和风迷你挞选用京都抹茶粉,抹茶慕丝之下是黑芝麻,都是日本常见的食材。
 

香港美食攻略推荐:Tartes & Pop令人无法拒绝的法式手工挞

 

抹茶味很香,黑芝麻味道也鲜明,不过却缺少了甜味,让这款迷你挞有点美中不足。喜欢抹茶的人大多不喜欢太甜,但适量的甜味能让抹茶变得更好,或许这就是抹茶经常配红豆的原因吧。
 

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意犹未尽,找天再来碰碰运气,试试吃不到的Coffee Crème Brûlée。
 

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Coffee Crème Brûlée外表像极法式甜点Crème Brûlée,不过却是以曲奇皮作为器皿,围着咖啡味的焦糖炖蛋。表面焦糖烘得极漂亮,把Coffee Crème Brûlée咬开,内里的炖蛋软滑可人,流心效果极为讨好。炖蛋渗着恰到好处的咖啡香,焦糖甜味让咖啡不再苦涩,连同香脆曲奇饼皮一起吃,满足得无以复加。

 

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每逢购买一件迷你挞,都可得到一个印花,储够12个,就可获赠一件迷你挞了。
 

香港美食攻略推荐:Tartes & Pop令人无法拒绝的法式手工挞

 

令人一试爱上的法式手工挞,前前后后共试了六款,大部份都让我十分满意。如果你是第一次来Tartes & Pop,建议试吃Coffee Crème Brûlée或Orange Earl Grey,这两款保证不会让大家失望。据法借店主所说他们还在研究新产品,希望迟点会有更多新惊喜给我们吧。
 

Tartes & Pop

地址:上环摩利臣街2号地铺


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