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[7080 BBQ] 烤肉大啖吃!! OPPA推荐是什么?

[7080 BBQ] 烤肉大啖吃!! OPPA推荐是什么?
标准装修

记得韩烧刚刚登陆香港时, 这一种模仿地道韩烧店的装修是令人津津乐道的。但随着愈来愈多的韩烧店开张, 而又绝大部份都是长成这样子, 这装修已经是必修课了吧!

本次次受邀前来7080 BBQ的旺角分店,颇意外地发现店面不大,但胜在光洁漂亮。空气之中不可避免地有轻微烧烤之味,但未见烟雾,不俗。位置在兆万中心13楼,还有景色可看呢。店员有香港人也有韩国人,若是开口说问她/他们帮助而她/他们显得一脸疑惑,不要骂,转Channel说英文就好了。

晚上6时到达时店内人潮未见,但6时半左右已经满座了。建议有兴趣来吃的你谨记订位,因为在此分店等位是一个苦差!真的想避过人潮舒舒服服地吃,就不要介意吃个early dinner 然后转场去吃甜点吧。

[7080 BBQ] 烤肉大啖吃!! OPPA推荐是什么?

可爱得让女生尖叫的筷子架 打开菜单,当然是拣肉吃。牛、猪是两大类,但惊喜的是海鲜选择也不少。牛肉之中再细细地分了不同部位的肉,每一款都配上大大张的图片,唔识字识得拣。最吸引的就是每款肉类都会标明产地,很有诚意呀。个人觉得价钱比人气的新麻浦要低一点点,而且肉类的分类也多一些。抱着MENU心猿意马,却又自觉无法消灭两个猪拼盘牛拼盘,只好抓了一个帅气的OPPA为我们介绍他的心水食物!帅气OPPA之选是什么?看下去你就知道了!

[7080 BBQ] 烤肉大啖吃!! OPPA推荐是什么?

前菜 每人都会有一份冻豆腐, 虽然质地不太滑嫩但豆味香浓, 在吃烧肉之时作「间场」很有清新的感觉。幼洋葱丝也是一人一碟的, 腌制过之后没有辛辣之味, 加入生菜包同吃就最好不过。泡菜和翠玉瓜味道尔尔, 吃光光之后换上的豆芽倒是更好吃。

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济洲岛黑毛猪五花腩(韩国) HK$148/150g

[7080 BBQ] 烤肉大啖吃!! OPPA推荐是什么?

看着油被逼出有一种异样的快感 OPPA 的猪肉之选是来至济洲岛的黑毛猪五花腩。这样看下去感觉超肥的, 但粉红的颜色看下去顶新鲜。我的烤制之法是整块放在炉上, 烤至两边金黄并且把肥油也逼出了, 才用附上的剪刀剪小块。感觉上这样子烤没有那么容易把猪肉烤干。猪肉的味道没有想像中浓, 调味也是简单为主。看来7080是下了决心要大家吃得到此黑毛猪的本味? 爽口而不腻的猪肉很有弹性, 很是好吃。如果嫌味道单调, 可以问店家拿韩式的辣酱, 沾一点点, 和洋葱丝一起包在生菜之中同吃, 又爽又香, 更棒。

值得一赞的是炉火很温文, 就算有大量的猪油流出也没有发生恐怖的抢火事件, 自己操刀亲自烧也不难. 实在是吃得安心呀。

[7080 BBQ] 烤肉大啖吃!! OPPA推荐是什么?
烤牛扒骨(美国/加拿大) HK$198/350g

OPPA 的牛肉之选乃是烤牛扒骨。我本来以为是普通的牛仔骨但原来我错了呢。牛扒肉上桌之时卷得实实的看不出有什么特别, 不过...

[7080 BBQ] 烤肉大啖吃!! OPPA推荐是什么?
风琴式牛肉, 变大变大变大!

把它放到炉上才惊觉它可以拉得好长好长! 在牛扒肉之上密密地划了好多的刀痕, 相信是为了一来在腌制时更易入味, 二来烧起来也更快熟。既是成风琴形, 自然可以一边烧一边玩拉长缩短的把戏... (BBQ小贴士: 其实烤肉时最好不要翻来覆去, 会令肉汁流失!) 

[7080 BBQ] 烤肉大啖吃!! OPPA推荐是什么?
非常柔嫩又多汁

吃牛是绝对不应该把它烧成全熟的, 但此烤牛扒骨的肉非常柔嫩, 就算不小心烧过头还是不会韧。咬下时牛肉汁一下子渗出来, 香浓的, 混和着腌料的甜, 滋味非常! 轻易地成为我是晚的最爱。OPPA, 好介绍呀!

[7080 BBQ] 烤肉大啖吃!! OPPA推荐是什么?
烤特级猪颈肉(卢森堡) HK$128/150g

[7080 BBQ] 烤肉大啖吃!! OPPA推荐是什么?
猪颈肉

吃过肥润的五花肉和爆汁的牛扒之后, OPPA介绍的猪颈肉就有点失色了。烤肉还是要吃肥的比较爽呢。和五花一样调味有点太淡, 多放一点点的盐来提鲜会更好呢。肉质有咬口有嚼劲, 也不赖。

[7080 BBQ] 烤肉大啖吃!! OPPA推荐是什么?
烤大八爪鱼(?) HK$38/2pcs

本来OPPA还推荐我们吃烤鳗鱼的, 很特别是不是? 还是第一次见韩烧有鳗鱼的。但见份量不少, 怕吃不完就只好留下次再来吃。小心研究过那一大堆的海鲜选择, 就拣了这份烤大八爪鱼。还是串烧来的呢!

[7080 BBQ] 烤肉大啖吃!! OPPA推荐是什么?
烤大八爪鱼

本来我是整串放上去烧的, 不过店员看见之后马上很利落地把八瓜鱼须都褪了下来。嗯, 那一开始就不要把它串起来呀。有趣的是, 生的鱿鱼呀八爪鱼呀的一般都是透明的对不? 但此八爪鱼上桌的时候已经是貌似熟透了的样子。所以也只是略略烤热就放入口了。

个人觉得质感不太弹口, 海鲜味也不突出。若是想烤海鲜, 建议大家还是挑其他的好了!

[7080 BBQ] 烤肉大啖吃!! OPPA推荐是什么?
烤牛脷(美国/巴西) HK$108/100g

虽然OPPA没有介绍, 但牛脷一向是我的最爱之一, 也就来一份吧。薄切牛脷易烤一点, 也就没那么易把它浪费掉。个人建议必须挤上柠檬汁再烤, 吃起来有点清香清香的, 更是好吃呢。重点是它们柔软湿润, 口感非常好呢。

综合来说, 我觉得7080BBQ的腌料下得不重, 大多数肉食都可以保留它们本身的肉香, 对喜欢原汁原味的我来说可是一个加分点。最怕就是吃烧似时, 款款都同一个味, 吃了什么肉都不知道, 多可怕!

[7080 BBQ] 烤肉大啖吃!! OPPA推荐是什么?
香口胶和糖果

因为7080 BBQ 实在太受欢迎, 所以有用餐时限的。我们三个人约是吃了1.5小时就要还台。本来以为会比较赶, 但吃起来又觉得时间有余的。但如果你是想找地方好好地和朋友慢吃谈天, 这里就不是你杯茶啦。

可能是因为有时限的关系, 店员也会很勤力地走来帮你烧这烧那, 把台上的生肉都移到炉上! 有时冷不防的会被他们吓一跳呢。但整体来说都很有礼的。啊对了, 我很喜欢他们换炉面的速度, 短短1.5小时之内已经换了三次, 而且是自动的呢, 超赞。

其实MENU上还有好多东西想吃, 熟食如饭、面都未有机会一试呢。一定会再回头。


7080 BBQ (旺角店)

地址:旺角西洋菜南街1N至1X号兆万中心(CTMA)13楼
电话:2612 1682
营业时间:星期一至日16:00-02:00

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