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东京浅草的老面包店「MATOBA」, 20种包馅面包任你挑!

あんぱん(包馅面包)包着和菓子常用的材料“红豆馅”,是源自日本的甜面包。 海外的旅客可能还不知道这种面包的魅力,但是它可是日本人情有独钟的面包。而想要品尝包馅面包的好滋味,那么就来日本数一数二的观光地—浅草。 这里有本篇要介绍的“あんですマトバ”。老面包店“あんですマトバ”售有约20种包馅面包以外,还有60种以上其他种面包。 红豆面包、红豆泥面包以外,还有蜜瓜包馅面包、烤地瓜包馅面包、毛豆泥包馅面包等各式独特口味,日本人也绝对会一试成主顾!!

 日本面包

“あんですマトバ”位于浅草寺旁言门通的十字路口处。看到这个稍带有复古感字体及看似可爱女孩的招牌就对啦。玻璃窗上贴满整排面包的品名,令人不禁停下脚步研究一番。

 日本面包

店内除了包馅面包,还摆有吐司、夹馅面包、三明治等各式面包。另外也有贩售饮料、奶油、果酱,因此在这边买面包就能到附近的公园慢慢享用。


当红豆馅专卖店之子遇到面包店女孩

“あんですマトバ”于1980年创业。上一代店长即创业者家中原本是经营红豆泥专卖店,而店长妻子的家庭则是经营面包店。 也就是说,因红豆馅专卖店之子遇上了面包店的女孩,才进而开了提供如此多种包馅面包的面包店。是不是彷佛神话一般呢?

日本面包

“あんですマトバ”现任店长 水野先生

本店面包内馅一律使用来自1923年创业“的场制馅所”所制造的的内馅。店内收银机旁的橱窗柜内也有贩售小仓豆馅、红豆沙、甘纳豆等各种馅。

 

精选五款“あんですマトバ”面包

日本面包


约20种包馅面包全部皆由职人发想而来。其中最具人气的是红豆泥面包,而最具特色的是蜜瓜包馅面包,另外还有季节限定的樱花包馅面包等各式口味。店家会推出哪些口味的面包,实际来店里看看也是乐趣之一呢。 这次抹茶就从其中选出红豆泥面包(こしあんぱん)、草团子红豆面包(草だんごあんぱん)、南瓜馅面包(パンプキンあんパン)、蜜瓜馅面包(メロンあんぱん)、咖啡馅面包(コーヒーあんぱん),5款推荐红豆面包介绍给大家。
 

日本面包

最具人气的红豆泥面包(こしあんぱん 含税160円)。以樱花盐渍成的咸味与滑顺内馅的甘甜,恰到好处,口感绝妙。
 

日本面包

草团子红豆面包(草だんごあんぱん)也是一个含税160円。以魁蒿制成的面包里面包着红豆泥和求肥(※1),重现日本常见和菓子之一“草团子”的风味与口感。 魁蒿的香气相当清爽,而且据说因为绿色的面包不常见而吸引许多外国客人购买。 ※1:求肥……和菓子材料之一。将米磨成粉为基底,再加入砂糖等制成,口感弹牙。
 

日本面包

南瓜红豆面包(パンプキンあんぱん 含税160円)则是包有白馅与南瓜混合而成的内馅。微甘滋味,宛若蛋糕。小编请加拿大友人试吃之后,得到了“味道好怀念!!”的评语。


日本面包

第一眼看似普通的蜜瓜面包,对切开来之后,能看到面包里面包着以碗豆制作而成的“莺馅”。这款也是一个含税160円。蜜瓜面包仅有的酥脆口感与莺馅的微甘合而为一,更是あんですマトバ仅有的好滋味。
 

日本面包

咖啡馅面包(含税160円)是包着用咖啡混合红豆泥与鲜奶油制成的内馅。店长说这款咖啡馅面包是“吃的咖啡欧蕾”。咖啡的甘苦香醇与红豆泥的甘甜以及鲜奶油非常搭。 其他还有栗子馅面包、两色豆面包、自家制鸡蛋三明治、西伯利亚蛋糕(※2)等众多“あんですマトバ”仅有的面包,您一定要来品尝看看!


※2:西伯利亚蛋糕……蜂蜜蛋糕夹着红豆泥或羊羹等馅料,源自日本。蜂蜜蛋糕属于海绵蛋糕,羊羹是使用黄豆制作而成的日本常见和菓子。

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