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一定要品尝的福冈地道的豚骨拉面店:「博多一双拉面」

一说到豚骨拉面,第一个想到的就是发源地九州博多。在这个豚骨拉面集中的地方,除了品尝一兰、一风堂等拉面名店之外,一定要试试广受当地人喜爱的「博多一双拉面」!不仅一碗拉面以600日圆的平民价格贩售,慢火炖煮出来的豚骨浓郁汤头更丝毫不马虎,赶紧跟着小编脚步一起来去尝鲜。


一双拉面的由来

豚骨拉面

博多一双拉面,是由两位年纪不到30岁的山田兄弟档一手打造出来。哥哥在高中三年级的时候,看见电视上播放着采访拉面店家的节目,当下决定开一家能出现在电视上好吃的拉面店。为了做出一碗好吃的拉面,开始到福冈当地的拉面店当起学徒,闲暇之余,便到各式各样的拉面店家展开拉面巡礼,研修七年后,终于在博多车站旁开设了一双拉面店,主打的豚骨拉面深受当地居民喜爱,现在共拥有两家分店。


开吃拉面啰!

豚骨拉面

跟许多拉面店一样,入座之前记得要先购买食券。购买方式很简单,首先先把钱放进去机器里,再选择想要吃的餐点就可以啰。除了有各式各样配料的豚骨拉面外,还有套餐选择喔,一碗豚骨拉面+一碗白饭的套餐只要650日圆!超佛心来着的啊!

豚骨拉面

桌上摆着自家腌制的辣芥菜以及甜姜丝,还有一整颗大蒜,可以调理自己喜欢的口味。

豚骨拉面

博多一双豚骨拉面的特色

豚骨拉面

一双拉面坚持使用日本国产的幼猪骨头,经过长时间高温炖煮,使豚骨的油脂出现乳化状态,将骨髓的营养煮进汤里,当汤倒进碗里时,汤的上面会出现跟咖啡奶泡一样浓醇香的脂泡。

拉面的面条则使用细度最小的极幼面,为了保持面条的硬度,面条的份量不多,如果吃不够可以加点「替玉(加面)」或者在一开始时选择Aランチ套餐(一碗豚骨拉面+一碗白饭),将碗里的拉面吃完,再把白饭加进去汤里,一碗拉面两种吃法,吃完超满足的喔。


结语


豚骨拉面

一碗拉面里涵盖了老板的坚持以及博多在地文化,那香醇的味道总会让人唇齿留香,有机会来博多就来吃吃看地道的豚骨拉面吧!不过小编提醒你,由于超受欢迎常会有排队人潮,这时候记得还是先进入店里面买餐卷,再出来排队等待美味喔。
  地址:〒812 - 0013福岡県福岡市博多区博多駅東3 - 1 - 6
  交通:JR各線博多駅徒步6分鐘 福岡市地下鐵空港線博多駅徒步6分鐘
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