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台北的爽牛台南清烫牛肉汤店,一个人也可以吃到极品牛肉!

说到涮牛肉或是牛肉汤应该很多吃货都会想到要去台南才能吃到好滋味。而这次吃货星球要给大家推荐的这间台北南港区的爽牛台南清烫牛肉汤,此店可以取得当天温体牛肉管道的好店。而且也能一个人享用的温体牛肉锅、牛肉汤,非常值得你来拜访品尝哦!

台北的爽牛台南清烫牛肉汤店,一个人也可以吃到极品牛肉!

推荐我的朋友特别交待我别中午来,因为中位附近南港展览馆的上班族常常会挤满整间店,保险一点晚上才来比较不会人挤人。

台北的爽牛台南清烫牛肉汤店,一个人也可以吃到极品牛肉!

店里的用餐空间和一般的小餐馆没啥两样,座位倒是不少。除了牛肉火锅外也卖牛肉面、水饺和以牛肉为主的热炒类,甚至也是有少部份没牛的料理。还有除了针对一个人也可以享用的温体牛肉锅外,也有牛肉汤等套餐。

牛肉锅

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牛肉可在三种不同部位任选其一小份,加上一碗白饭或是肉燥饭。两人份共享锅则是499、四人份599元,都附上大份牛肉一盘。

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锅里的汤底是淡淡的牛骨风味和大量清爽的蔬菜甜,初喝没什么特别的味道,却越煮越是甘甜,锅中的火锅意外的多样,丰富度也够。

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店里的牛肉都是当天从台南低温送过来的,懂吃牛肉的光着这些牛肉就可以了解。

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店里的牛肉分别是精选牛、五花牛和极品三种,个人锅可以任选一种(小份),两人以上的共享过则是大份的。这一盘则是精选牛肉(大份300、小份160加点)。

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看起来好像没有什么油质但入口却异常软嫩,带着微微像是切薄牛舌的微咬劲,鲜甜度也非常的够,然后我猜想是汤底的关系,让这牛肉涮完后带着一点点嘴边的微咸香,完全不用沾酱就很好吃。

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五花肉这一份是油质明显比较多比较厚的五花肉,切的也比刚刚的精选牛肉来的略厚一点。(加点大份350、小份180)

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虽然切的比较厚但吃起来却比精选牛肉还来的软、来的化,牛肉清甜前居然能尝到淡淡的奶香。

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极品牛肉片又细又薄,带着少许的细致油花,非常漂亮。(加点大份450、小份230)这份极品牛是三份中最细最嫩的,虽然还是带着一、两口的微Q,但咀嚼后的化口度和肉甜也是三份中最赞的。这极品牛因为肉质最好,不要涮太久,最好像这样带点粉红鲜嫩的成色最棒,喜欢单纯牛肉的朋友,也可以点上一份极品牛肉汤。

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沾酱和台南吃到的差不多都偏甜和姜丝特别的搭,但其实不沾就很好吃啦!

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肉燥饭是碎肉末的肉燥,味道不错。

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洋葱牛肚(大份180元,小份140),相对来说这份炒牛肚下的调味不那么重,也能更直接单纯的尝到微脆牛肚的鲜和甜,伴入大量的洋葱去炒,感觉让牛肚的甜味更上一层楼。

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葱爆牛肉(大份180元,另有小份140元),同样的这份葱爆牛肉也比正常的店家调味来得轻、下得少。

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空心菜炒牛肉,较清爽的风味炒起牛肉特别能突显牛肉的清甜。但不管是那一种牛肉都非常的软嫩,而且不像外面都是用肉丝而是肉片,吃起来就是爽快。

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滑蛋牛肉230元,滑蛋弄的像煎蛋,而且这蛋外面看是干的,但里面居然是半熟的,非常厉害,尤其是口感端。

 

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牛肉饺子10粒100元。咬下还会小喷汁,牛肉的甜度也非常单纯,感觉没有经过过多的调味,好吃!

地址:南港区新民街76号
电话:02-27882985 
营业时间:1100-1400/1700-2000(周日公休)


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