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你的新年晚餐更应该是高水准的香港美食

元旦将至,代表新的一年快将到来。辛苦工作了一整年,普天同庆是最好的庆祝时机,要慰劳自己和另一半,我早就在香港美食攻略中通过比较选好了地点。

你的新年晚餐更应该是高水准的香港美食


位于尖沙咀THE ONE的Cafe Deco,前身是山顶的Cafe Deco峰景餐厅。租约期满后,搬来了尖沙咀,把大部份特色都保留,例如墙上的大钟,为曾经来过的客人保留了亲切感。
 

你的新年晚餐更应该是高水准的香港美食


从以往的山顶风景,到现在的维港海景,新旧Cafe Deco同样拥有极佳景观。相比之下,现在交通更方便,在这里享用圣诞大餐,另一半应该不会投诉吧?
 

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这晚有幸收到公关邀请,率先来到Cafe Deco试试新年晚餐。四道菜$788的价钱,在这拥有维港夜景的尖沙咀黄金地段,实在很有竞争力。如果订不到平安夜也不要紧,餐厅还提供除夕夜晚餐,预先安排,才是对另一半的尊重。
 

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细心留意的话,餐厅名Cafe Deco之下其实写着Seafood and Grill几个字。海鲜当然是这里的主打,生蚝是这里的强项,一晚约有七至八款供应,价钱大约$40 ~ $60一只,和爱侣在维港夜景下边喝鸡尾酒边品尝生蚝,应该是人生一大乐事吧?
 

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头盘是四款不同小食,酸青瓜、苏格兰烟三文鱼薯饼伴鱼籽、日本清酒小蚝杯、鸭肝榛子姜饼。先吃些酸青瓜洗刷味蕾,才开始吃烟三文鱼和鸭肝等等。四款中以日本清酒小蚝杯味道最特别,酒味极浓,让蚝也份外美味,吃完后口中还有酒香余韵,为这晚带来了好开始。
 

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第二道菜是杏仁南瓜汤伴牛油烤带子,以牛油轻煎再加入香葱碎,带子质感极佳,牛油和香葱的香味完全融入带子之中。杏仁南瓜汤同样香浓,浮现着金黄色的光彩,为平安夜增添暖意。
 

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套餐共有四款主菜可选,这晚我们就试了其中三款。安格斯牛柳伴蓝芝士核桃片是这晚最喜欢的。虽然未必人人都喜欢蓝芝士的味道,但这客安格斯牛柳煎得非常到位,外熟内软的口感,配上浓郁的蓝芝士,竟然有不俗的效果,最后再吃几片焦糖苹果中和一下,是全晚最大的惊喜。
 

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Cafe Deco的圣诞火鸡份量很多,三片大鸡胸和一件胸骨,配上马德拉酒调成的酱汁,让一向味道平凡的火鸡也很好吃。剩下的酱汁也请不要错过,以旁边的薯仔面包沾来吃,饱暖满足。
 

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喜欢海鲜,必定要选芝士焗龙虾配耶路撒冷亚支竹薯蓉。半边龙虾开边起肉,连龙虾钳都已经预先拆好,芝士烘焗后融入龙虾肉之中,而且啖啖肉的感觉极之美好,爱吃海鲜的一定喜欢过。
 

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四道菜的新年晚餐来到尾声,最后甜品是法式蛋糕。由同集团的FAUCHON总厨主理,为了增加圣诞气氛,特别以白、绿、红三色设计。白色圆球是白朱古力,白色雪糕则是云尼拿口味。
 

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红色蛋糕里除了有松软的海绵蛋糕,还有忌廉和果酱,甜度适中,非常好吃。还未有空试试FAUCHON在沙田的Fauchon Paris Lé Café,尝过这蛋糕之后,让我很有冲动马上去拜会一下呢。
 

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甜品,向来是另一个胃,同行友人提议再试试特式朱古力球伴海盐焦糖酱,这个漆黑的朱古力球外表看似普通,其实内里另有乾坤。
 

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侍应在我们面前把海盐焦糖酱倒在朱古力球之上,朱古力球就在我们面前慢慢溶解,神秘的面纱也徐徐揭开。内里的雪糕和爆谷现出真身,且慢慢沾上海盐焦糖酱,变成我们都熟识的焦糖爆谷。热情与甜蜜是这客甜品的代名词,相信女士们一定喜欢。只不知Cafe Deco可否为客人度身订做,把特别惊喜都一并放进朱古力球之中?
 

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离开前的意外发现,原来这里的Sunday Brunch只需$398,这个价钱,单是环境已经值回票价。
 

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高贵的环境,亲民的价钱,新年夜的维港盛宴,你有头绪了吧?

 

Cafe Deco

 
地址:尖沙咀弥敦道100号The ONE 20楼


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