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寻访日本北关东的人气拉面店!

日式拉面

如果要选一种最容易引起众人强烈共鸣的日本美食,那大概就是拉面了。要了解各种拉面的汤头、调味和料理细节,可能得跑遍全日本才行。

不如就从东京附近的北关东开始吧!跟我们一起走访北关东的群马、茨城和栃木,看看这边最好吃的拉面店有哪些特色。


1.口感黏嫩,让人补充体力的「茨城精力拉面」!

日式拉面


日式拉面


北关东的第一站「茨城精力拉面」,在水户以及常陆那珂市有分店。白菜、南瓜、胡萝卜等各式蔬菜,搭配辣豆瓣酱为底的汤头,再加上当地外型厚实、口感黏嫩的特色面条,着实能让续航力满载!


スタミナラーメン松五郎
茨城县水户市上水户3-3-25

スタミナラーメンじゅんちゃん
茨城县水户市见和2-471-15

珈奈里屋
茨城县常陆那珂市田彦369-3

みんなの台所我流食堂
茨城县水户市笠原町600-54


2.茨城县道地的味噌拉面店!

日式拉面


日式拉面


这间位于茨城县水户市的味噌拉面店,历史非常悠久。茑江延续其开店以来的传统,只贩售味噌为底的拉面。所使用的配料和调味简单而纯粹;建议加入新鲜脆口的豆芽,以及香气逼人的洋葱一同享用。味噌汤头浓郁美味、独树一格,绝对让您大开眼界。


えぞっ子茑江
茨城县常陆那珂市马渡3098-2


3.茨城县道地的荞麦拉面店!

日式拉面


日式拉面


大木这间有名的拉面店,从最近的车站要走40 分钟才能到。或许是因为「与世隔绝」的关系,该店的菜肴显得特别而神秘。主厨曾在东京汤岛的大喜,以及茨城下妻市的龙拉面受训。现在自己开了餐厅,结果没有受地理位置影响,客人络绎不绝。大木巧妙再现了大喜融合荞麦的吃法,深受众人喜爱。餐点美味、价格实在,绝对值得您一试!


麺处大木
茨城县筑西市藤ケ谷2206-9


4.突显群马县小麦面条的拉面店!

日式拉面


日式拉面


群马县的面粉十分有名,当地店家自然会好好利用这个优势,将面粉作为餐点的特色。招牌菜「三味小麦」,顾名思义是让您品尝三种不同的面条,以突显群马小麦独特的风味。

至于三味之间的差异,哪些鲜明、哪些细微,就有待您的味蕾细细感受。


らーめん芝浜
群马县桐生市相生町1-303-1


5.推介栃木县三间甘醇香浓的手工拉面!

日式拉面


日式拉面


接着来到北关东的隐藏版拉面天堂—栃木县。为什么说它是隐藏版呢?没有交通工具还真的很难到达。为了让您千里迢迢来能不虚此行,我们特选出三间店家,全部位于芳贺町。

其中一间主打餐点现点现做;另一间则推出迥异的四川风格担担面;第三间的卖点则是全天然、完全无人工调味的料理,就是要让客人享受最纯粹的美味。

以上是只有内行才会知道的店家。根据他们的实际用餐经验,推荐给同样身为死忠拉面迷的您一探究竟。


祇园
栃木县真冈市并木町4-12-7

发巳
栃木县芳贺郡芳贺町祖母井1691-

一里
栃木县芳贺郡芳贺町大字下高根泽3919-414


6.栃木县佐野市的传统与现代的拉面佳肴!

日式拉面


日式拉面


清透的汤头,搭配用竹棍拍打而成的扁平面条,这就是佐野拉面。它在日本拉面界享誉盛名,亦曾轰动多时。位于栃木县的佐野,有200 间左右的拉面店。不过这次要向您介绍的是2008 年后开业的几间店家。

佐野拉面到底有哪些具体特色呢?这个问题就留给您回答,待实际走访佐野,品尝融合了传统与现代的拉面佳肴,再定义您心目中的佐野拉面吧!


ゐをり
栃木县佐野市植下町1089

大和
栃木县佐野市北茂吕町1-5-2

日向屋
栃木县佐野市免鸟町548-7

ようすけ
栃木县佐野市田岛町232

佐野らーめんシイナ(417) 
栃木县佐野市大桥町2191-7

一乃胡
栃木县佐野市赤坂町960-28

らーめん大金
栃木县佐野市大桥町3229-7

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