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台南的烧出名堂,独家韩式火烤两吃的特色吃法

台南美食享誉全台,这次吃货星球要给小伙伴们推荐这间烧出名堂,不只店名有创意,独家的韩式烤肉吃法也是很有名堂!他们家的装潢带点美韩混合的工业风,充满年轻气息,是来家庭聚餐或是朋友聚会不错的选择,喜欢韩式烤肉的别错过这间呀!紧来看看吧!

台南的烧出名堂,独家韩式火烤两吃的特色吃法

「烧出名堂」地点在台南东区中华东路,南纺梦时代正对面,铁灰色的外观,整个就是很低调。

台南的烧出名堂,独家韩式火烤两吃的特色吃法

台南的烧出名堂,独家韩式火烤两吃的特色吃法

烧出名堂的生意挺不赖,建议来用餐一定要先订位。他们家是韩式烤肉店,而店里是火烤两吃的料理方式,客单价大约落在500元~800元左右,食材用的很不错,可以吃到像是招牌串串烫、美国红屋丁骨、极黑和牛、伊比利猪等好料,都会让人欲罢不能,而且各式小菜免费无限供应。

台南的烧出名堂,独家韩式火烤两吃的特色吃法

六道韩式小菜可以吃,而且都是无限供应,吃完可以请服务人员添加,可以用来搭配烤肉,像是泡菜+牛肉的口感就很棒,而凤梨和猪肉又是绝配,总之可以试着吃吃看,而桌子中间的火炉,是店家找大铁桶来改装完成,放在木桌中间显得想当有特色。

台南的烧出名堂,独家韩式火烤两吃的特色吃法

店里使用的也都是韩国常用的碗筷餐具,酱料也都是店家自己调制的口味,酱油跟辣椒洋葱,用来沾烧肉很合适,而香油和盐的组合,用来搭配油花较少的肉品比较好,而橘红色的辣酱,则是烧肉火锅都能沾。

台南的烧出名堂,独家韩式火烤两吃的特色吃法

猪肉牛肉都分别排好,牛肉用的等级很棒,PRIME等级的美牛,油花分布均匀。而也别小看猪肉,那可是有猪肉中劳斯莱斯之称的西班牙伊比利猪!吃起来完全不带骚味,超赞。

台南的烧出名堂,独家韩式火烤两吃的特色吃法

肉很厉害,火锅汤底更是精华所在,一边是韩式起司辣锅,另一边则是加满元气人蔘锅,竟然是火烤两吃+鸳鸯锅!

台南的烧出名堂,独家韩式火烤两吃的特色吃法

然后再看看人参汤底的人参也很夸张,一般店家不是放人参须,不然甚至只有人参粉,而这个餐厅放这么大支的!汤头喝起来超浓郁,大骨熬了1~2天才有的味道。

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烫烫串就是鱼板、香菇、节瓜、筊白笋、娃娃菜、年糕、花椰菜等,应该有几种不同的食材所组成,整个套餐120支,另外还有16支虾子、花枝、小鲍鱼的海鲜串,看是要用烤的还是火锅煮都可以。

台南的烧出名堂,独家韩式火烤两吃的特色吃法

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每支都是一口一个,让大家吃韩式火锅除了兼顾蔬菜健康,还让用餐过程多了趣味和话题性,真的是很有创意的吃法呢!

台南的烧出名堂,独家韩式火烤两吃的特色吃法

人参汤底煮吃清爽、韩式起司辣锅煮吃够味,火烤只要别太熟,也是很好吃,总之新鲜蔬菜怎样料理都很不错。一串一串这样吃,边吃边玩,不知不觉就多吃了许多蔬菜进肚子里,这点在大口吃肉的韩式烧肉来说很难得啊。

台南的烧出名堂,独家韩式火烤两吃的特色吃法

单点的极黑和牛后腰翼板,还用白铁架一片片排好,每一块的油花都好美。

台南的烧出名堂,独家韩式火烤两吃的特色吃法

也可以点一些包肉用的蔬菜,和店家提供的韩式小菜一起搭配烧肉来吃,完美啊!

台南的烧出名堂,独家韩式火烤两吃的特色吃法

肉丸子也推荐必点,每一个都是用和牛汉堡排绞肉捏成的,烤起来多汁,放火锅煮也挺好吃,服务人员更推荐可以稍微烤过表层之后,再去煮,更是别有风味!

台南的烧出名堂,独家韩式火烤两吃的特色吃法

厚切猪五花超大的,服务员帮忙分切&烤熟,很快就变成QQ弹牙的烤肉条啦!

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桌上都有强力的抽风管,是可以随需要调整高度的,例如要烤肉就可以拉低一点,增强吸油烟的力道。

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海鲜煎饼挺好吃,和常见的泰式月亮虾饼口感不太一样,外层酥脆,里头会感觉比较湿润些,可以沾些韩式辣酱来吃。

台南的烧出名堂,独家韩式火烤两吃的特色吃法

原味炸鸡这个也满好吃,店员说是使用每天现宰的温体鸡肉,金黄的外层像在吃饼干,而里头的鸡腿肉紧实多汁,记得趁热享用,不然放冷了炸鸡还是会比较油腻的。

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红屋丁骨牛排套餐,摆盘太有气势整个吸引目光,到底去哪找来这支铲子来放肉排啦!而且那整块丁骨也真的很硕大,差不多大小在牛排店单点就大约要1000出头,这里竟然整个双人套餐只卖1299元,一半是肉质软嫩的沙朗,另一边又是口感带嚼劲的纽约客,是双重味蕾飨宴。

台南的烧出名堂,独家韩式火烤两吃的特色吃法

黑糖珍珠西米露,这是餐后甜点,完美的结束。

地址:台南市东区中华东路一段209号
电话:06-2352988 
营业时间:11:30 - 15:00 、 17:00 - 0:30


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