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泰国曼谷排队等着买的木瓜沙拉Sud Jai

泰国的木瓜沙拉Som Tum可否最草根和地道的泰式美食,全国任何地道街边、餐厅、酒店也有供应,只是说到最有名器可说是这间!

泰国曼谷排队等着买的木瓜沙拉Sud Jai

位于Jatuchak周末市场对面的Or Tor Kor市场是大胃王们的最爱之地,它是一个半露天式的室内街市,所有摊档都是卖食物,有海鲜肉类、熟食和蔬菜果摊,环境干净而且通风凉爽,堪称曼谷最舒服街市。

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不过令人想不到的是小小草根市场居然卧虎藏龙,隐藏着一家据称连皇室亦不时要求外卖入皇宫的人气Som Tum店。

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多年前,小店的老板娘凭着一道Som Tum参加曼谷大学举办的烹饪比赛并且获得了冠军,令到大家都好奇为何一款泰国街头最普通的小食居然可以胜过其他精彩的美味佳肴,原来,关键在于店主用心的选材。

泰国曼谷排队等着买的木瓜沙拉Sud Jai

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开店30多年来,老板娘均选择爽脆的Damnuek木瓜品种,伴以番茄、虾米、花生、椰糖及青柠等来炮制,配料众多,更特别的是,一般Som Tum会选择新鲜红辣椒作调味而这里是选用辣椒醋,所以辣味更为均匀而且辣椒更入味,口感要比一般Som Tum有层次!再加上小蟹,那种地道口味阵阵流出。

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如何去开JJ market或Or Tor Kor市场不妨顺道一试。

地址:shop 9/25-26 Or Tor Kor Market, 1 Kamphaengphet Rd, Bangkok

电话:6681-8295344

营业时间:06:00-19:00

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