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屯门三圣村的粤菜海鲜大餐,这样的香港美食不吃太可惜

屯门三圣村的粤菜海鲜大餐,这样的香港美食不吃太可惜

元旦有几天的假期,想着带家人出去吃点好吃的,有长辈,也有小孩,所以不怎么适合吃些辣的或者刺身,这种家庭聚餐还真不是很好选地方,最后爱人在香港美食攻略中选了个地方,准备吃海鲜去,这就有了我们这次屯门三圣村之行。


屯门三圣村的粤菜海鲜大餐,这样的香港美食不吃太可惜

三圣村的海鲜酒家很多,大部份都接受自携再加工。虽然大街上有很多海鲜店,但我们今晚的海鲜,是家人从相熟的供应商买回来,新鲜程度,绝对是我近期吃过的海鲜之中,最好的一次。

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小朋友不吃海鲜,所以我们叫了几碟小菜,蟹肉扒豆腐十分足料,加了少许肉松,十分适合用来捞饭,小朋友当然最开心。


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鱼汤浸什菜也很不错,什菜新鲜不老,鱼汤味道鲜甜,是全晚最清淡的一道菜。


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接下来,要开始大人们的豪华海鲜夜。我们第一碟海鲜,是蒜蓉粉丝蒸扇贝,无论蒜蓉或粉丝都很重手,没有浪费了扇贝的鲜甜,加工费绝对值得。

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豉油王大虾,大虾爽口弹牙,豉油味渗入骨子里,喜欢吃大虾的朋友,不妨挑这吃法试试。

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经常看到海鲜档那些大如手臂的濑尿虾,其实濑尿虾不一定大就好。这一天为我们找来这种中型濑尿虾,每一只都充满虾羔,以椒盐来炒,惹味非常,这道椒盐濑尿虾,真的好好吃。

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豉椒炒蛏子没有炒得过老,一口一只,弹牙蛏子像在口中跃动,师傅们的手艺的确很不错。

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今天已经挑了几款椒盐做法,鲍鱼还是选择清淡吃法好了。这道果皮蒸鲍鱼,肉质鲜美,果皮味香,很有住家味道。


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小朋友最开心的,一定是这道芝士焗龙虾,伊面底沾上浓浓芝士汁,非常好吃。今天捕获的是本地青龙虾,比一般酒家用波士顿龙虾更为好吃,芝士焗龙虾,还是本地货最好。


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但我全晚最喜欢的,还是这椒盐羔蟹,可能师傅知道羔蟹蟹羔多,椒盐相对地不重手,更能吃到蟹的鲜味。蟹盖上的蟹羔以椒盐爆香,用手来吃才最痛快,虽然明知胆固醇超标,但还是吃完再算吧!


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最后一尾清蒸海鱼,鱼肉离骨,火喉刚好,要不是太饱,真想来碗白饭,把鱼汁香葱一并送饭。吃海鲜,最怕被「呃秤」,海天花园酒家味道不错且明码实价,还可自携海鲜再加工,怪不得曾经得到华尔街日报推介了。

海天花园酒家

地址:屯门青山湾三圣村三圣街5号

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