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蚝得喜:青衣戏棚蚝饼,你想要的地道香港美食

蚝得喜:青衣戏棚蚝饼,你想要的地道香港美食

 

每年的真君诞或天后诞,大家有到青衣的戏棚吗?相信很多朋友都和我一样,到青衣戏棚不是为了看大戏,而是为了「扫街」,这里很多地道的香港特色小吃美食,每年这个时候都会在香港美食攻略里看到这里的美食贴图。
 

蚝得喜:青衣戏棚蚝饼,你想要的地道香港美食

 

回归之后买少见少,沙士一役后更几近绝迹,想找这些街头小吃已经难比登天。所以近年青衣戏棚愈来愈多人,好些摊档就算味道一般但还是长现人龙,为的,都是那些年的集体回忆。

青衣戏棚当中,有一档摊档人龙很长,名字是蚝得起,卖的是潮式蚝饼。我很喜欢吃蚝饼,但我不喜欢排队,所以每年都没有机会一试。

 

蚝得喜:青衣戏棚蚝饼,你想要的地道香港美食

 

某天经过荃湾路德围,发现了这间主打蚝饼的小店「蚝得喜」,名字和「蚝得起」同音但有一字之差。再细心观察,原来我的直觉没错,这就是青衣戏棚那间蚝饼!二话不说,马上坐下,看看是否真的这么好吃!

 

蚝得喜:青衣戏棚蚝饼,你想要的地道香港美食


蚝得喜除了蚝饼,还有什锦海鲜饼,共分大小两款,全部都即叫即整,够吸引了吧!
 

蚝得喜:青衣戏棚蚝饼,你想要的地道香港美食

 

点了一个大蚝饼,等了好一阵子,终于来到!送来之前,老板问我要不要淮盐、鱼露和泰式酸辣酱,我的答案当然是「全部」!色香味全,其实在等待的时候已经传来阵阵蚝饼香,未吃已经在吞口水了!

 

蚝得喜:青衣戏棚蚝饼,你想要的地道香港美食

 

新鲜炸好的蚝饼就是好吃,边脆内软,且饼底很薄,每一口都香脆,每一口都吃到蚝仔香,这就是小时候喜欢吃蚝饼的原因!现在很多蚝饼都只是以厚取胜,完全忽略了香脆这重点,有些更是炸得只剩粉团,完全和这个不能相比!

 

蚝得喜:青衣戏棚蚝饼,你想要的地道香港美食


另外还点了一客肠粉,老板说这不是便宜货,我也同意,起码不会太烂连夹也夹不起。
 

蚝得喜:青衣戏棚蚝饼,你想要的地道香港美食


结帐之时,老板叫我下次再来试试什锦海鲜饼,因为海鲜饼只在这里有售,连戏棚都没有,而且他说味道更好,其实,我也正有此意。
 

蚝得喜:青衣戏棚蚝饼,你想要的地道香港美食

 

没有贵价海鲜,什锦海鲜饼用的都是虾仁、鱼蛋、鱼柳、蟹柳之流,虽然炸工同样出色,但没有蚝仔那种鲜味,感觉就只是一客普通的海鲜煎饼。

 

什锦海鲜饼满足不了我,却给我看到更吸引的香爆虾米肠,既然如此,就来一客吧。
 

蚝得喜:青衣戏棚蚝饼,你想要的地道香港美食


超香的肠粉,被酱油染得一片橙黄,虾米和蒜香伴随酱油香气飘来,诱人至极。
 

蚝得喜:青衣戏棚蚝饼,你想要的地道香港美食

 

每一条肠粉都沾上适量的酱油,微辣的味道让人很开胃,最惊喜的是那些爆香过的虾米、蒜粒和葱,好吃得想来一碗白饭!每一粒我都不放过,这碟香爆虾米肠,真的让人欲罢不能!

 

蚝得喜

地址:荃湾建明街7号昌华大厦地下15C-2号铺

 


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