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太子花园街吃火锅,火荟中日火锅也不错

在内地一朋友来港,认识多年,好像还没正正经经坐下来吃餐饭,选址太子一家新张火锅店,最近这家店子在香港美食攻略中很是抢眼。走的是中上价位路线,喝清酒饮日本威士忌。
 

太子花园街吃火锅,火荟中日火锅也不错

餐厅在太子近差馆的那一边,就算不是开车过来也是方便,门口也有代客泊车。做室内设计的老板家族都是做餐饮业,地下那层做泰国餐厅,楼上一楼就做火锅店。所以除了打边炉之外,还有泰国菜可以点。
 

太子花园街吃火锅,火荟中日火锅也不错

包厢卡座,有点像台湾的火锅店。
 

太子花园街吃火锅,火荟中日火锅也不错

每家火锅店都有不同的卖点,这里卖的是其火锅汤底,其中店家主力推荐的是这个「五行汤底」(HK$398),五行当然就是指「金木水火土」这五行,代表五款不同汤底,中间还会先点火!相机先食一流。可惜当日只有我跟A 小姐两个人吃,点这个有点太多太浪费。

 

太子花园街吃火锅,火荟中日火锅也不错

老板则让我们试了「秋梨琵琶鲜鸡汤」(价格待定),餐牌未有的,入秋后就会正式推出。秋梨琵琶够滋润,加鸡炖汤后甚是清甜也很适合秋天时节;这里用的都是鲜鸡,主厨每天都会亲身到街市选购食材,不是用送货的,不时不吃。

 

太子花园街吃火锅,火荟中日火锅也不错

指定动作,混酱!这家店的麻酱调得特别浓厚。先特别说明一下,因为我们只有两个人,以下照片里面的所有份量都跟正常的Size 有分别。


太子花园街吃火锅,火荟中日火锅也不错

两个女人都嗜牛,店家安排了一个二人份量的牛拼盘,所有的牛肉都可以试一片,适合花心的我。美国肥牛、本地手切、安格斯牛柳粒、手打牛丸......这些都算寻常,较特别的是有牛胸爽。牛胸爽每只牛只有细细一块,入货难所以矜贵。胸爽其实亦是脂肪,薄切快灼,吃时带点牛的脂香,但爽身不油腻,质感很独特。
 

太子花园街吃火锅,火荟中日火锅也不错

作为牛魔王的我又怎么足够,后来又再加多点一些肥牛片。

 

太子花园街吃火锅,火荟中日火锅也不错

然后又是一个拼盘,海鲜拼盘卖相漂亮,不说还以为是日本料理卖的刺身拼盘,新鲜程度不比刺身级别逊色。大花甲、脆鲩片、脆鲩骨片、花枝片、插住竹签还有动的鲜虾、蛏子、还有超厚身带子两大只!
 

太子花园街吃火锅,火荟中日火锅也不错

吃火锅我喜欢加店蔬菜令汤底甜上加甜,冬瓜片、娃娃菜、番茄都是我的熬汤选择。作为「港珠澳芫茜交流协会」的成员(笑,没有这个会的啦),打边炉有肥牛又怎么能少了芫茜的份呢?

 

太子花园街吃火锅,火荟中日火锅也不错

虽然不是麻辣锅,但我还是很喜欢吃火锅的时候加午餐肉的。(你由我啦~~~~~)
 

开业两月,据说已有明星客仔如洪金宝、黄子华等人光顾,我个人来说最欣赏是图中大的那家VIP 房(另外还一家小的),除了有独立厕所保障客户私隐之外,核心的核心还是有卡拉OK的设备,一班朋友来玩就最适合不过!
 

火荟中日火锅
地址:太子花园街239号嘉庆苑1楼1/ F (港铁太子站A出口步行约4分钟) 
电话:2338 7886 
菜式:港式/泰式


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