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推荐泰国曼谷好吃的咖喱汤面(Nam ngiao)美食餐厅

在曼谷的日子,偶尔会想念清迈那一碗菜市场里简单的热汤面。曼谷选择当然比起清迈来得多,但有时人就是在某个时刻,那个当下就很想来回味一下那想念的味道。在饭店睡醒,不知为何就很想吃那咖喱汤面(Nam ngiao),Nam ngiao 其实是缅甸掸族的一道面食,在泰北较为普遍。记得很久前,曾在饭店这一区造访过一家卖泰北口味的Nam ngiao。带着那依稀的记忆,出门找Nam ngiao 去。

推荐泰国曼谷好吃的咖喱汤面(Nam ngiao)美食餐厅

Silom 区里长长的巷子,走过一间间的店铺,也因为连店名都记得起的关系,唯有从外一家家窥探,就这样很幸运的被我找到了。店铺就这么小小一间,分为两层,楼上是有空调的。

推荐泰国曼谷好吃的咖喱汤面(Nam ngiao)美食餐厅

站在店门外,弥漫着咖喱香气的空间,让人不自觉吞了一大口口水。

推荐泰国曼谷好吃的咖喱汤面(Nam ngiao)美食餐厅

一大锅泰北咖喱麺的汤汁。

推荐泰国曼谷好吃的咖喱汤面(Nam ngiao)美食餐厅

基本上他们家就只有三种面食,有那Nam Ngiao,Khao-Soy 和那Nam ya。Nam Ya是用来鱼肉来熬煮的咖喱汤,味鲜浓稠,一般都是搭配米粉。价格全都是35THB,加料也才45THB而已。

推荐泰国曼谷好吃的咖喱汤面(Nam ngiao)美食餐厅

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推荐泰国曼谷好吃的咖喱汤面(Nam ngiao)美食餐厅

咖喱汤面Ka-Nhom Chine Nam Ngiao 35THB。先将秘制特调的咖喱酱下锅煸炒爆香,然后再加入猪大骨,番茄等食材熬煮。Nam ngiao 有别于Khao soy,因为汤头里是没有放椰奶的,而且番茄更是重要食材之一。虽说是咖喱麺,但汤头品尝起来带着大骨与番茄的清甜,当中夹带着温和的辣味。搭配那爽口滑溜的米粉,一碗吃下了是很清爽的。

推荐泰国曼谷好吃的咖喱汤面(Nam ngiao)美食餐厅

一碗35THB的汤面,里头有鸡血和肉饼。鸡血吃起来Q嫩,绝对有惊喜。

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泰北咖喱麺Khao-Soy Moo 35THB。泰北咖喱麺配料上可选择鸡、猪或牛肉,而我还是选择了猪肉。他们家的咖喱汤汁浓郁,椰奶柔和醇厚,咖喱辛香味迷人,汤头带着小小的甜味。泰北咖喱麺特色之一就是那一碗面里头,有着烫过与炸过的面条,两者碰撞出精彩的口感。喜欢在汤里挤上一些酸柑,这样会更显清爽,吃多一碗也不腻。

推荐泰国曼谷好吃的咖喱汤面(Nam ngiao)美食餐厅

泰北咖喱麺里头有两片的猪肉饼,还蛮厚实的。吸允了汤汁的猪肉饼,嚼起来软嫩不柴,蛮爱的。

推荐泰国曼谷好吃的咖喱汤面(Nam ngiao)美食餐厅

地址: 16/4 ซอยสีลม 3 (พิพัฒน์), Silom, 10500 Bangkok, Thailand.

电话:0863341489

营业时间: Mon – Sat : 7:00 am – 3:00 pm

交通:BTS Sala Daeng站, Exit 2

BTS Sala Daeng站2号出口,往前走,转进Bangkok Bank – Head Office前的巷子里,步行300米。

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