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推荐一家泰国清迈的必尝粿汁美食餐厅

推荐一家泰国清迈的必尝粿汁美食餐厅

在清迈游走的日子,城里城外上百座的寺庙,我也只是路过。城里同一条路,来来回回的走着。终于来到了三王像,但这次同样只是路过。三王像附近,或许有很多人熟悉与所谓必吃的海南鸡饭,肉串又或是那鱼丸汤面,但我都不是为这些而来。睡醒已过了那早餐时间,缓缓的盯着太阳步行到三王像,然后再绕到左边的Ratvithi路去寻找那碗粿汁去。

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ก๋วยจั๊บน้ำข้น สามกษัตริย์ 他们家店外还真的很朴素,一不留意还真的会给错过了。

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玻璃柜子里堆了满满的配料。

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穿过开放式的厨房往里面走,看那一锅锅用炭火熬煮的汤。

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一大块大块刚起锅的烧肉,若能抓起一块豪迈的咬下去,这该有多过瘾啊。

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店内没有过于花巧的装潢,或许还有些简陋,但还是坐满了客人。

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鱼露辣椒蘸酱,青葱。

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粿汁60THB。

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看看一碗粿汁里头的配料,有脆皮烧肉,肉片,猪肚,猪肠,猪心,水煮蛋等。这里的猪肠可是塞满了肉馅的,搭配蒜酥、香菜,炸汤头想不好喝都难。

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粿汁烫煮得恰到好处,滑溜且不会过于软烂。

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他们家的猪杂都处理的很不错,完全没有异味而且口感都拿捏的很好。

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粿汁辣椒酱油膏蘸酱。

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烧肉หมูกรอบ 60THB。若不爱粿汁的朋友也可以选择点烧肉饭,又或是像我这样单点一份烧肉来嗑一下。泰国大部份烧肉都是用油炸来处理,与一般港式的烤炉法不同。高温油炸的烧肉会比起港式烧肉干一些,但绝对以脆度取胜。这皮真的脆到让人有点欲罢不能。

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烧肉蘸酱。

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甘蔗汁20THB。

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ก๋วยจั๊บน้ำข้นสามกษัตริย์

地址: Ratvithi Rd (ถ.), Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 50200, Thailand. (三王像旁Ratvithi Rd)

电话: 086-9236378

营业时间: 07:30am – 04:00pm

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