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5家日本福冈必吃的绝品河豚料理店

说到高级鱼种河豚,一般都认为山口县的下关是最有名的产地,不过又把河豚称为「FUKU(音同福字)」的福冈,同样也因为能吃到比其他地方便宜,新鲜度也够的河豚而出名喔。和蔬菜一起食用的火锅料理、生鱼片或炸物,都是能品尝河豚美味的料理方式。这次就让我们带各位来到福冈,为您介绍能吃到美味河豚料理的5间精选店家吧!

1. Bote

首先介绍的「Bote」是一间一年四季都能吃到天然河豚的店家。店内带给人比较随性的感觉,可以悠闲地用餐。除了「河豚生鱼片(3,700 JPY)」、「河豚白子刺身(精巢生切片,3,900 JPY)」,以及最受欢迎的「炸河豚块(3,300 JPY)」等人气料理外,他们也提供河豚专门店才吃得到的丰富菜色,像是略为炙烧过,切得较厚的生鱼片「半熟河豚鱼片(3,300 JPY)」或寿司等等。想要品尝一整套河豚料理的话,推荐您可以选择这里的套餐(7,900 JPY起)。把炙烧过引出香气的河豚鱼鳍和鱼皮放进日本酒的豪迈喝法「鱼鳍酒(850 JPY)」也算是河豚料理店的招牌菜,千万别错过啰!

河豚

河豚


1. Bote

    Mitsuru Building 1F, 1-5, Nishinakasu, Chuo-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka, 810-0002

2. Izumi

可以吃到厚片河豚肉的河豚专卖店「Izumi」,店里所进的都是来自于山口县下关的精选河豚。这里的「虎河豚生鱼片」是用称为「二枚引」的手法切片,因此能够将河豚的鲜味和柑橘醋的美味发挥到极限。店内的「河豚套餐(12,960 JPY(含税))」能够让您一次吃到生鱼片、蒸精巢、炸鱼块和河豚锅,吃完锅后还能享用锅底精华煮成的绝品河豚粥喔。还想吃到白子烧(烤精巢)的人,可以选择更为豪华的「河豚套餐+白子(16,200 JPY(含税))」来品尝绝品河豚的美味! 
※河豚锅(ふくちり):以河豚为主要食材,和蔬菜等食材一起煮熟,沾柑橘醋食用的一种锅类料理。

河豚


2. Izumi

    New Nakasu building 3F, 2-2-7, Nakasu, Hakata-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka,810-0801

3. Tatsumi Sushi

福冈的人气寿司店「Tatsumi Sushi」是一家寿司、单品料理、海鲈与河豚料理,甚至是牛排都颇受好评的一家餐厅。他们特别注重食材品质,除了在地的福冈食材以外,辰寿司也会从日本各地进货当季的渔获和蔬菜,让您藉由料理感受四季之美。这里提供的寿司种类相当多,尤其创意寿司都非常费工,而且风味十足,吃的时候不需要另外沾酱油。他们自豪的河豚料理仅限冬季贩卖(11月~3月左右,随进货状况而变动),您可以品尝到「河豚生鱼片(5,000 JPY(含税)起)」、「厚切河豚佐柑橘醋(2,500 JPY(含税))」或是整套的「河豚套餐(13,600 JPY(含税))」等美味菜色。想要在融合和风与现代时髦感的环境中,同时享用寿司和河豚料理的话,就请您亲自到辰寿司瞧瞧吧!

河豚


3. Tatsumi Sushi

    8-5, Shimokawabatamachi, Hakata-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka, 812-0027

4. 博多Izumi

福冈代表性的河豚专卖店「博多Izumi」是您和美味河豚料理邂逅的好地方。他们最吸引人的地方,就是有相当多样化的套餐选择,像是包含基本生鱼片、炸鱼块、河豚锅和河豚粥等菜色的「河豚乐套餐(7,000 JPY(未税))」,以及不采用火锅,而是用卤或烤等方式让您尽情享用河豚美味的「河豚会席料理(10,000 JPY起(含税))」都是不错的选择。若您想要品尝极品河豚,虽然价位相对较高,但我们推荐您可以试试采用天然河豚的套餐(25,000 JPY起(含税)),在清淡的口味中,您可以充分享受到河豚的鲜甜。店内的摆设也充满日本风情与豪华感,陪伴您度过悠闲奢华的品味时光。

河豚


4. 博多Izumi

    2-20-14, Sumiyoshi, Hakata-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka,812-0018

5. 寺冈本店

以美味河豚和石斑鱼料理闻名的日本料理店「日本料理寺冈」,他们所提供的虎河豚套餐不但非常新鲜,而且价格只要6,480 JPY(含税、不含服务费),是CP值超高的人气菜色,套餐里包含生鱼片、炸鱼块、河豚锅、河豚粥和河豚烧卖,让您尽情品尝绝品河豚滋味。这里也有种类丰富,精选自日本各地的日本酒,不妨搭配河豚料理一起享用吧。另外这里的日本料理也相当受饕客好评,您也可以考虑预约各种博多名菜或鸡肉火锅等自己喜欢的套餐,再额外加点河豚料理喔。 

河豚


5. 寺冈本店

5 Chome-2-6 Nakasu, Hakata-ku, Fukuoka-shi, Fukuoka-ken 810-0801
 

以上资讯是否让您对福冈的河豚料理店,有更进一步的认识了呢?福冈还有许多好吃的美食,下次来这里观光时,不妨将这篇介绍作为参考,挑战一下河豚料理吧!


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