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寻味香港美食,怎能错过老牌的太平餐馆

寻味香港美食,怎能错过老牌的太平餐馆
香港非常有名的太平馆餐厅,超大舒芙蕾、乳鸽、瑞士鸡翼都是必点的招牌菜喔~

游玩香港,寻味香港美食是件很幸福的事情,尽管今天给你介绍的主角在香港美食攻略中已经是个常客,可是我还是忍不住再次给你推荐。

寻味香港美食,怎能错过老牌的太平餐馆

香港太平馆有好几家分店,我这次来的是佐敦店

之前在中环我也吃过,这次跟一群香港朋友用餐,也品尝到更多的招牌美食

寻味香港美食,怎能错过老牌的太平餐馆

太平馆餐厅在香港应该是无人不晓,创立于1860年至今也是百年老店了

经典的菜色屹立不摇,维持已久的复古餐厅氛围都是客人络绎不绝的原因


太平馆餐厅创业于公元1860年(清咸丰十年)。创办人徐老高原在广州沙面一外国洋行当厨师,善烹西菜。后自行在广州太平沙开业,因地取名,首次挂出“太平馆”招牌,成为广州最早出现的西餐厅。徐老高特制的烧乳鸽、烟鲳鱼及精制的葡国鸡而名闻南粤,而徐氏后人所创制之瑞士汁亦成为脍炙人口的经典美食。历史名人周恩来、蒋介石、鲁迅等亦曾是座上客。由广州发展到香港,百余年来仍由同一家族经营。

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店内的空间不大,刚好是星期六大客满

昏黄的灯光真的很有味道,感觉回到老香港的风华年代

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厚实有份量的菜单

寻味香港美食,怎能错过老牌的太平餐馆

1860年在广州开业,成为广州最早的西餐厅,后来香港茶餐厅文化也是这一类餐厅的延伸

哇~孙中山、蒋介石、鲁迅都来过太平馆用餐喔

寻味香港美食,怎能错过老牌的太平餐馆

太平馆的价位不便宜,是走高级路线的,让朋友破费了

来看看几个经典名菜:太平馆烧乳鸽、太平馆瑞士鸡翼、焗葡国鸡饭、太平馆干炒牛河、太平馆干炒牛河等等

因为我们多达7-8人用餐,我就让朋友点,我负责吃就对了

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罗宋汤

香港西餐厅、茶餐厅常见的番茄蔬菜汤,也是我的最爱之一

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龙虾浓汤

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干炒牛河

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烧猪批(猪腿肉)

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太平馆烧乳鸽

我第一次吃到这么嫩的乳鸽,不愧是招牌!

不常吃到乳鸽,但这会让人想一吃再吃耶

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太平馆瑞士鸡翼

跟乳鸽一样美味,但少了乳鸽的嚼劲,是非常好入口的肉质

而且真的觉得这鸡翅膀很新鲜、肉质多汁又鲜美

不敢尝试乳鸽的人一定要点鸡翅!!

寻味香港美食,怎能错过老牌的太平餐馆

说到这个,大家可能会发现香港餐厅菜单上常常会出现一种叫做"瑞士汁"的酱汁

到底是什么?什么是瑞士汁?

原来是很久很久以前有位记者来到当时就很知名的太平馆采访用餐

吃到这份鸡翅时太惊为天人,问到这是什么酱汁?

当时的回答是"SWEET SAUCE甜酱油"结果记者以为是"SWISS SAUCE瑞士汁"

就因为太平馆的一道菜,结果后来香港就从此出现这瑞士汁了!!

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焗葡国鸡

这是一道葡萄牙菜延伸而成的餐点,类似咖喱却非咖喱,也是好下饭的好滋味

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当然配上香港必喝的冻柠茶~

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太平馆式焗梳乎厘

所谓的梳乎厘就是台湾说的舒芙蕾(SOUFFLE)

是不是很惊人的大!!!

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这可是太平馆必点必点必点必吃必吃必吃的东西~~~~~

我什至觉得大家可以专程来吃甜点或下午茶也OK!

寻味香港美食,怎能错过老牌的太平餐馆

这个舒芙蕾保证让你照片拍不停、嘴巴吃不停

而且不只外表惊人,口味也很惊人,又香又绵真的超级美味

蓬松的舒芙蕾充满空气感,放在口中就化开了,浓郁的蛋白香气真的很美味!!!

有机会来太平馆,就算不点餐点,也一定要吃这个舒芙蕾!!

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