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游玩香港COCO ESPRESSO 701烘培带给你美味体验

工厦弥漫咖啡香〜初踏入「CoCo Espresso 701」概念店,视线里看不到繁复的装修与陈设,在地狭人稠的香港相当令人惊艳,到味的Loft工业风中有着追求自由的生活态度,店内主打的「Flat White」,轻柔细密的奶泡不抢过咖啡独特的香气,同样拥有不俗的表现,还真的是很舒服的享受,推荐到香港美食攻略中,你也体验一次?

游玩香港COCO ESPRESSO 701烘培带给你美味体验

对新界葵涌这地区比较陌生,若非「CoCo Espresso 701」落脚在此,对我来说常会是『过站不停』的状况(笑)。从港铁【葵兴站A出口】接续对面天桥,下来后直走接大连排道即可抵达「宏达工业中心」,路程约需10~15分钟,而咖啡店便位在工厦的7楼。

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电梯门自动开启的瞬间,空气中无限放送着温暖迷人的炒豆香气。近年来随着港岛商用区租金的水涨船高,「到工厦开店」已是许多创业者的选择。相对低廉的租金以及宽敞的空间,更能打造自己心目中理想的店面,光是葵涌地区便有标榜「餐厅×工作坊×精品店」3合一的「Chocolate Rain DIY Dining」、主打立体拉花的「Leo's Espresso」和走精致欧陆菜路线的「Backyard」等高质素小店。

进门处贩售着自家烘培的豆子及冲泡咖啡的器具,里头空间阔落,只得一张长木桌,两排黑色铁件元素的木椅,井然有序的排列着。描绘在靠墙矮沙发上的,是阳光透过窗边洒下的格纹线条,投射灯下微黄的灯光,让原本灰冷的空间变得柔和有温度。
 

游玩香港COCO ESPRESSO 701烘培带给你美味体验

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初踏入「CoCo Espresso 701」,视线里见不到繁复的装修与陈设,在寸土寸金的香港相当令人惊艳,欣赏老板在空间上的展现,到味的Loft工业风中有着追求自由的生活态度,听着从B&O(BANG&OLUFSEN)音响里缓缓流泻出的旋律,很难得在喧嚣的都市丛林中有这么悠闲写意的角落。
 

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加奶咖啡(Espresso With Milk)是这里的主打,菜单上有「Café Latte」、「Piccolo Latte」、「Café Mocha」等多样选择,其中「Flat White」是CoCo的招牌。在餐点上以全日早餐(Brunch)、贝果(Bagel)、三明治(Sandwich)及帕尼尼(Panini)为主,另有花草茶类及巧克力等非咖啡类饮品。
 

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「Smoked Salmon Breakfast」
烟熏鲑鱼全日早餐,包含了熏鲑鱼、香煎滑蛋、茄汁豆及黑醋沙拉。

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「Flat White」
台湾称作「白咖啡」,算是澳洲、纽西兰及英国特有的种类,创办人Johnson开业前曾远赴澳洲学习当地打奶技术,后来更在店内放置一台Royal Fuji出品的炒豆机,以供应其他三间分店的咖啡豆。装在阔口瓷杯内的「Flat White」泡面细密,入口较拿铁来的丝滑,奶泡与咖啡融合度极高,不互相抢味。

 

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店内自制的香蕉蛋糕(Banana Bread),是下午茶时段配咖啡的好伴侣。

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菜单上除一般常见的传统咖啡,柜台上摆放的是近年来兴起的氮气咖啡(Nitro Coffee)及冷泡咖啡(Cold Brew),皆是由创办人自行调配,将咖啡密封盛装在啤酒玻璃瓶中,感觉喝起来特别有型。

「冷泡咖啡」(Cold Brew) 
不同与冰滴咖啡,像是冷泡茶的概念,将咖啡粉倒入冷水中,放置冰箱冷藏慢慢萃取出咖啡精华,较一般热冲咖啡风味来的浓厚,并少了咖啡豆的杂质及酸味,且拥有较长的保存期限。

「氮气咖啡」(Nitro Coffee) 
在冷泡咖啡的基础上注入氮气,带有绵密气泡的咖啡喝起来像是黑啤一般。

 

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这款由创办人研发设计的铜制手冲滤杯架「Brewing Rack」,灵感来自于冷气机内的铜管,简单俐落的线条,充满个性化的设计,光是将滤杯摆在架上,也可成为不错的艺术装饰。

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CoCo Espresso(上环店)
地址:上环皇后大道中197号地铺
电话:(852)2542-2228 

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