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曼谷美食推荐之来自北海道的起司蛋塔,就在EmQuartier

曼谷现在流行的甜点就是这一味,来自北海道札幌的Bake Cheese Tart,以香脆酥饼皮乘装浓郁起司,吃起来口感带点咸香,是人气小甜点!(就是always大排常龙,据说东京新宿那里也是如此)

为什么我们这么喜爱曼谷?因为这个城市流行的异国品牌往往跟台湾很相似,但它的观光魅力却能让品牌直接进驻设柜,因此在曼谷也能吃到地道日韩料理美食,‬日本人气甜点Bake Cheese Tart便是一例!

◎ Bake Cheese Tart为什么人气红不让!?

BAKE起源于北海道札幌市一间洋果子老店KINOTOYA,起司馅料由三种配搭而成,当中包括北海道函馆产轻味起司、别海产浓味起士及法国产盐味忌廉起司。饼皮则以牛油加上饼底为主,为了让口感更松脆,师傅特意用上「二重烧制法」,第一道先烧脆饼底,第二道加入起司慕斯后再次烘焙。

◎ 曼谷哪里买得到Bake Cheese Tart?

时常引进全球各地美食的曼谷大都会,除台湾的珍珠奶茶、豪大大鸡排、鼎泰丰陆续进军外,日本BAKE也于2015年在曼谷设立据点,目前仅有一家门市,就在紧邻空铁澎蓬站(Phrom Phong)的购物商城EmQuartier G楼,地点算是相当便利。

依据BAKE的官网资料,蛋塔的起司原料,采用独家配方调配融合三种起司,再经由两道烘焙程序制作而成,强调的是现场烘焙而成,以提供顾客最新鲜口感为号召,所以摊位前常是大排长龙,所幸产品单纯,排队人潮去化的速度也颇快就是。

安雅返乡旅行看到时,立刻上前排队购买,虽然人潮很多却不算等候太久,一来是Cheese Tart均已烘焙完成,二来店员手脚迅速包装,约10分钟左右就能入手品尝。Bake Cheese Tart一颗大概跟我的手掌心相同,饼皮酥翠略带点焦香,中间馅料是我最爱的起士,松软馅料一口咬下带有香气,若想带回饭店吃,冷却后或冰镇后风味各异,值得买来品尝喔!

  • 价格:单一颗80泰珠,六颗450泰铢
  • 小提醒:不接受预订,只能现场购买

曼谷美食推荐之来自北海道的起司蛋塔,就在EmQuartier

▲ 搭乘BTS捷运至Phrom Phong澎蓬站,EmQuartier就在眼前!

曼谷美食推荐之来自北海道的起司蛋塔,就在EmQuartier

▲ Bake Cheese Tart就位于百货公司B1楼层。

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▲ 现场有相关规定说明,最重要的是…不接受预订,得现场排队购买。

曼谷美食推荐之来自北海道的起司蛋塔,就在EmQuartier

曼谷美食推荐之来自北海道的起司蛋塔,就在EmQuartier

▲ 这批香浓的起士塔…经过时,口水都快流下来了。

曼谷美食推荐之来自北海道的起司蛋塔,就在EmQuartier

▲ 避免互相挤压,店家的盒子是特别设计过,上下两层并维持一定高度。

曼谷美食推荐之来自北海道的起司蛋塔,就在EmQuartier

▲ 购买6个以上就会用这种特制盒子承装。

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▲ 店铺后方有一组工作人员努力烘焙着。

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▲ 立刻购买吃吃,坦白说去日本旅行时,我不见得有机会跑去买,趁着此刻必定入手。

曼谷美食推荐之来自北海道的起司蛋塔,就在EmQuartier

▲ 非常对我口味,因为最后一天来逛街,我又买来吃了!(掩面)

◎ BAKE 小档案

这款起司蛋塔源自于北海道札幌的老字号糕饼店Kinotoya Bake,2013年在东京设立总公司后,开始陆续拓展各地据点,除在日本东京、神奈川、大阪、福冈开设店面外,目前也在香港、首尔、曼谷三个国际级都会设有据点,详细店面地点可参考官网。


◎ BAKE Cheese Tart @ EmQuartier G楼
–地址:GF, The waterfall Quartier, The EmQuartier, Bangkok 
–营业时间:10:00-22:00 
– Map:

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