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搜寻香港美食,朋友力推的中环沾仔记果然没错

搜寻香港美食,朋友力推的中环沾仔记果然没错

我是个地道的吃货,定下来去香港游玩开始我就开始在香港美食攻略中开始搜寻美味了。朋友们也是大推说沾仔记是他最想念的香港美食 ,我也默默笔记下来,打算安插在其中一天逛街日。


沾仔记位在中环的半山扶手电梯旁,是专卖云吞、鱼球面的店家。虽然沾仔记没有拿下米其林星星,但也连续多年获得米其林指南精选推荐,是很多游客必吃的香港美食之一。

搜寻香港美食,朋友力推的中环沾仔记果然没错

沾仔记

香港中环威灵顿街98号

营业时间:9:00~22:00

中午时间来到沾仔记,店内已经满满都是客人了,很幸运不用等太久就有位子。沾仔记其实就是间简单的面店,装潢走中式风格,质感还不错。在香港,一般的茶餐厅跟小吃店,位子几乎都排的拥挤,这里当然也没除外。

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桌上有一些基本调味料

这边的辣酱十分够味,又辣又香,据说也小有名气,加一点点就很辣啰!爱吃辣的人别错过。

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来看看菜单,这边卖的是云吞、鲜鲮鱼球和鲜牛肉三种互相搭配组合的面食,不吃面的话也可以换河粉哦 。

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难得来吃一次,当然要点三种都吃的到的至尊三宝面啊!有一大颗鱼球、两个云吞跟好几块牛肉。

这里的汤头鲜甜顺口,喝起来很舒服,调味不会太重,还有点隐隐的回甘甜味搜寻香港美食,朋友力推的中环沾仔记果然没错

一上桌就接连喝了好几口,好喝!


细卷面条~

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第一次吃港式面条,细卷面有点像是细橡皮筋的韧度,十分特别。妹妹觉得碱水味很浓,吃不太习惯,不过这弹Q偏硬的面体我喜欢,在汤里泡久了也不会吸太多汤汁导致口感变差。


这云吞快比汤匙还大了XD 

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薄润的云吞皮里,包了满满的馅料,有虾有肉,吃起来饱满扎实,Q弹的大块虾肉是亮点。鲜鲮鱼球完全超越汤匙的面积,超大颗啦 。

鱼球吃起来的口感比普通的丸子更软更绵一点。
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调味以胡椒为主,胡椒的味道很香,口感跟风味都蛮特别的。

 
鲜牛肉

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牛肉应该是用太白粉抓腌后直接川烫,吃起来有鲜甜,但不到非常软嫩的程度,因为切的厚一点,所以较有吃肉的口感~也不错啦


吃完沾仔记,印象最深的还是云吞跟汤头,想到鲜甜的汤头就好想再飞去香港吃一碗啊。

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