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檀岛咖啡饼店 香港最早的茶餐厅

檀岛咖啡饼店开业于1940年代开业,据说是香港最早的茶餐厅,供应的餐点种类很多,今天就让我在香港美食攻略中为你推荐一、二。

檀岛咖啡饼店 香港最早的茶餐厅

檀岛咖啡除了在湾仔有店外,中环也有一间,店旁有个专门外带的窗口,贩售饼干、面包、糕点及饮料等等 

檀岛咖啡饼店 香港最早的茶餐厅

这里的饼干看起来都很不错啊,有种传统又实在的感觉。

檀岛咖啡饼店 香港最早的茶餐厅

本次的目标-蛋塔,一个个金黄饱满的蛋塔摆在玻璃橱柜中,当然要马上下手。

檀岛咖啡饼店 香港最早的茶餐厅

我们买了两个蛋塔,檀岛的阿姨打包相当豪迈,就直接把两个裸体蛋塔放在需加价购买的塑胶袋中。

檀岛咖啡饼店 香港最早的茶餐厅

蛋塔看起来十分诱人,里头的内馅有点像是滑溜的奶酪冻,轻轻摇晃一下,还会跟着抖动。

 

檀岛咖啡饼店 香港最早的茶餐厅

檀岛咖啡饼店的蛋塔,讲究之处在于外层的塔皮,据说有192层之多,一口咬下虽没感觉到特别薄脆的层次感,但是塔皮味道真的挺香,塔皮口感极为松软,咀嚼中带着奶油的香气,内馅非常细致柔嫩,淡淡的蛋奶香气融化在舌尖上,整体甜度倒是不会太高,搭配出色的饼皮毫不逊色。


本来是想吃酥脆外皮的澳门葡式蛋塔,但檀岛的港式蛋塔口感跟葡式完全不同,味道也很不错。

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