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香港中环美食粤菜餐厅 牛三馆窝蛋双牛蒸饭

香港中环美食粤菜餐厅 牛三馆窝蛋双牛蒸饭

中环的牛三馆,是新式粤菜餐厅,名气最近在香港美食攻略中很旺,口碑也很好,像我这种对美食没有一点免疫力的人知道这种事后就心里痒痒。

香港中环美食粤菜餐厅 牛三馆窝蛋双牛蒸饭

某日和香港朋友吃饭时,她说他的朋友请她带我来牛三馆吃看看窝蛋双牛蒸饭,于是约好了隔两日前来吃午餐。

牛三馆的外观较为新式,加上店里有摆放许多酒类,说他是另类的中式小酒馆好像也满适合的!

香港中环美食粤菜餐厅 牛三馆窝蛋双牛蒸饭

中午来的时候生意不错,只好避开客人拍摄空景。

香港中环美食粤菜餐厅 牛三馆窝蛋双牛蒸饭

热茶与招待的毛豆。

香港中环美食粤菜餐厅 牛三馆窝蛋双牛蒸饭

窝蛋双牛蒸饭是HK$80元,可以选附是日餐汤或是甜品,听说汤的表现会比较好所以我们点选了汤。

当天的汤是放有昆布的排骨汤,汤头咸香不过确不会腻,肉炖煮的很软,好入口。

香港中环美食粤菜餐厅 牛三馆窝蛋双牛蒸饭

窝蛋双牛的器皿很特别,像式泡茶用的壶具材质,一旁附了酱油,若味道不够重则可以在加入,到此时忽然也觉得牛三馆有些中、日、西式合并的风味感。

香港中环美食粤菜餐厅 牛三馆窝蛋双牛蒸饭

双牛蒸饭意为使用牛肉片、牛绞肉酱,将这两者放在泰国长米饭上在搭配生蛋。此生蛋黄新鲜无腥味,搓破后一起搅拌,加入点酱油食用可增添滑顺口感。

牛绞肉酱清香,口感细滑,好吃。牛肉片则带有酒香气,口感软中有厚实感。

整体不错吃,味道清爽细致,不过觉得当天的白饭有些过软,挺可惜的,若是白饭口感可Q弹些,肯定加分。


牛三馆

地址:香港中环威灵顿街148号地下A铺港铁上环站E1 出口,走约5分

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